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dent d'ajipliquer à l'arbre quand il ne poKte pas. 

 La voie de la greffe promet des jouissances 

 promptes el durables ; mais , h ce sujet , Rozier a 

 témoigné quelque doule el appelé l'atlenlion des 

 agriculteurs instruits sur les trois questions suivan- 

 tes : «Doit-on greffer les Noyers? Est-il possible 

 de les greffer? Quand et comment doit-on les gref- 

 fer ? » En 1 8oa , Chancey les a résolues par des faits 

 puisés dans sa propre piatique et dans celle des 

 cultivateurs ses voisins , de la côte du Rhône , de 

 Grenoble el de Cray , département de l'Isère. 

 Depuis l'on a prétendu que la greffe ne pouvait 

 améliorer le Noyer, et l'on a cité h l'appui de 

 cette assertion l'exemple du pays de Bade, où la 

 greffe n'a point fourni les résultats que l'on espé 

 rail. Des agronomes ont été plus loin encore, et 

 pour détruire tout espoir de succès dans celte opé- 

 ration , ils ont écrit et soutenu que « nos différen- 

 !» tes manières de greffer ne nous ont amené jus- 

 » qu'ici qu'à transporter le leuillage el les qualités 

 » de 1 écorce d'un jet amélioré sur l'aubier d'un 

 «sauvageon, sans toutefois influer sur l'intérieur 

 «même de l'arbre; que la greffe couvre l'arbre 

 - » d'une écorce nouvelle et change en même temps 

 li' » la capsule ou l'enveloppe de la semence , mais que 

 ^■'»Ia semence demeure sauvageon. Or le Noyer, 

 » ajoulent-ils , se trouve dans un rapport inverse ; 

 »il offre une noix mangeable, couvert d'un brou 

 » qui ne l'est pas , au lieu que les autres arbres frui- 

 » tiers donnent des capsules mangeables et une sc- 

 «mence sauvage. C'est pour ces raisons, concluenl- 

 itils, que la greffe ne l'améliore pas. » 11 importe 

 de réfuter une semblable are;umcnlalion cl de la 

 mettre au néant, le bien de fagriculture l'exige, 

 lintérèt de la vérité le commande. Notre deveir 

 est d'ailleurs d'éclairer le praticien et de lui éviter 

 des perles. 



La greffe du Noyer n'est pas une nouveauté ; elle 

 est du nombre des améliorations proposées par Oli- 

 vier de Serres. L'opération est difficile pour celui 

 qui n'en a point l'habitude. Elle se fait en sifllet ou 

 •en fente ( voy. au mot Greffe ) par tous les culti- 

 vateurs des environs de Grenoble , de Romans , et 

 le long de la rive gauche du Rhône, où cette pra- 

 tique est adoptée depuis près d'un siècle. A Crest, 

 sur les montagnes du Diois et dans le Royannais , 

 parties du département de la Drôme où il y a le 

 plus de Noyers , on les greffe en écusson , ainsi que 

 dans le département de la Vienne, où l'on se sert 

 aussi parfois , pour les jeunes sujets , d'un emporle- 

 pièce coupé en triangle. La greffe eu flùlc , qui de- 

 mande tant de patience, de justesse et de préci- 

 sion , se faisait jadis dans les pépinières aux environs 

 de Paris ; on la retrouve encore chez quelques pro- 

 priétaires aux environs de Lyon , dans les dépar- 

 iemens de Maine-et-Loire, de la Sarlhe, de la 

 IIauto-\ ienne , de la Corrèze, de la Doi'dogne , du 

 Lot , et même en Ilelvétie , concurremment avec la 

 greffe en écusson. La greffe en chalumeau a été 

 tentée dans certaines localités, principalement dans 

 le départcmcnl du Lot ; mais comme elle est exces- 

 sivement longue, cela suffit pour la faire rejeter 

 4c la culture on grand. 



Juge Saint-Martin , de Limoges , qui a parfaite 

 ment décrit la manière de greffer le Noyer ( r?oy.rz 

 tom. VIII de \sL Fcuitle du Cultivateur , pag. 097 à 

 4oo ) , prouve que cette opération ne dillere de celle 

 du châtaignier que dans quelques précautions né- 

 cessitées par la contexture du bouton du Noyer , 

 et sa sève abondante au moment de la greffe. 



L'expérience, ce juge impartial de toutes les 

 méthodes, m'a appris que la greffe en silllet, si 

 facile sur le Marronnier franc, est pour le Noyer 

 d'un succès fort incertain, quoiqu'elle réussisse 

 parfois. La greffe en écusson l'expose à la rupture 

 ou à la désunion par les coups de vent, lors même 

 que l'on couperait deux ou trois fois, durant la 

 première année, la pointe du jet h mesure qu'il 

 pousse, et que l'on apporterait à cette opération 

 délicate toute l'allenlion nécessaire; elle a encore 

 l'inconvénient de frapper de mort les individus 

 que l'on greffe pendant la chaleur, la pluie, les 

 sécheresses prolongées, lors même que l'on ferait 

 l'écusson le plus large et le plus long possible, 

 qu'on le placerait au nord et qu'on l'envelopperait 

 de mousse fraîche , mais non mouillée. La greffe 

 en flûte réussit assez bien; mais elle n'est point ro- 

 buste et est sujette h faire gercer ou fendiller les 

 petits tubes médullaires , ou tuyaux d'écorce for- 

 mant le chalumeau , quand des glaçons séjournent 

 sous l'éçorcc. La greffe en couronne imprime à 

 l'arbre un air de langueur qui le fait bientôt périr, 

 h moins que l'on n'en modifie le mode comme 

 Beaunier, de Vendôme, l'a indiqué dans soniVé- 

 cis sur les greffes. 



Cependant le produit du Noyer soumis h. la 

 greffe est très-considérable : chaque individu greffé 

 rapporte communément dix mesures dans les 

 bonnes années, quand le produit moyeu des Noyers 

 sauvageons est tout au plus d'une mesure. Ce fait, 

 constaté par un grand nombre de propriétaires, 

 détermina plusieurs d'entre eux ( cl je fus du nom- 

 bre ) à appliquer h des Noyers parvenus ti leur 

 quatrième année et même à d'autres âgés de qua- 

 rante ans, vine greffe dheàrecouvremciil. , employée 

 depuis fort long-temps dans les vignobles de la Gi- 

 ronde , de la Dordogne , de Lot-el-Garonne. Elle 

 réussit parfaitement , rend l'arjjre robuste , el , 

 quand elle a été bien ûùle , il est , aj)rès deux ans , 

 impossible de reconnaître le lieu où l'opération a 

 été pratiquée. 



On opère au moment de la première sève moii- 

 lanle, laquelle commence dans les années préco- 

 ces avec l'aurore du printemps. On coupe horizon- 

 talemenl la tête du Noyer en une ])lacc bien unir 

 et sur le jeune bois de l'année prc^cédeutc; on la 

 dispose en forme de coin des deux côtés , de la lon- 

 gueur de vingt-sept millimètres environ ; on taille 

 ensuite la greffe en deux coups de greffoir, de 

 manière h. ce que la coupe soit nette el précise avec 

 celle du sauvageon. Le meilleur greffoir à eraployer 

 est celui dont nous avons donné la figure pi. 1 90, 

 fig. 34. Il importe que la bifurcation dj la greffe 

 s'ajuste parfaitement dans les deux parties opérées, 

 afin que le recouvrement ait lieu sans difficulté et 

 promptemcnt. On ne taiUe qu'au fur et à mesure 



