236 Richard Hesse, 



CaO und P 2 5 ; während in gutem Wiesenheu in 100 Teilen Rein- 

 asche 11,15 CaO und 4,96 P 2 5 enthalten sind, ist dieses Verhältnis 

 im Durchschnitt von 6 Analysen ungesunder Heuproben 4,58 CaO: 

 1,95 P 2 5 . Das Verhältnis von CaO:P 2 5 ist beim gesunden und 

 beim ungesunden Heu beinahe dasselbe 1 : 0,445 bzw. 1 : 0,425. Aber 

 die absolute Menge dieser beiden Stoffe ist zu gering. In anderen 

 Fällen kann es lediglich der Kalkgehalt sein, der schwankt. So 

 fand nach Huttea u. Marek (p. 971 f.) Germain in 100 Teilen Heu 

 einer Knochenbrüchigkeitsgegend nur 2,7 Teile Kalk, in einem andern 

 Heu von guter Beschaffenheit 24.05 Teile Kalk; Phosporsäure ent- 

 hielten beide Heugattungen in gleicher Menge. „Ja zuweilen scheint 

 auch die Kalkarmnt des Trinkwassers von Bedeutung zu sein. So 

 sah Kasparek das Verschwinden der stationär gewordenen Krank- 

 heit in einem Gute nach Einführung eines harten Trinkwassers" 

 (Huttra u. Marek). Allerdings ist es nicht sicher nachgewiesen, 

 ob die mangelhafte Kalk- (und Phosphorsäure-) Zufuhr unmittelbar 

 die Ursache der Knochenbrüchigkeit ist; es ist auch die Annahme 

 laut geworden, daß diese Krankheit infektiösen Ursprungs sei und 

 Kalkmangel nur dafür prädisponiere. Wie dem auch sei, zo zeigt 

 sich hierin doch die Wichtigkeit des Kalkes für das Gedeihen der 

 Säugetiere. 



Auch experimentell ist die Frage von der Bedeutung des Kalkes 

 für die Ernährung der Säuger vielfach untersucht worden. E. Voit 

 hat nachgewiesen, daß bei kalkarmem Futter alle Organe (Leber, 

 Muskeln, Blut, Gehirn, Knochen) an dem Kalkmangel Anteil haben. 

 Er fand als Wirkung kalkarmer Ernährung Verkrümmungen der 

 Knochen, Veränderungen in ihrem feineren Bau, Anschwellungen der 

 Gelenke, kurz Erscheinungen ähnlich denen, wie sie bei Rhachitis 

 auftreten. 



Nun ist ja in den vegetabilen Nahrungsmitteln, soweit es nicht 

 Samen sind, CaO in weitaus größerer Menge vorhanden als P 2 5 

 (vgl. S. 33), während in die Zusammensetzung des Körpers Kalk in 

 nahezu gleicher Menge eingeht, z. B. bei einem erwachsenen Rind 

 von 350 kg 7700 g CaO und 7000 g P 2 5 (Kellner, p. 458). Aber 

 % es ist sehr wahrscheinlich, daß der Kalkgehalt der Pflanzennahrung 

 und ihr Phosphorsäuregehalt nicht gleichmäßig ausgenutzt werden. 

 Jedenfalls ist nachgewiesen worden, daß die Ausnutzung der Phosphor- 

 säure aus dem verfütterten Dicalciumphosphat dadurch erhöht werden 

 kann, daß der Nahrung Kalk zugesetzt wird (Kellner, p. 375). Es 



