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ORVE 



les décombres , le long des chemins. L'homme 

 mange ses jeunes pousses accommodées de la même 

 manière que les épinards : c'est un mets assez 

 agréable. L'Ortie a feuilles de chanvre , U. can- 

 nabina , qu'on a laissé perdre dans l'Europe sep- 

 tentrionale, et dans nos départemens situés au-delà 

 du 48' degré de latitude, où elle abondait comme 

 aujourd'hui en Sibérie , produit des tiges d'un 

 mètre et demi de haut, dont la fibre corticale ser- 

 vait h faire des filets de pêche , des cordages et des 

 toiles , comme celle de l'espèce précédente. Il se- 

 rait facile de l'introduire de nouveau dans nos cli- 

 mats, ce serait une richesse de plus. 



Le nom d'Ortie se donne vulgairement à des 

 plantes différentes de genres et de famille et n'ayant 

 avec les véritables Orties aucun rapport direct. En 

 voici quelques unes. 



Ortie blanche. Dans quelques localités , on 

 désigne sous ce nom une Labiée , le Lamier blanc, 

 Lamium album. Lne Campanulacée , la Gantelée, 

 Campanuia trachelium , est appelée Ortie bleue. 

 Deux Epiaires , le Stachys annua et le S. sylvatica 

 portent le nom vulgaire de Ortie des Crapauds. 

 Dans les Antilles, I'Ortie grimpante est une 

 plante de la famille des Euphorbiacées , le Tragia 

 volubilis. Dans nos campagnes, quatre plantes ont 

 reçu le nom de Ortie morte, les Galeopsis tetrahit, 

 et G. gcdeopdalon , la Mercurialis annua, le La- 

 mium vulgiirr et le Stachys palustris. Sous le nom 

 de Ortie puante, on veut encore parler du Stachys 

 sylvatica, et sous celui de Ortie rouge, du Lamium 

 purpureum et du Galeopsis versicolor , etc. , etc. 



(T. D. B.) 

 ORTIE DE MER. ( zooph, acal. ) C'est le nom 

 vulgaire que l'on donne, sur les côtes de la Médi- 

 terranée , à des Médusaires et surtout à des Acti- 

 nies qu'on ne touche pas impunément , parce que 

 la plupart causent à la peau une inflammation 

 douloureuse que l'on compare à la piqûre des 

 Orties. (Guér.) 



ORTOLAN, (ois.) Nom d'une espèce de Bruant, 

 V Emberriza hoi tulana , Linn. , fort estimé des 

 gourmands et dont on fait un commerce assez 

 considérable dans quelques parties du midi de la 

 France. Il en a été déjà parlé à l'article Bruant , 

 mais trop brièvement pour que de nouveaux dé- 

 tails ne soient pas nécessaires ici. 



L'Ortolan paraît confiné dans les contrées mé- 

 ridionales de l'Europe , où on le trouve en tout 

 temps. Néanmoins , les individus de l'espèce n'y 

 sont pas sédentaires toute l'année : il se trouve 

 parmi eux des voyageurs qui , au printemps , quit- 

 tent ces belles contrées pour se répandre dans 

 celles qui sont intermédiaires entre le Nord et le 

 Midi. Cependant, ils ne s'arrêtent pas indifférem- 

 ment dans toutes pour y propager leur espèce : on 

 dit même qu'ils ne restent qu'en Allemagne , dans 

 nos départemens méridionaux , en Lorraine et en 

 Bourgogne et en fort peu d'autres cantons de la 

 France. Dans les pays de vignobles , ils placent 

 ordinairement leurs nids sur les ceps : ils les com- 

 posent assez négligemment d'herbes sèches et d'un 

 peu de crin. La femelle y pond , deux fois par an , 



quatre ou cinq œufs grisâtres : en Lorraine ils font 

 leur nid à terre , et le plus souvent dans les champs 

 de blé. 



C'est presque toujours vers le mois de mai , à 

 peu près dans le temps où les cailles reviennent 

 parmi nous, que les Ortolans arrivent du midi dans 

 l'intérieur de la France ; ils en repartent en sep- 

 tembre , pour le pays d'où ils étaient venus. Dans 

 le temps de ce double passage annuel , qui n'est 

 qu'instantané pour nos départemens intermédiai- 

 res , on en prend un grand nombre , quoiqu'ils ne 

 s'arrêtent que le temps nécessaire pour prendre 

 leur nourriture. On les prend à l'abreuvoir ou avec 

 le filet d'alouette ; il suffit , pour les attirer , d'at- 

 tacher un des leurs par la patte , et de répandre 

 quelques grains de millet dans l'intervalle des fi- 

 lets. Ce n'est qu'à leur passage d'automne , que les 

 Ortolans sont chargés de graisse et bien plus re-" 

 cherchés des chasseurs. Au contraire , à leur ar- 

 rivée au printemps ils sont fort maigres, à cause du 

 voyage prolongé qu'ils ont fait et parce qu'ils sont 

 alors en amour ; c'est alors que les oiseleurs les en- 

 graissent dans des lieux obscurs , éclairés seule- 

 ment dans un point par une lanterne autour de 

 laquelle on a répandu beaucoup d'avoine et de 

 millet. Ces oiseaux mangent continuellement , ne 

 prennent aucun exercice et ne tardent pas à ac- 

 quérir l'embonpoint nécessaire. 



L'Ortolan ordinaire , que nous avons représenté 

 dans notre Atlas, pi. 67, fig. 2, est de la grosseur 

 de notre Linotte des vignes ; il est long de six 

 pouces trois lignes , de l'extrémité du bec à celle 

 de la queue. Le sommet de sa tête ainsi que le 

 haut du derrière de son cou , sont d'un olivâtre 

 cendré; son dos et ses plumes scapulaires sont 

 un mélangé de roux brun et de noirâtre; son crou- 

 pion , de même que les couvertures du dessus de 

 sa queue , sont d'un brun marron. Les grandes 

 couvertures de ses ailes sont brunes, bordées de 

 gris en dehors et terminées de même ; les moyen- 

 nes sont d'un brun noirâtre terminées de fauve, 

 et les petites, brunes en entier. Toutes les pennes 

 des ailes sont de cette même couleur , avec cette 

 différence , que les grandes sont bordées en de- 

 hors de gris cendré , et les moyennes de roussâ- 

 tre; celles delà queue, au nombre de douze, sont 

 également brunes , mais d'un brun plus foncé , 

 bordées extérieurement de roussâtre ; la plus exté- 

 rieure de chaque côlé , l'est en dehors de blanc 

 sale. Il a le tour des yeux et la gorge d'un jaune 

 de paille. Cette dernière partie est bordée, de cha- 

 que côté , par une ligne longitudinale d'un gris 

 cendré , la poitrine et tout le reste du dessous du 

 corps sont d'un jaune aurore , qui se dégrade in- 

 sensiblement en une nuance plus claire à mesure 

 qu'elle approche des couvertures du dessous de la 

 queue ; celles du dessous des ailes sont d'un beau 

 jaune soufré. 



On connaît plusieurs autres espèces de Bruans 

 Ortolans , mais ils sont tous étrangers à l'Europe. 



(Guér.) 



ORVET, (rept. ) Nom vulgaire d'une espèce du 

 genre Akguis. Voyez ce mot. 



