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Après quarante-huit heures, le contenu du deuxième tube est 

 traité de la même manière; même résultat. 



b. Glandes salivaires inférieures. — Le liquide résultant du traite- 

 ment de la glande par l'eau est incolore, mais très visqueux, même 

 après qu'on l'a étendu d'eau. On le partage également en deux par- 

 ties après l'avoir mélangé avec de la fécule. On constate, après vingt- 

 quatre heures, et aussi après quarante-huit heures, que l'amidon 

 n'est pas transformé. A ce moment, le mélange répand une odeur 

 sulfureuse. 



c. Foie. — Le liquide obtenu avec la substance du foie est jaune 

 foncé, tirant sur le brun, trouble. Mélangé avec des grains de fécule, 

 il fournit, après vingt-quatre heures, comme après quarante-huit 

 heures, un extrait alcoolique donnant avec la liqueur cupro-potas- 

 sique une coloration violette intense, due sans doute aux peptones 

 dont j'ai expliqué plus haut la formation, et suffisante pour masquer 

 toute action réductrice. Il n'y a donc aucune conclusion à tirer de 

 ce résultat. 



Avant de procéder à l'opération précédente, et immédiatement 

 après avoir ouvert l'animal vivant, on avait lié les deux canaux bi- 

 liaires à leur entrée dans l'intestin spiral. Ensuite, on avait enlevé le 

 foie en y laissant attachés les canaux et l'intestin en question pour 

 le suspendre durant environ un quart d'heure, les canaux étant par 

 en bas. Dans ces conditions, ceux-ci se sont remplis d'un liquide 

 brun renfermant de petites granulations brunes. 



Ce liquide ne doit pas être considéré comme représentant la sécré- 

 tion hépatique normale, du moins telle qu'elle est au moment de la 

 digestion de l'animal. Le poulpe sur lequel j'expérimentais était à 

 jeun. Ce point sera d'ailleurs examiné plus loin. 



Quoi qu'il en soit, ce liquide est additionné de fécule. Après vingt- 

 quatre heures, le traitement ordinaire ne révèle aucune formation 

 de sucre. Il ne se produit pas non plus de coloration violette par la 

 liqueur cupro-potassique, ce qui semble confirmer ce qui a été avancé 

 précédemment : à savoir que cette coloration est bien due à des 



