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^^triangulaires, assez dëveloppi^es, et qu'elles portent 

 ^"dans leur aisselle une longue écaille très-éiroite et 

 "U^très-pointiic. La parure du Page! est d'un beau 

 i^^ooge carmin, passant au rose sur les côtes, et 

 '•prenant des reflets argentés sous le ventre. On ob- 

 ('■''iserve le Pagel en très -grande quantité dans la Mé- 

 '••(âiierranée , particulièrement à Marseille, h Naples 

 ';i ainsi qu'à Gènes; il présente souvent une longueur 

 ■'O'iie trois à quatre décimètres. Sa chair est bl.inche, 

 Ji'iagréable au goût, facile h digérer, lorsqu'il vit 

 ao^âns les eaux qui lui sont favorables ; ses habitu- 

 lii^es ressemblent beaucoup h celles du Pagre: sa 

 J'i'Voracité est telle qu'elle le porte à se nourrir de 

 jeunes poissons qui pullulent auprès des côtes , 

 aussi bien qu'à rechercher les Moules , l(>s Crabes, 

 '•'l'dont il écrase facilement la croûte ou les coquilles 

 'entre ses molaires fortes et arrondies. Le Pagcl, 

 pendant l'hiver, reste caché dans la vase, et n'ap- 

 proche du rivage que vers le printemps , pour y 

 féconder ou déposer ses œufs. Suivant Rondelet , 

 à mesure que le Pagel vieillit, la beauté de sa pa- 

 jivrnre diminue , l'éclat de ses couleurs s'efface, ses 

 -éteintes deviennent 2)lus blanchâtres; il n'e'st pas 

 : ' étonnant, ainsi que le rapporte Rondelet , que les 

 pêcheurs aient cru que ces poissons, devenus très- 

 vieux, s'étaient métamorphosés en d'autres Spa- 

 •iM'i*es. On a également écrit que duns le temps du 

 frai on ne rencontrait que des Pagcls pleins d'œufs, 

 et que par conséquent il n'y avait pas de mâles 

 -•.parmi ces poissons. Quelques auteurs font remar- 

 quer que cette erreur doit être fondée sur ce que, 

 dans l'espèce du Pagel , comme dans plusieurs 

 autres espèces de poissons , le nombre des mâles 

 -î*nést inférieur à celui des femelles , et que d'ailleurs 

 «r^lces mêmes femelles sont forcées , pour se débar- 

 'ihrrasser de leurs œufs , de s'approcher des rivages 

 -:i plutôt que les mâles, et de séjourner auprès des 

 .^«côtes plus constamment que ces derniers. 

 -ii On trouve également dans la Méditerranée le 



'fi^AGEL A DENTS AIGUËS, OU RoUSSEAU , PagelluS 



centrodontus , <\ui se distingue du précédent par 

 son museau plus obtus , par son oeil plus grand , 

 par des dents plus fines et moins nombreuses aux 

 mâchoires , et son corps aussi un peu plus épais ; 

 les deux mâchoires sont presque égales, la supé- 

 rieure dépasse de très-peu l'inférieure, les dents en 

 cardes de l'extrémité sont plus fines que celles du 

 Pagel commun et les molaires h proportion en- 

 core beaucoup plus petites; elles sont disposées 

 sur cinq rangées, et celles du rang interne sont 

 •on peu plus grosses que les autres. Le Rousseau 



•l'est remarquable par une large tache noire située 

 à la base de la ligne latérale , vers le haut de l'é- 

 paule , formée par la réunion des taches noires 

 qui terminent les écailles ; ses côtes sont gris ar- 

 senté, ses nageoires dorsale et anale sont brunâtres, 

 les pectorales et la caudale rougeâtres , et les ven- 

 trales d'un gris très-clair. Nous possédons des in- 

 dividus de ce Rousseau de plus de dix-huit pouces, 

 et quelquefois dépassant deux pieds ; ils croissent 

 avec beaucoup de vitesse lorsqu'ils sont jeunes. 



