PÊCHES DU GOLFE DE GASCOGNE. 31 



touché le fond ; elle a donc obstrué complèlemenl Touver- 

 ture du filet. Pareil accident n'est évidemment pas à 

 craindre avec le chalut à patins. 



Du reste, les Grésillons qui, autrefois, ne se servaient 

 que de ce dernier engin, après Tavoir abandonné pendant 

 une vingtaine d'années, commencent à recourir maintenant, 

 de nouveau, à son emploi. Tous les pêcheurs de la Manche 

 emploient le chalut à patins. Les chalutiers à vapeur ne se 

 servent que de cet appareil, qui est de meilleur usage pour 

 le merlu et les poissons ne se tenant pas absolument sur 

 le fond de la mer, en raison précisément de son ouverture 

 constante (1). 



Glaçage du poisson. — Nos chalutiers à vapeur du Sud ne 

 font pas usage de la glace à bord. Travaillant toujours, du 

 reste, en vue les uns des autres et à des profondeurs sembla- 

 bles, après le levage de chalut du matin, l'un d'eux hisse 

 son pavillon et de tous les points de l'horizon les autres le 

 raUient. Celui-là, en effet, doit rapporter aux Magasins de la 

 Société des Pêcheries de l'Océanla récolte de toute la flottille. 

 I^a Compagnie peut donc compter sur l'arrivée, à heure à 

 peu près ^\^ei, du poisson recueilli par ses cinq vapeurs; 

 poisson péché depuis vingt-quatre heures au maximum et 

 qui, par conséquent, n'a pas eu besoin d'être mis en glace 

 pour être conservé. 



Il n'en est pas de même à bord des voihers, qui restent 

 cinq, six, huit et même dix jours à la mer, suivant que le 



(1) A ce point de vue il est intéressant de rappeler que la pêche n'est pas 

 également fructueuse pour toutes les espèces comestibles suivant l'intensité 

 des radiations lumineuses qui pénètrent dans les eaux. 



Cette quantité de lumière varie du reste, ainsi que nous l'ont fait savoir 

 les recherches de Fol et Sarrazin, puis celles du docteur Regnard, sui- 

 vant l'éclat de la lumière solaire et la hauteur du soleil au-dessus de l'ho- 

 rizon. 



Quoi qu'il en soit, alors que le fond des mers est plongé dans l'obscurité, 

 les pleuronectes sont capturés en plus grande abondance. Au contraire, le 

 merlu monte alors dans la masse des eaux et reste sur le subsiratum ma- 

 rin durant le jour. Sa pêche est donc plus fructueuse à ce moment. 



L'étude de la biologie des poissons conservés dans des aquariums nous 

 apprend aussi qu'ils mangent beaucoup plus la nuit que le jour. 



