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saillans, et dont l'amande , fort délicate, bien four- 

 Die , est un objet considérable de commerce avec 

 les Antilles et toutes les grandes cités du continent 

 américain. 



Une espèce de la Virginie, que l'on propage dans 

 fliverses parties de l'Amérique , et maintenant ac- 

 climatée en France , le Noier ikory, J. alba, four- 

 nit une belle tige , haute de dix-sept mètres , et des 

 noix de couleur blanchâtre, très-dures, peu striées, 

 et h six angles , dont l'amande est d'une saveur 

 très-agréable. Ce sont les noix les plus osseuses 

 que je connaisse comme le feuillage de l'arbre est 

 le plus grand de tout le genre. 



Plusieurs de nos départcmens , entre autres ce- 

 lui de la Seine-Inférieure , étaient autrefois cou- 

 verts de Noyers; on les a déiruit avec une sorte 

 d'acharnement, et leurs tiges ont été livrées aux 

 sabotiers , là sous le prétexte que leurs racines 

 nuisent aux autres arbres et pour les rempla- 

 cer par des espèces qui, croissant plus vite, flat- 

 tent l'avidité des planteurs et les dédommagent 

 plus tôt de leurs frais : ici à cause de l'émanation 

 de leurs feuilles, fort odorantes, surtout durant les 

 chaleurs de 1 été ; plus loin l'exagération les a re- 

 présentés comme éminemment funestes pour ce- 

 lui qui se repose en sueur et demeure long-temps 

 assis à leurs pieds , tandis que le danger se réduit 

 îi quelques douleurs de tête passagères. Quand on 

 songe aux nombreux avantages que procurent les 

 loyers , ces légers inconvéniens disparaissent 

 comme l'ombre ; d'ailleurs quel est le grand vé- 

 gétal auquel on ne pourrait adresser des reproches 

 plus graves. A ce sujet , la vérité commence h se 

 faire jour , et parmi les déparlemens où de gran- 

 des plantations sont entreprises , je nomme avec 

 plaisir ceux de l'Aisne, des Hautes-Alpes, de l'In- 

 dre , d'Indre et Loire , de la Marne, de Maine-et- 

 Loire , de la Seine-Inférieure. 



Nullement difficile sur la nature du terrain, puis- 

 qu'on le voit réussir dans les terres les plus stériles, 

 le Noyer marque d'une manière tranchée la limite 

 des bons pays. Il lui faut le sol volcanique , le sol 

 calcaire ou le sol schisteux; il refuse de croître 

 dans les terrains granitiques. Sa vue , à des dis- 

 lances éloignées, m'a appris à distinguera qualité 

 des terres , et dès que j'y vois le chêne prendre sa 

 place , je demeure certain de toute l'aridité du sol 

 granitique. Cette observation faite dans quatre de 

 nos départemens , ceux de l'Ain , de la Loire , du 

 Cantal et du Puy-de-Dôme, m'a été confirmée sur 

 le sol de l'Itahe et de la Grèce. Cependant, elle pour- 

 rait bien ne pas être absolument rigoureuse dans 

 toutes les localités ; je ne la note donc que comme 

 un fait à compléter. Sur une terre sèche et ro- 

 cailleuse de même que sur le bord des chemins, le 

 Noyer donne un bois superbe et de haute qualité. 



Cet arbre se multiplie de semis fait sur place 

 ou bien en pépinière pour transplanter ensuite le 

 nouvel individu , lorsqu'il est jeune encore. En 

 vain s'en rcmcttrait-on à ceux des fruits qui tom- 

 bent, tout espoir serait complètement déçu. Cet 

 ensemencement est trop chanceux; il est fort rare 

 que les graines déplacées par les oiseaux, jetées 



par les vents , charriées par les eaux , soient posées 

 au lieu qui leur convient. D'ailleurs, venu de se- 

 mis , le Noyer s'élève beaucoup , s'empale parfaite- 

 ment, et ne résiste pas moins au fardeau des an- 

 nées qu'à l'impétuosité des plus grands vents; 

 comme il redoute l'action du froid durant sa pre- 

 mière période végétante, on a soin de l'abriter 

 contrôla dent des animaux, la bise et les gelées 

 prinlannières. Lne autre attention qu'il faut avoir, 

 c'est de se rappeler que, l'arbre pivotant beaucoup, 

 la terre à laquelle on le confie veut être meuble , 

 légère, profonde. Le semis se fait à la fin de l'au- 

 tomne, en novembre ou en décembre , et dans les 

 derniers jours de février; à cet efl'ct, on conserve 

 dans du sable frais et non humide , disposé par 

 couches et dans une cave à labri des gelées , les 

 noix les plus lourdes , les plus saines et qui sont 

 renfermées dans leur brou. ïschoudy , qui a rendu 

 de hauts services h l'ai^boriculture , conseille, lors- 

 que l'on plante des noix germées , de leur enlever 

 la pointe du pivot afin qu'elles ne donnent que des 

 racines latérales. J'ai discuté celte opinion avec 

 son auteur, je l'ai toujours regardée comme fort 

 hasardeuse , et l'expérience m'a démontré que 

 l'enlèvement proposé déterminait non seulement la 

 pourriture de la jeune racine, mais encore qu'il 

 entraînait la ruiue de la plante elle-même. 



Il vaut mieux semer sur place que de repiquer. 

 Le Noyer semé sur place hâte la jouissance, quoi- 

 qu'il soit rare que celui qui le sème voie cet arbre 

 arriver à fàge de sa plus grande force ( il faut 

 soixante ans pour que le Noyer atteigne à ce terme); 

 il vient toujours très-droit ; sa végétation vigoureuse 

 le fait rapporter plus tôt ; l'arbre que l'on repique 

 se courbe aisément et n'offre jamais une belle tige. 

 Il est d'usage chez beaucoup de propriétaires de 

 transplanter plusieurs fois le Noyer que l'on veut 

 mettre vite à fruit ; on le sème en pépinière , où il 

 demeure cinq années ; on l'arrache avec précau- 

 tion en novembre pour supprimer le pivot et remet- 

 tre le jeune plant en pépinière à un mètre et demi 

 de distance en tous sens des autres Noyers ; enfin , 

 lorsqu'il est assez fort pour se soutenir en plein 

 champ, on le déplante une seconde fois, on rabat 

 un peu les racines maffailes , endommagées , pivo- 

 tantes, s'il s'en trouve, et l'onjette dans le ti'ou 

 qui doit le recevoir une terre légère , dépourvue 

 de fumier, mais abondante en principes végétatifs, 

 telles que cendres lessivées, plantes incinérées au 

 printemps , curures de fossés , etc. Tous ces pro- 

 cédés, enfans de l'inexpérience ou de rim]>osture 

 des pépiniéristes, nuisent essentiellement à la pros- 

 périté, à la durée, h l'excellence des produits du 

 Noyer : il faut les éviter avec le plus grand soin , 

 et, comme je viens de le dire , semer sur place. 

 La suppression du Pivot ( xwyez ce mot ) est un 

 véritable délit pour un arbre qui redoute aussi po- 

 sitivement les amputations que le Noyer ; il en est 

 de même de la cime ou des branches que l'on éla- 

 gue; des incisions longitudinales que l'on pratique 

 sur le tronc dans la vue d'cxlravaser une sève 

 trop abondante, et ce qu'il y a de plus ridicule, des 

 coups que des cultivateurs malavisés recomman- 