•j- Pendant le printemps ils approchent des côtes 

 iipour y frayer, depuis le mois de mai jusqu'au mois 



de juillet; mais ils se retirent pendant Ihiver h de 

 grandes profondeurs de la mer; leur chair est fort 

 bonne; mais on n'en lait pas des pèclies assez 

 abondantes pour l'envoyer Jt Paris, leur nourri- 

 ture consiste en de petits poissons et eu plantes 

 marines. Pour coinplélcrriiisloirede ces animaux, 

 nous ajouterons qu'on a écrit que leur instinct les 

 portait h choisir pour lieu de leur retraite les 

 endroits on cavern(>s dans lesquels les animaux h. 

 coquille abonditient; on va jusqu'à dire qu'ils per- 

 dent diincilement la vie, que leurs mouvemens 

 sont même assez intenses pour que leur irritabi- 

 lité subsiste quelque temps après la mort , et que 

 leurs membres palpitent i'orlcmcnt après qu'ils ont 

 été disséqués. On observe dans quelques espèces 

 de Pagels des individus h museau beaucoup plus 

 obtus que celui du Pagel ordinaire, mais moins 

 que celui du Rousseau ; enfin des molaires dispo- 

 sies sur deux rangs seulement, distinguent facile- 

 ment des deux espèces précédentes un Pagel dont le 

 corps est aussi beaucoup plus allongé, un peu plus 

 arrondi. Tel est en particulier le Pagel acarne, 

 Fagellus acurne , Cuv. Sa couleur générale est 

 rougeàtre argenté, avec une lâche d'un rouge 

 brun foncé dans l'aisscllade la pectorale. Le Pagel 

 acarne vit dans les mêmes rivières que le Pagel or- 

 dinaire ; il paraît vivre en société avec lui, car on le 

 vend avec ce dernier sur les marchés de Rome , 

 sous le même nom de Fragolino, ce Spare, dont 

 la chair est agréable au goût, se mange apprêtée 

 de la même manière que celle des Rousseaux. 

 il vit par troupes; on le pèche plus près de la côte 

 que le Rousseau , et la meilleure saison pour le 

 prendre est le printemps. La Méditerranée produit 

 des Pagels remarquables par la brièveté de leur 

 museau , par le profil de leur dos beaucoup plus 

 arqué , et par une ligue latérale qui n'est marquée 

 que d'un seul trait, c'est le Pagel à museau court, 

 Pflgeltus ôreviceps , long de cin(| h six pouces , 

 d'une couleur argentée , avec quelques lignes fines 

 et brunes le long du dos. D'autres ont avec notre 

 bmireps une ressemblance tout aussi marquée : 

 tel est le Morme ou Mormyre , PageiLas monnyrus , 

 Cuvier. Ce poisson se remarque aisément par les 

 bandes noires qui tranchent sur le fond jaunâtre 

 argenté de son corps. Il se distingue de tous ses 

 congénères par la longueur de son corps et sur- 

 tout de sa tête; h Rome on nomme ce])oisson Mor- 

 mdlo , les Vénitiens Mo; miVo, les (iénois Mormo, 

 les Provençaux iMorine , et les Espagnols Marmo. 

 Il parvient à la longueur de trois ou quatre déci- 

 mètres ; sa chair est molle et peu agréable au goût ; 

 il vit des débris des corps organisés; il recherche 

 aussi les petits MoHusques'ct s enfonce dans la vase 

 pour échapper aux filets des pêcheurs. 



Les espèces étrang'ères ne sont pas très-nom- 

 breuses , et quelques unes ont même des particula- 

 rités d'organisation assez notables pour qu'il nous 

 soit permis de les mentionner. Le premier qui se 

 présente h notre examen est le Pagel a maxillaire 

 pierreux ,'PagelUis litliognatlms , Cuv. , V al. Ce nom 

 deLithognathe désigne un caractère très-singulier 

 et facile h reconnaître par l'épaisseur et le rettfle- 



