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OPiFRONE , Falco opkragus. (ois.) On a long- 

 temps donné ce nom ( qui désigne une espèce dis- 

 tincte) , Ji un oiseau du genre aigle , que les orni- 

 thologistes modernes ont reconnu être le jeune du 

 PrcAnGUE. ( y. ce mot. ) ( Z. G. ) 



ORGANES, ORGANISATION, (zool. bot.) Un 

 Organe est une partie d'un être organisé, destinée 

 à exercer une l'onction quelconque. Ainsi, l'oreille 

 est l'organe de l'audition , les yeux sont les orga- 

 nes de la vue , les muscles ceux du mouve- 

 ment , etc. Les animaux et les végétaux sont for- 

 més par l'assemblage de ces organes unis les uns 

 aux autres , et remplissant des fonctions dont l'en- 

 semble constitue la vie. C'est h cet ensemble de 

 parties , qui forme l'être organisé , ainsi qu'aux 

 lois qui le régissent, qu'on a donné le nom d'or- 

 ganisation. Nous avons déjà vu que les corps or- 

 ganisés diffèrent entièrement par leur origine des 

 Corps bruts {voyez ces mots). Ces derniers ont 

 existé depuis la création du monde , ou bien se 

 forment par la combinaison d'autres corps qui ne 

 leur ressemblent en rien. Les corps vivans , au 

 contraire , proviennent toujours d'un être sembla- 

 ble h eux, d'un parent à qui ils tiennent d'abord, 

 et dont ils se détachent lorsque leur développe- 

 ment est assez avancé pour qu'ils puissent vivre 

 par eux-mêmes. Mais ils se distinguent encore par 

 d'autres circonstances : leur corps est toujours 

 formé par une réunion de parties dissemblables 

 entre elles , et dont les unes sont solides , les au- 

 tres liquides. C'est un tissu spongieux composé 

 de lames ou de fibres solides et très-extensibles , 

 qui laissent entre elles des interstices remplis de 

 fluides. Pour assurer, en effet, à ces corps , une 

 forme quelconque , il leur fallait évidemment des 

 parties solides ; et , pour y entretenir le mouve- 

 ment nutritif, c'est-à-dire pour faire pénétrer 

 dans leur tissu intime les substances étrangères 

 destinées à y être incorporées , pour entraîner au 

 dehors celles qui devaient cesser d'y appartenir , il 

 fallait aussi des fluides ,- enfin , pour être pénétrées 

 dans leur profondeur, comme à la surface , il fal- 

 lait aux parties solides une texture spongieuse 

 aréolaire. Aussi retrouvons-nous cette organisation 

 dans tous les êtres vivans , dans les végétaux comme 

 dans les animaux. La nature chimique des ma- 

 tières qui constituent les corps organisés, ne les 

 différencie pas moins des corps bruts. Si l'on 

 trouve dans les parois un certain nombre de sub- 

 stances qui peuvent se rencontrer aussi dans les 

 derniers, telles que l'eau, par exemple; les pro- 

 duits qui forment la base essentielle de toutes les 

 parties solides des corps vivans , appartiennent 

 absolument au règne organique, et présentent 

 des propriétés fort remarquables. Le nombre de 

 ces substances est très-considérable, et elles dif- 

 fèrent beaucoup entre elles ; mais cependant elles 

 sont , pour la plupart , formées des mêmes élé- 

 mens réunis en proportions diverses. En général , 

 disent les chimistes, ce sont des composés di'oxi- 

 gène, d" liycb'ogène , de carOone, d'azolc; mais, sui- 

 vant M. Raspail , des trois premiers de ces élémens 

 gazeux seulement, l'azote appartenant, selon lui, 



à l'ammoniaque qui fait partie des sels dont le plus- 

 grand nombre se retrouve dans les cendres. 



La division établie dans le règne organisé n'a 

 point de limites assez tranchées , pour qu'il soit 

 possible de les indiquer absolument. Linné a dit : 

 Les minéraux croissent ; les végétaux croissent et vi- 

 vent , et les animaux croissent , vivent et sentent. 

 Mais cet aphorisme applicable lorsqu'on compare, 

 par exemple , le cristal au chêne , le chêne à 

 l'homme, cesse de l'être lorsqu'on rapproche l'e- 

 p on ge animale , d'un côté, le fucus végétal de l'au- 

 tre , le zoophyte d'un côté , la conferve oscillatoire 

 de l'autre. Lorsqu'on néglige un instant les faits 

 qui servent ainsi d'intermédiaire et de transi- 

 tion entre les deux grands départemens du règne 

 organisé, on trouve des différences marquées en- 

 tre les animaux et les végétaux. C'est ainsi que 

 dans les premiers il existe un système de fibres 

 contractiles, qui leur donne la faculté de se mou- 

 voir et qu'on ne trouve rien de semblable dans le* 

 végétaux. On n'y trouve rien d'analogue non plus 

 au système nerveux. Dans les animaux , les sub- 

 stances nutritives, prises à l'extérieur, séjournent 

 dans une cavité particulière , s'y élaborent , sont 

 reprises par les vaisseaux chylifères et portées 

 dans le torrent de la circulation ; dans les végé- 

 taux, ces substances absorbées sont directement 

 répandues dans toutes les parties du végétal, sans 

 élaboration préalable , c'est-à-dire sans digestion. 

 ( Voyez Animaux et Végétaux.) Sans pousser plus 

 loin cette comparaison, qui trouve mieux sa place 

 aux deux mots auxquels nous venons de renvoyer, 

 nous examinerons successivement les parties élé- 

 mentaires des végétaux et les élémens organiques 

 des animaux. 



Nous avons dit que tous les êtres organisés ont 

 pour base de leur organisation un tissu cellu- 

 laire ou aréolaire ; ce tissu, en se modifiant à l'in- 

 fini , forme tous les appareils organiques que nous 

 remarquons dans les plantes. Il est presque à l'é- 

 tat de simplicité dans la moeUe de certains arbres; 

 il forme le bois , l'écorce , l'épidermc ; dans les 

 feuilles , les fleurs, les fruits, il se présente à des 

 états différens. Lorsqu'au lieu d'être disposé en 

 cellules ou aréoles qui communiquent ensemble, 

 il se contourne sur lui-même pour donner naissance 

 à des vaisseaux ; il change alors son nom de tissu, 

 cellulaire , en celui de tissu vasculaire. Le tissu cel- 

 lulaire proprement dit se compose de cellules 

 contiguësles unes aux autres , et dont la forme dé- 

 pend , en général , des résistances qu'elles éprou- 

 vent. On avait d'abord pensé que les parois qui 

 divisent ces cellules étaient communes à celles 

 qui se touchent; mais les recherches de M. Du- 

 trochet et du professeur Amici prouvent que 

 chaque cellule forme une sorte de petite vésicule 

 qui a ses parois distinctes , et que, là où deux cel- 

 lules se touchent, la membrane qui les sépare est 

 formée de deux feuillets qui appartiennent à cha- 

 cune d'elles. Dans les parties où ces cellules éprou- 

 vent de la résistance, comme dans les parties li- 

 gneuses, ces cellules, au lieu d'affecter une forme 

 hexagonale , assez semblable aux alvéoles des 



