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II 0.3150 gr. des entwässerten Skimmins lieferten 

 0.1 328 gr. HjO iiiul 0.6287 gr. CO., 

 III 0.3534 gr. de.*; wahrend meiirerer Tage im Exsiccator getn cl;ncti-ii 



Skimmins gaben 0.1597 gr. H.O und 0.6SÜ0 gr. CO, 

 IV Ü.3274 gr. des im E.xsiccator getrockneten Skinmiins galien 14:'2 gr. 



H„0 und 0.6382 gr. CO, 

 oder in I'rocenten, auf wasserfreie Substanz berechnet. ^*) 





I 



C = 12 



55.0 



H= 1 



5.U 



= lti 



40 



II 



III 



IV 







54.4 



55.3 



55.5 



55. — 55.5 





4.7 



4.8 



4.Ü 



4.8 4.9 



1 





40.9 



30.9 



30.9 



40. -J , 39.5 





nnten 



I^linera 



säuren 



<chei.let .sicli ein in \V, 



issei 



Reim Kochen mit verd 

 unlosliclier krystallinisclier Körper iSkimmitiii) ab. willircn ! das Filtr.it starke 

 iieiluctitm gegenüber aikalisclier Knpferlösung zeigt. 



5.938 gr. mit 35 Cm' ver>binnter Schwefelsilure [1 :2.")1 gekocht, liis Lösung 

 stattfand, und in geschlossenem Kolben dann mehrere (6) Stunden 

 auf dem Wasserbade erhitzt gaben nach dem völligen Erkulti'n 

 abfdtrirt und ausgewaschen 2.783 gr. = 46. 8% Skinunetin. 



10 GW des Filtrates {100 Cm') bis 50 GW verdiinnt uuülcn mit Fuliliiig's 

 Lösung titrirt. Im Witte! wurden für 10 Cm' Kujiferlosung 8.2 Cm' verbraucht, 

 woraus sich 51.35% Gluco.se auf lufttrocknes Skimmin berechnet. 



80 Cm' des Filtrates wurden mit l'aryumcarbonat behandelt und liel'erten 

 nach dem Trocknen bei 110° 2.527 gr. = 53.2% einer branngelbcn sirniiösen 

 Snbstiinz, welche in Wasser (c" 20 Cm^) bis auf 0.039 gr. = 0.8% löslich war. 

 Bringen wir diese 0.8% als Skiviinetiit in liechmuig, so ergiebt sich aus 100 

 Teilen Skimmin 47.6 Teile Skimmdin und 52.4 (titrirt 51.35%) Glucose. IJas 

 lufttrockne Ghicosid scheint daher bei seiner Spaltung kein weiteres Wasser 

 anfzimehmen. 



Das glucoseuhnliclie Spaltungsprodukt wurde in Wasser gelöst uiul die 

 Lösung mit Tierkohle eidfärbt ; die filtrirtc Lösimg enthielt, durch Wägmig 

 bestimmt 7.16%, durch Titration 7.2% Glucose. 1 ilm dieser Lösung im Sohil- 

 \'e]ilzki:'s J'nlarisator zeigte eine Drehung von i- 5.2(t), woraus sich ein spec. 

 Drehuni'svermo^en Wrechnet von 



5.2.100 , 25.1 



lt. <.H) (/ 



2y_ = + 24.5(t). 

 1.026 



also etwa die Hälfte von clem der l>extrose (58 7 bei 20 , 'J'oUcns) (möglieh 

 durch tihicosmgelialt). 



Skivimetiti. Kurldos«; Krystjillnadeln, welche in kaltem Was.ser fast völlig 

 nnlüslich, in k(K'hendeni etwiw bes.'Jer löslich sind ; auch löslieh in Weingeist, 



(*) III tin<l IV Kind mit einer g<<iioii<liTt rlurKi-Htüilten iiml i;i'roiiii|{n'li l'rolx- niij{('Hti.-ll(, 



(t) Im.-! IV-trüliMinilicIit. 



il) d = l.(n!)i (ii|«c. Kow. ■.•iiKT 1.2% Zui'kcrlöminK). 



