PÊCHES DU GOLFE DE GASCOGNE. 53 



Dans les estomacs de Soles que j'ai observés moi-même, 

 je ne puis que me borner, pour Tinstant, à indiquer d'une 

 façon générale les genres zoologiques dont j'ai constaté la 

 présence : jeunes poissons, Loligo (jeune), Tellïna^ Trochus, 

 Ditrupa, Terebella^ Lepidonotus, Chdetopterus^ etc. 



Enfin j'ajouterai que, dans la partie la plus septentrionale 

 de nos terrains de pêche (chenal du Pilier et Cardinaux) la 

 taille des Soles est beaucoup plus considérable que dans le 

 sud, pour les mêmes brasseyages. Ces régions peu pro- 

 fondes (25 à35 brasses) fournissent en effet des poissons de 

 cette espèce, ayant la même taille que ceux qui sont captu- 

 rés par 60 ou 65 brasses au large des côtes landaises (1). 



CHAPITRE V 



INDUSTRIE ET ÉCONOMIE DE LA PÊCHE AU GRAND CHALUT. 



Durant toute la période de l'année oii nos pêcheurs se 

 consacrent au chalutage, leur travail a surtout pour but de 

 capturer la Sole^ dont le prix est fort rémunérateur (2). Le 

 Merlu trouvant aussi des débouchés faciles, surtout dans 

 nos provinces méridionales, les chalutiers le recherchent 

 activement aux époques où il est le plus abondant. 



Je pourrais presque dire qu'ils n'apprécient guère la 

 valeur de leur pêche que d'après le nombre de paires de 

 Soles et le chiffre des Merlus qu'elle représente. Les autres 

 poissons ne sont pris qu'en quantité peu considérable ou 

 sont de faible valeur marchande. 



Certaines espèces donnent toutefois d'assez bons bénéfices. 

 Tels : les Grondins rouges^ le Rouget barbet^ le Zée forgeron^ 

 IdL Daurade, le Page! commun, le Lieu et quelques autres. 



(1) Dans les parages rocheux il n'est pas rare que les chalutiers capturent 

 des Congres {Conger vulgaris, C. Bonaparte). 



(2) Dans les poissonneries du littoral la grande Sole vaut 3 fr. le kilo- 

 gramme, la petite 1 fr. 75 à 2 fr. Le prix courant est 2 fr. 50 au kilo, mais 

 peut arriver jusqu'à 4 fr. 



