﻿92 
  J. 
  v. 
  Wiesner, 
  

  

  betrug 
  70* 
  82%- 
  Freilich 
  darf 
  bei 
  Beurteilung 
  der 
  Zahl, 
  welche 
  

   den 
  Wassergehalt 
  beziffert, 
  nicht 
  übersehen 
  werden, 
  daß 
  mir 
  

   nicht 
  bekanntgegeben 
  wurde, 
  in 
  welcher 
  Art 
  die 
  Aufsammlung 
  

   des 
  Milchsaftes 
  erfolgt 
  und 
  ob 
  hierbei 
  nicht, 
  etwa 
  infolge 
  

   längeren 
  Stehens 
  an 
  der 
  Luft, 
  ein 
  Wasserverlust 
  sich 
  ein- 
  

   gestellt 
  hat. 
  

  

  Ich 
  bemerke, 
  daß 
  zweifellos 
  viele 
  Wassergehaltsbestim- 
  

   mungen 
  von 
  Milchsäften, 
  welche 
  ohne 
  besondere 
  Vorsicht 
  ein- 
  

   gesammelt 
  wurden, 
  mit 
  mehr 
  oder 
  minder 
  großen 
  Fehlern 
  

   behaftet 
  sind. 
  In 
  praktischer 
  Beziehung 
  hat 
  dies 
  weniger 
  zu 
  

   bedeuten; 
  in 
  neuester 
  Zeit 
  ist 
  die 
  Kenntnis 
  des 
  Wassergehaltes 
  

   meist 
  ganz 
  gegenstandslos 
  geworden, 
  da 
  man 
  bestrebt 
  ist, 
  die 
  

   Gehalte 
  der 
  Milchsäfte 
  an 
  Kautschuk, 
  Harz 
  etc. 
  nicht 
  auf 
  die 
  

   rohe 
  Milch, 
  sondern 
  auf 
  das 
  »Koagulat«, 
  nämlich 
  auf 
  die 
  feste 
  

   Substanz 
  des 
  Milchsaftes 
  zu 
  beziehen. 
  Aber 
  vom 
  pflanzen- 
  

   physiologischen 
  Standpunkt 
  aus 
  ist 
  die 
  genaue 
  Kenntnis 
  des 
  

   Wassergehaltes 
  des 
  Milchsaftes 
  der 
  Pflanzen 
  von 
  Wichtigkeit, 
  

   weshalb 
  ich 
  bei 
  den 
  von 
  mir 
  vorzunehmenden 
  Analysen 
  des 
  

   Milchsaftes 
  der 
  drei 
  oben 
  genannten 
  Euphorbia- 
  Arten 
  schon 
  

   bei 
  der 
  Einsammlung 
  darauf 
  Rücksicht 
  nahm, 
  Wasserverluste 
  

   nach 
  Möglichkeit 
  zu 
  vermeiden. 
  

  

  Eine 
  gewisse 
  kleine 
  Veränderung 
  zeigte 
  die 
  übersendete 
  

   Milch 
  insofern, 
  ' 
  als 
  eine 
  partielle 
  Zusammenballung 
  der 
  im 
  

   natürlichen 
  Milchsaft 
  auftretenden 
  mikroskopisch 
  kleinen 
  1 
  

   Kautschukkügelchen 
  eingetreten 
  war. 
  Auch 
  durch 
  Schütteln 
  

   ließ 
  sich 
  der 
  in 
  der 
  Milch 
  enthaltene 
  Kautschuk 
  nicht 
  gleich- 
  

   mäßig 
  verteilen, 
  was 
  insofern 
  zu 
  beachten 
  ist, 
  als 
  die 
  aus 
  ver- 
  

   schiedenen 
  Partien 
  des 
  Milchsaftes 
  gewonnenen 
  Proben 
  in 
  der 
  

   chemischen 
  Zusammensetzung 
  nicht 
  genau 
  miteinander 
  über- 
  

   einstimmen, 
  worüber 
  unten 
  noch 
  die 
  nötigen 
  Aufklärungen 
  

   folgen 
  werden. 
  

  

  Den 
  mir 
  überschickten 
  Milchsaft 
  von 
  E. 
  lactiflita 
  habe 
  ich 
  

   nicht 
  selbst 
  untersucht. 
  Ich 
  ließ 
  denselben 
  von 
  drei 
  zu 
  solchen 
  

   Arbeiten 
  berufenen 
  Chemikern 
  analysieren, 
  welche 
  völlig 
  unab- 
  

   hängig 
  voneinander 
  operierten. 
  Der 
  Milchsaft, 
  welcher 
  sich 
  in 
  

   einem 
  hohen 
  zylindrischen 
  Glasgefäß 
  befand, 
  wurde 
  in 
  drei 
  

   gleiche 
  Partien 
  geteilt. 
  Die 
  oberste 
  Partie, 
  welche 
  zweifellos 
  

   wegen 
  der 
  schon 
  früher 
  berührten 
  partiellen 
  Koagulation 
  die 
  

  

  