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Enfin M. Dastre et moi avons montré récemment^ que, lorsqu'on 

 injecte directement du maltose dans le sang, ce sucre est consommé 

 par l'économie un peu moins facilement que le glucose. 



Ce sont là des faits qu'il est prudent d'enregistrer simplement 

 comme faits. Ils sont difficiles à concilier et encore trop peu nom- 

 breux pour qu'on puisse essayer d'en déduire une donnée générale. 



ACTION DES LIQUIDES DIGESTIFS DES CÉPHALOPODES SUR LES MATIÈRES 

 PROTÉIQUES ET LES MATIÈRES GRASSES. 



Les recherches qui seront exposées dans les pages qui suivent m'ont 

 fait voir que la sécrétion hépato-pancréatique seule, parmi les sécré- 

 tions digestives des Céphalopodes, peut digérer les matières pro- 

 téiques. Mais on a avancé que la saHve de ces animaux avait un rôle 

 particulier dans cette digestion. Je dirai donc tout d'abord quelques 

 mots des observations que j'ai faites sur les glandes salivaires, obser- 

 vations qui se sont trouvées en contradiction avec celles de M. Jous- 

 set de Bellesme sur le même sujet. L'étude de l'action digestive des 

 glandes salivaires étant ainsi terminée, tout ce qui sera exposé ulté- 

 rieurement se rapportera à la sécrétion du foie. 



Le physiologiste que je viens de citer a examiné séparément l'ac- 

 tion des glandes salivaires supérieures et celle des glandes sahvaires 

 inférieures du poulpe sur les muscles du crabe et sur les albumi- 

 noïdes ^. 



D'après lui, la sécrétion des premières de ces glandes est inerte à 

 l'égard de ces matières alimentaires, et, comme elles n'ont pas le 

 pouvoir de saccharifier l'amidon, il en conclut que cette sécrétion 

 est destinée seulement à la mastication et à la déglutition. Les obser- 



' De V assimilation du maltose, par MM. A. Dastre et Em. Bourquelot {Comptes 

 rendus, t. XGVIIl, p. 1604). 



2 JoussET DE Bellesme, Comptes rendus de l'Académie des sciences, t. LXXXVIII, 

 1879, P.4S58. 



