﻿— 
  2S8 
  — 
  

  

  très 
  estimée 
  cniniue 
  nourriture. 
  On 
  la 
  manye 
  i;riiiéo 
  d'une 
  certaine 
  

   f.iron 
  et 
  elle 
  est 
  alors 
  connue 
  sous 
  le 
  nom 
  de 
  bilxi-ijak'i 
  . 
  

  

  Elle 
  se 
  cache 
  dans 
  la 
  boue 
  pendant 
  l'hiver 
  et 
  ne 
  tait 
  son 
  appai'ition 
  

   que 
  vers 
  le 
  mois 
  de 
  mai, 
  époijue 
  à 
  laquelle 
  elle 
  est 
  bonne 
  à 
  manger. 
  

   Elle 
  fait 
  ses 
  petits 
  en 
  avril 
  ou 
  mai. 
  Ces 
  derniers, 
  longs 
  alors 
  de 
  lo 
  à 
  

   1.5 
  centimètres 
  et 
  fort 
  minces, 
  sont 
  ajipelés 
  : 
  /lOi 
  i-oiinm/i 
  (aiguille- 
  

   anguille). 
  

  

  Les 
  Japonais 
  pèchent 
  l'anguille 
  au 
  moyen 
  d'une 
  longue 
  perche 
  à 
  

   l'extrémité 
  de 
  laquelle 
  est 
  un 
  croc 
  avec 
  lequel 
  ils 
  cherchent 
  an 
  hasard 
  

   dans 
  le 
  fond 
  des 
  rivièi'es. 
  Sachant 
  que 
  cet 
  animal 
  va 
  toujours 
  dans 
  la 
  

   direction 
  du 
  soleil, 
  c'est-à-dire 
  le 
  matin 
  vers 
  l'est 
  et 
  le 
  soir 
  vei's 
  

   l'ouest, 
  ils 
  le 
  prennent 
  assez 
  facilement 
  au 
  moyen 
  de 
  leurs 
  perches 
  

   recourbées. 
  

  

  Les 
  anguilles 
  abondent 
  dans 
  un 
  petit 
  cours 
  d'eau 
  <pii 
  pass(^ 
  devant 
  

   le 
  temple 
  de 
  Mishima 
  près 
  d'Hakone; 
  les 
  habitants 
  du 
  pays 
  croient 
  

   qu'elles 
  sont 
  les 
  serviteurs 
  de 
  ce 
  dieu. 
  

  

  TETRODOX 
  ITYXTRIS 
  (fOUC.OU) 
  

  

  Le 
  tetrodon 
  et 
  ses 
  nombreuses 
  variétés 
  constituent 
  le 
  seid 
  poisson 
  

   éminemment 
  venimeux 
  du 
  .Tapon. 
  Sa 
  puissance 
  toxi(pieest 
  telle 
  qu'il 
  

   était 
  autrefois 
  courannnent 
  employé 
  par 
  les 
  indigènes 
  comme 
  moyen 
  

   de 
  suicide. 
  L'excellence 
  et 
  la 
  délicatesse 
  de 
  sa 
  cbair 
  en 
  avaient 
  même 
  

   fait, 
  à 
  un 
  moment 
  donné, 
  un 
  suicide 
  si 
  généralement 
  répandu 
  que 
  

   beaucoup 
  de 
  gens 
  raffinés 
  et 
  gourmands 
  affrontèrent 
  la 
  mort 
  pour 
  se 
  

   payer 
  ce 
  suprême 
  et 
  dernier 
  plaisir. 
  La 
  chose 
  prit 
  à 
  un 
  moment 
  des 
  

   proportions 
  telles 
  que 
  le 
  gouvernement 
  japonais 
  édicta 
  les 
  peines 
  les 
  

   plus 
  sévères. 
  Non 
  seulement 
  la 
  pèche 
  et 
  la 
  vente 
  en 
  furent 
  prohibées, 
  

   non 
  seulement 
  on 
  punissait 
  ceux 
  qui 
  en 
  avaient 
  mangé 
  sans 
  réussir 
  

   à 
  se 
  donner 
  la 
  mort, 
  mais 
  encore 
  on 
  poursuivait 
  les 
  enfants 
  des 
  cou- 
  

   pables. 
  Encore 
  maintenant 
  la 
  vente 
  de 
  ce 
  poisson 
  est 
  intei'dite 
  sur 
  les 
  

   marchés 
  du 
  .Tapon. 
  Malgré 
  cela, 
  des 
  accidents 
  se 
  produisent 
  encore 
  

   assez 
  souvent, 
  soit 
  par 
  imprudence, 
  soit 
  par 
  gourmandise. 
  

  

  Voici, 
  d'après 
  le 
  docteur 
  Geerts, 
  auti'efois 
  médecin 
  hollandais 
  à 
  

   Yokohama, 
  la 
  liste 
  des 
  différentes 
  variétés 
  de 
  fetrodons 
  toxiques 
  du 
  

   Japon 
  : 
  

  

  / 
  Toli'odon 
  |ini'(]ialis 
  (Sai 
  ft/iim 
  fouijoK). 
  

   \ 
  — 
  ruliripcs 
  [Hon 
  frnujnii. 
  ou 
  (cppn 
  fniujiaC). 
  

   A 
  ^ 
  — 
  \\\\vA\n^ 
  {Souzoumi 
  piugnu). 
  

  

  — 
  M'rmicuhilus 
  (Nagoyn 
  fouçjou). 
  Esim'cc 
  |hVIi(''(^ 
  ;"i 
  Nagnya. 
  

  

  — 
  ri\idalus 
  (ZvvVrj 
  un 
  ma/niimi; 
  tilt. 
  : 
  ori'ilicr 
  liu 
  ixird). 
  

  

  