PÊCHES DU GOLFE DE GASCOGNE. 51 



L'abondance de ces animaux varie suivant les régions et 

 suivant les époques de l'année. 



C'est ainsi que la Limande est fort rare au-dessous de la 

 Gironde ainsi que les Flets. Ces espèces sont du reste tou- 

 jours prises en quantité moindre que la Sole et le Carrelet, 

 sans avoir cependant la valeur de la première ; on les trouve 

 sur les fonds sableux, vaso-sableux et même vaseux, où 

 elles se nourrissent de petits individus appartenant aux 

 genres Cardium^ Tellina^ Trochus^ Galathea^ Gammarus et 

 aussi de petits poissons. 



L'espèce de Sole dite à ventrales noires [Solea melcmochira) 

 paraît se cantonner spécialement dans les profondeurs de 

 10 à 30 brasses au large des côtes landaises, où elle fraye 

 en mai. 



Les autres Soles se trouvent dans tout le golfe de Gas- 

 cogne, aux accores rocheux plus particulièrement. 



On les trouve cependant en toutes saisons au sud de 

 Rochebonne et de la Gironde, sur le plateau continental 

 sableux de cette région 



Aux abords de la côte, la Sole est de petite taille et fort 

 abondante. A mesure qu'elle grandit, elle gagne de plus 

 grandes profondeurs. Au large, elle est de grande taille 

 (car il est commun que la paire en pèse 1 kilogramme), mais 

 elle devient très rare. Dans la vasière on n'en trouve presque 

 plus. 



Son goût et sa qualité varient suivant les fonds où elle est 

 capturée; sur les fonds vaseux du sud, elle est grise et un 

 peu molle, alors qu'elle est rousse, ferme, très estimée sur le 

 sol sableux du chenal du Pilier et des Cardinaux. 



Suivant les régions, varient naturellement les quantités 

 de Soles capturées. Elles paraissent, comme tous les Pleu- 

 ronectes, particulièrement abondantes au voisinage des enro- 

 chements sur les fonds de sables fins, particubèrement à la 

 fin de janvier, puis en février et mars. 



On en trouve en toutes saisons dans le Passage, à la 

 pointe da Rochebonne, aux accores de Banche-Verte, où 



