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i^entre plusieurs fois de'suile, et lorsqu'il se voit sur 

 le point d'être saisi par l'oiseau de proie , il se ren- 

 verse sur le dos et le frappe fortement avec les 

 pieds. La chair du Houbara est très-bonne à man- 

 ger.Lcs Arabes attribuent des vertus à sa vésicule 

 du fiel et à son estomac, pour la guérison des yeux; 

 ils en frottent l'organe malade ou les portent en 

 amnletle suspendus au cou. » 



Su ponte, d'après les naturels du pays, serait 

 de quatre reufs; mais M. Desfontaines assure qu'une 

 femelle qu'il a eue vivante pendant plusieurs mois, 

 ne lui en a pondu que deux. Ils sont de la gros- 

 seur de ceux d'une Cane, d'une couleur olive, et 

 parsemés de taches brunes irrégulières. 



On le trouve en Arabie et en Barbarie. Ses appa 

 rltions en Europe sont rares et accidentelles , elle 

 se montre quelquefois en Silésie , en Suisse , en 

 Espagne et assez fréquemment en Turquie. 



[Jn-î espèce nouvelle , se rapportant h l'Outarde 

 Houbara , a été dernièrement découverte dans 

 rinde. C'est aussi à cette section qu'appartient 

 I'OutakdedeDenham, Otis Denhami, Vig. (Voyage 

 en Afrique , t. 3 , p. 238 ) , nommée Oubara par 

 les Arabes. 



Deux espèces d'Oies, celle des Malouines et l'Oie 

 antarctique , dont il est question dans le Voyage de 

 Bougainville , ont , par erreur ou par ignorance , 

 reçu d'abord le nom d'Outarde. (Z. G.) 



OUTIA ou UTIA (mamm.) , nom caraïbe des 

 Capromys; c'est celui sous lesquelles premiers 

 descripteurs des Antilles parlent de ces animaux 

 dont on connaît maintenant quatre espèces , trois 

 vrais Capromys [voy. ce mot) , et le Plagiodonte 

 DES HABITATIONS , nouvellement décrit par M. F. 

 Cuvier. [f^oy. Plagiodonte. )Celui-ci est d'Haïti ; les 

 autres sont de Cuba et des îles de Bahama, d'a- 

 près Catesby. (Gerv. ) 



OUTRE DE MEPi. (moll. ) On donne quel- 

 quefois ce nom vulgaire à des Ascidies [voyez ce 

 mo! ). 



OUTREMER. ( miner. ) Substance composée 

 de 0,358 de silice, o,348 d'alumine, o,232 de 

 soude, o,3i de soufre, o,o3i de carbonate de 

 chaux; mais il paraît qu'il serait convenable de 

 faire encore quelques analyses pour avoir une 

 composition bien déterminée. Quoi qu'il en soit , 

 l'Outremer est soluble en perdant sa couleur dans 

 les acides , et il est fusible en un verre blanc. 11 cris- 

 tallise rarement, et lorqu'on le trouve à l'état de cris- 

 tallisation , il olfre des dodécaèdres rhomboïdaux 

 simples ou modifiés sur les arêtes ou bien sur les 

 angles solides composés de trois plans. Il forme 

 aussi des fragmens lamellaires et compactes qui 

 jcontiennent fréquemment des cristaux et des vei- 

 Jies de pyrites et de calcaire. On retire l'Outremer 

 des roches granitiques de Sibérie, du Thibet et 

 de la Chine. 



On emploie cette substance minérale pour faire 

 des objets d'ornement, et on en retire une cou- 

 leur bleue remarquable par sa beauté aussi bien 

 que par sa fixité. De semblables qualités et la ra- 

 reté de l'Outremer sont cause du prix élevé de cette 

 .jnalière. (A. R. ) 



OUVIRANDRE , Ouvhandra. ( bot. phan. ) 

 Genre de plantes monocotylédones , de la famille 

 des Saussurées de Richard , placée à tolrt dans 

 les Naïadées de Bernard de Jussieu , par Aud. Du- 

 pelit-Thouars , et établi par ce dernier auteur sur 

 XHydrogfton fetiestralis de Persoon , qui se trou- 

 verait ainsi annulé, et auquel M. Dccaisne vient 

 d'ajouter deux espèces nouvelles qu'il a décrites, 

 en donnant la figure de l'une d'elles avec le talent 

 qui distingue si éminemment ce jeune botaniste, 

 dans les Icônes de M. Delessert. Malgré cette au- 

 torité , nous ferons remarquer que le genre Ouvi- 

 randra est très-peu distinct de l'Aponogeton, si 

 même il ne doit pas y être réuni; celui-ci n'en 

 différant guère que par le nombre d étamines 

 ( quelquefois même égal dans l'un et dans l'autre ), 

 par ses feuilles natantes , au lieu d'être dressées 

 au dessus de l'eau ; la disposition des organes gé- 

 nérateurs y est à peu près la même , et dans tous 

 deux les racines tuberculeuses sont semblables et 

 bonnes à manger. 



Quoi qu'il en soit, nous nous servirons du travail 

 de M. Decaisne , jjour faire connaître à nos lec- 

 teurs les espèces de ce genre remarquable, bien 

 dignes d'enrichir les bassins de nos serres chau- 

 des. Voici les caractères qui lui sont assignées : 



Ouvirandra , Aud. Pet. Th., Gen. nova. Mada- 

 gasc. Périanthe unique , peut-être nul ? ou formé 

 de pétales avortés , en forme d'écaillés ; six éta- 

 mines inégales , à filamcns inférieurement subulés 

 et dilatés, à anthères biloculaires, fixes à la base; 

 ovaires ampullacés ( en forme de bouteilles), ter- 

 minés par un style dont le stigmate est obtus et 

 papilleux à sa face interne; ils sont uniloculaires, 

 triovulés , à ovules anatropes, et ascendans du 

 fond de lalogelte; carpelles rostres (allongés en 

 forme de bec ) , dispermes ou monospermes par 

 avortemcnt; semences dépourvues de périsper- 

 mes , à test membraneux ou subspongieux , plissé 

 longitudinalement , à membrane interne très- 

 mince ; embryon dressé , à radicule infère obtuse, 

 ou à peine acuminée, à cotylédon unique, épais, 

 muni de deux sortes d'oreillettes auprès de la ra- 

 dicule , fendu à cette place et laissant voir une 

 plumule pressée contre lui. 



Les Ouvirandres sont des herbes vivaces , à ra- 

 cine tubéreuse , comestible , à feuilles radicales , 

 pétiolées, régulièrement veinées dans les sens lon- 

 gitudinaux et verticaux, pleines (c'est-à-dire sans 

 déchirures dans leur limbe) , ou quelquefois im- 

 mergées et criblées d'ouvertures (fénestrées) par 

 l'absence du parenchyme ; à hampes naissant à la 

 base des loull'cs de feuilles et divisées k leur som- 

 met en deux ou trois épis peu allongés , rapprochés 

 dans le premier âge et coiffés d'une spathe ros- 

 trée , membraneuse et circoncise à sa base , à 

 fleurs petites , de couleur rose. 



Espèces du genre Ocjvirandra.] 



1°. OuviRANDRE fenestrée , Ouvlrandra feTies- 

 tralis , Pet. Th. Bydrogelon feiiestralis , Persoon; 

 D'une racine forte , allongée , tubéreuse , s'élève 



