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os, etc.; mais il paraît que ce ne sont que des mo- 

 diOcalions du tissu cellulaire. JNous devons ajou- 

 ter que tous ces ti&sus , de même que le tissu cel- 

 lulaire primitif, le tissu musculaire et le tissu ner- 

 veux, paraissent composés en dernière analyse, 

 de petites globules visibles seulement à l'aide du 

 microscope, et réunies en chapelets dont la dispo- 

 sition varie. Mais nous avons vu que les corps 

 organisés sont formés de parties fluides , aussi 

 bien que de parties solides. Dans les animaux, 

 •ces liquides sont en grande quantité, l'eau pour 

 -base; celle-ci tient en dissolution ou en suspen- 

 sion diflérentes substances. La souplesse et les 

 formes arrondies des diverses parties , sont dues à 

 la présence des liquides ; aussi le dessèchement 

 les rend-il rigides , et leur fait-il perdre leurs for- 

 mes rondes. Quun tendon soit déposé à l'air , à la 

 chaleur, il diminue de volume, perd sa souplesse , 

 sa blancheur, son éclat satiiaé. Mais si on le plonge 

 dans l'eau, il reprend bientôt ces diverses qualités. 

 D après cela , il est facile de prévoir que le dessè- 

 chement d'un corps organisé , porté à un certain 

 degré, doit y produire la mort. Quelques expé- 

 riences tentées à ce sujet, prouvent que le dessè- 

 chement de certains animaux peut suspendre 

 chez eux la vie, qu'on leur rend en les plongeant 

 de nouveau dans l'eau ; c est ce qui arrive chez 

 les vibrions du blé, ou les rotifères des gouttières. 

 La quantité de liquides contenue dans un animal , 

 est toujours considérable. Ainsi les tendons con- 

 tiennent plus de la moitié de leur poids de liqui- 

 de , et cette proportion est plus forte dans d'autres 

 organes. Le corps d'un homme contient environ 

 les neuf dixièmes de son poids de liquides ; un 

 cadavre pesant 120 livres, desséché au four pen- 

 dant seize à dix-sept jours, a été réduit au poids de 

 12 livres; on a trouvé des momies qui pesaient à 

 peine sept ou huit livres. Au reste , plus les ani- 

 maux sont jeunes et d'une structure simple, 

 plus la quantité des liquides l'emporte sur celle 

 des solides. Dans les animaux dont la structure 

 est la plus uniforme , tous les liquides de l'écono- 

 mie sont semblables entre eux ; ils ne paraissent 

 être que de l'eau plus ou moins chargée de par- 

 ticules organiques ; mais dans les êtres qui occu- 

 pent un rang plus élevé dans la série zoologique , 

 les humeurs cessent d'être toutes de même na- 

 ture, et il en est une qui est destinée d'une manière 

 spéciale à subvenir aux besoins de la nutrition, 

 c'est le Sang {voyez ce mot). Ce sang ne doit pas 

 seulement réparer les pertes que subissent 

 les Organes vivans et les nourrir, mais en- 

 core produire dans ces parties une excitation 

 sans laquelle la vie ne saurait s'y maintenir. Mais 

 en agissant ainsi sur les Organes avec lesquels il 

 est en contact , ce liquide en éprouve à son tour 

 des modifications, et il y perd bientôt ses qualités 

 vivifiantes. {Foycz Sang artériel. Sang veineux, 

 PiESPiRATioN.) Des diverses combinaisons des tis- 

 .sus organiques entre eux et avec les fluides, naissent 

 les divers Organes qui constituent les corps des ani- 

 maux. Lorsque plusieurs de ces Organes concou- 

 rent à uû même phénomèue , leur assemblage se 



nomme appareil et l'action de ces Organes isolés où 

 de ces appareils, s'appelle fonction. Comme les 

 fonctions de l'individu ont pour but l'entretien ou 

 l'accroissement du corps , les relations avec les 

 êtres qui l'environnent et la reproduction , il ea 

 résulte que les Organes, en raison de ces fonc- 

 tions , ont été divisés en Organes de la nutrition , 

 de relation et de génération. La manière dont les 

 fonctions des animaux s'exécutent , varie extrême- 

 ment. Dans les uns ces actes sont peu nombreux , 

 et la vie ne se manifeste que par un petit nombre 

 de facultés ; chez d'autres, au contraire, on ob- 

 serve les phénomènes les plus variés, et il existe 

 une m\iltitude de facultés dont les premiers ne 

 sont pas doués. Dans les animaux dont les facultés 

 sont les plus bornées et dont la vie est la plus 

 simple, le corps présente partout la même struc- 

 ture. Les parties qui le composent sont toutes 

 semblables entre elles. Mais, à mesure qu'on s'é- 

 lève dans la série des êtres , que l'on se rapproche 

 de l'homme, on voit l'Organisation se compliquer 

 davantage : le corps de chaque animal se compose 

 de parties de plus en plus dissemblables entre elles, 

 tant par leur forme et leur structure que par leurs 

 fonctions. Ainsi, plus la vie d'un animal consiste 

 en phénomènes variés , et plus ses facultés ^ 

 sont exquises; plus aussi la division du travail est 

 portée à un haut degré dans 1 intérieur de son 

 corps , et plus la structure de ce corps est com- 

 pliquée. Il en résulte que la destruction d'une 

 partie quelconque de ce corps doit produire dans 

 l'économie un trouble d autant plus grand que 

 l'animal est doué de facultés plus parfaites, et 

 que ces êtres doivent résister d'autant mieux aux 

 mutilations que leur structure est moins compli- 

 quée. Ainsi il existe des animaux dont on peut 

 diviser le corps en une multitude de morceaux, 

 sans y arrêter le mouvement vital; au contraire, 

 chaque fragment prend par cette excitation un 

 développement insolite , et constitue bientôt un 

 nouvel animal, semblable par sa forme à celui 

 dont il provient , aussi parfait , exerçant les mêmes 

 fonctions , vivant de la même manière. 



Les Polypes d'eau douce ou Hydres , que l'on 

 trouve souvent sous des lentilles d'eau , olfrent ce 

 phénomène bizarre. En les mutilant de la sorte , 

 loin de les tuer on les multiplie. Pour expliquer ce 

 phénomène il faut savoir que la substance du 

 corps de ces polypes est partout identique; c'est 

 une masse gélatineuse renfermant des globules , 

 d'une petitesse extrême et dans laquelle on n'aper- 

 çoit aucun organe distinct. Or , toutes les par- 

 ties de leur corps, ayant la même structure , doi- 

 vent remplir les mêmes fonctions; chacune d'elles 

 peut sentir , se mouvoir et reproduire un nouvel 

 être. On peut même appliquer ce principe à des 

 êtres dont la structure est moins unil'orme, au Ver 

 de terre, par exemple ; mais il n'en est plus ainsi 

 aussitôt qu'on s'élève davantage dans la série des 

 êtres animés. On voit alors la division du travail 

 physiologique'augmenter de plus en plus; les di- 

 verses fonctions deviennent l'apanage d'autant 

 d'appareils particuliers ; chacua des actes qui s'y 



