Über den Geruchsinn der Bienen. 41 



Enfleurageverfahren gewonnen. Anthranilsäuremethylester spielt 

 bei der Bildung des Orangenblütenaromas eine wichtige Rolle. Ferner 

 ist nachgewiesen: 1-Linalool und 1-Linalylacetat in beträchtlichen 

 Mengen, 1-a-Pinen, 1-Camphen, Dipenten u. a. 



29. „Extr. quadr. 36 Orangenblüte", Alkoholextrakt aus Orangen- 

 blüten-Pomade. 2 ) 



30. „Essence de Patchouli" (Patchouliöl) wird aus den getrock- 

 neten Blättern von Pogoslemon Patchouli Pell, destilliert. Über die 

 Substanzen, welche den charakteristischen Geruch bedingen, ist noch sehr 

 wenig bekannt. 



, 31. „Pfefferminz öl" wird aus dem Kraut von Mentha piperita 

 HuDS. durch Destillation gewonnen. Seine charakteristischen Bestandteile 

 sind Menthol und Men thon. Außerdem sind Isovaleraldehyd, 

 Isoamylalkohol, 1-a-Pinen und Cineol im französischen Pfeffer- 

 minzöl nachgewiesen. 



32. „Essence de Pomeranzen Messina" (süßes Pomeranzen- 

 schalenöl) wird durch Pressung aus den Schalen von Citrus Aurantium L. 

 subsp. sinensis gewonnen. Es hat den charakteristischen Pomeranzen- 

 geruch und besteht zum größten Teil aus d-Limonen; ferner ist nach- 

 gewiesen : d-Linalool, n-Nony]alkohol, d-Terpineol, Anthra- 

 nilsäuremethylester, n - D e cylaldehyd. 



33. „Essence de Pomeranzen spanisch", süßes Pomeranzen- 

 schalenöl anderer Herkunft. 



34. „Extr. quadr. 36 Reseda". Alkoholextrakt aus Reseda-Pomade. 1 ) 

 Über die Zusammensetzung der von den Resedablüten produzierten Riech- 

 stoffe ist Näheres nicht bekannt. 



35. „Extr. quadr. 36 Rose". Alkoholextrakt aus Rosen-Pomade. 1 ) 

 Wesentliche Bestandteile sind Geraniol, Phenyläthylalkohol, 

 Nonylaldehyd. 



36. „Ro s mar in öl". Aus dem Kraut von Rosmarinus officinalis L. 

 durch Destillation gewonnen. a-Pinen, Camphen, Cineol, Campher, 

 Borneol sind in ihm aufgefunden wt>rden. 



37. „Essence de Sadebaum" (Sadebaumöl) wird in Süd-Frankreich 

 durch Dampfdestillation aus den Blättern und Zweig-Enden verschiedener 

 Juniperus- Arten gewonnen. Es hat einen terpentinigen Geruch und ent- 

 hält neben verschiedenen Terpenen Sabinol u. a. 



38. „Essence de Sandelholz" (Sandelholzöl) wird aus dem Holz 

 von Santalum album Li. destilliert. Es besteht zur Hauptsache aus San- 

 talol. Mehrere andere, in geringer Menge vorhandene Stoffe sind für den 

 Geruch von Bedeutung. 



39. „Essence de Sellerie" (Sellerieöl). Die Selleriepflanze (Apium 

 graveolens L.) enthält in allen ihren Teilen ein ätherisches Ol , das vor- 

 wiegend aus den Samen, in denen es besonders reichlich vorhanden ist, 

 durch Destillation gewonnen wird. Seinen charakteristischen Geruch ver- 

 dankt es dem Sedanolid (einem Lacton) und dem Sedanonsäure- 

 anhy drid. 



1) Vgl. die Anmerkungen 2 und 3 auf S. 38. 



