Über den Gerachsinn der Bienen. 17 



füllt sich wieder. Ca. 10 Bienen können gleichzeitig an dem Näpf- 

 chen saugen. Es dauerte meist 2—2 1 j 2 Stunden, bis ein vollständig 

 „gefülltes Futterglas von den Bienen geleert. war. 



Was nun schließlich die Riechstoffe anbelangt, so erscheint 

 es vielleicht als das nächstliegende, duftende Blüten zu benützen. 

 Ich habe dies auch in einzelnen Fällen mit bestimmter Absicht 

 getan. Im allgemeinen aber wäre ein solches Verfahren wenig zweck- 

 entsprechend. Die Auswahl an duftenden Blumen ist in unseren 

 Salzburger Bergen ziemlich gering, besonders im Sommer, auf den 

 ich zumeist meine Arbeit beschränken mußte. Eine einigermaßen 

 exakte Dosierung des Duftes ist nicht möglich, da die gleichen 

 Blüten je nach dem Standort, von dem sie stammen, je nach der 

 Zeit, zu der sie gepflückt sind, und je nach der Witterung verschieden 

 stark duften werden. Auch kann sich die Intensität des Duftes, 

 der von gepflückten Blüten ausgeht, im Laufe von Stunden in un- 

 kontrollierbarer Weise ändern. Ja Hesse (50—53) hat gezeigt, daß 

 sich bei manchen Blüten nach dem Pflücken auch die Qualität des 

 produzierten Duftes ändert, indem Riechstoffe auftreten, die an den 

 frisch gepflückten Blüten nicht nachweisbar sind. Und so wäre man 

 stets im Ungewissen, ob der Duft, der bei einem Versuche den Bienen 

 geboten wird, vollkommen dem Duft entspricht, auf den sie dressiert 

 worden sind. 



All die erwähnten Übelstände kommen nicht in Betracht, wenn 

 wir Riechstoffe benutzen, wie sie bei der Verarbeitung duftender 

 Blüten gewonnen und für die Riechstoffindustrie in den Handel 

 gebracht werden. Andererseits aber entsprechen diese Produkte im 

 allgemeinen nicht ganz den natürlichen Blumendüften. Gerade das 

 meistgebrauchte Verfahren zur Gewinnung der ätherischen Öle, die 

 Destillation mit Wasserdampf, bedeutet einen so gewaltsamen, häufig 

 mit chemischen Umsetzungen verbundenen Eingriff, daß man sich 

 nicht wundern kann, wenn Endprodukt und Ausgangsmaterial im 

 Duft nicht völlig übereinstimmen. Mir kam es aber bei den Grund- 

 versuchen, die entscheiden sollten, ob sich die sammelnde Biene 

 durch Blütendüfte leiten läßt, und bei einigen anderen Experimenten 

 darauf an, mit echten, unveränderten Blumendüften zu arbeiten. Eine 

 Methode der Riechstoffgewinnung gibt es nun, die uns für diese 

 Zwecke einwandfreies Material liefert. Das ist die „enfleurage à 

 froid", wie sie in Süd-Frankreich, besonders in Grasse, bei der Ver- 

 wertung gewisser Blumensorten üblich ist. 



Die enfleurage à froid beruht auf der Eigenschaft von 



Zool. Jahrb. 37. Abt. f. allg. Zool. u. Physiol, 2 



