AME 



101 



AME 



connues sont l'Ambrette Capuchon de la Guade- 

 loupe qui est encore fort rare et conserve un assez 

 haut prix dans le commerce; l'Ambrette amphibie, 

 et l'Ambrette oblongùe qui habitait la France. Oc- 

 ken a fait , avec ces coquilles , son genre Lucène, 

 Studer son genre Tapade , et enfin M. Fedérussac 

 son sous-genre Cochlohydre. (Ducl.) 



* AMBRETTE. (bot. pu an.) On donne ce nom à 

 une poire fort estimée et a deux espèces de 

 pommes, que l'on confond à tort ensemble, la 

 passe-pomme et la pomme Yinet. La graine de la 

 Ketmie musquée, et celle de la Relmie rosée 

 portent aussi le nom d'Ambrette. Une belle 

 variété de bluet odorant , originaire du Levant, 

 ainsi que les fleurs des centaurées musquées , sont 

 aussi vulgairement dites Ambretles , quoique leur 

 parfum ait plus d'analogie avec l'odeur du musc 

 qu'avec celle de l'ambre. (T. d. B.) 



AMBROSIACËES, (bot.phan.) Famille établie 

 par Richard, et formée des genres Ambrosia, Ii>a, 

 Xanthium , et Franceria , qui , bien que très-voi- 

 sins des Corymbifères , offrent cependant quelques 

 anomalies dans la structure des fleurs et des fruits. 

 Celte distinction n'a pas élé généralement adoptée. 



AMBROSIE, Ambrosia. (bot. PHAN.)Genredela 

 famille des Corymbifères, Pentandrie monogynie de 

 Linné; il a pour caractères : fleurs monoïques : les 

 mâles, en épis terminaux, ont un calice monophylle 

 enveloppant plusieurs fleurs à corolle en entonnoir, 

 à cinq étamines ; les femelles, solitaires ou rappro- 

 chées dans l'aisselle des feuilles , entourées de 

 plusieurs bractées ; corolles très-courtes, un style, 

 deuxstygmales; fruits recouverts par le calice. 



Les Ambrosies sont des herbes ou arbustes à 

 feuilles alternes ou opposées, souvent découpées. 

 On en connaît cinq ou six espèces, toutes exotiques 

 et indigènes de l'Amérique, a l'exception d'une 

 seule, qui croît dans les pays méridionaux de 

 l'Europe , sur le bord de la mer ; c'est V Ambrosia 

 maritima , L. ', herbe d'un pied et demi de haut , 

 à racine fibreuse , a feuilles très-découpées, blan- 

 châtres et soyeuses; toute la plante exhale une 

 odeur aromatique; sa saveur est un peu amère. 

 On en fait des infusions dans l'eau , le vin et les 

 liqueurs spiritueuses; en médecine elle est regardée 

 comme stomachique et résolutive. (L.) 



AMBROSIE-ANSÉRINE. (bot. phan.) Plante 

 potagère que l'on dit originaire du Mexique, quand 

 elle se trouve naturellement dans les parties occi- 

 dentales et méridionales de laFrance. Cette plante, 

 connue des botanistes sous le nom de Chenopo- 

 dium ambrosioïde , est annuelle, rameuse, garnie 

 de feuilles d'un beau vert , de fleurs blanchâtres , 

 disposées en petites grappes , qui s'épanouissent en 

 juin et durent jusqu'en octobre-, elle répand une 

 odeur fortement aromatique approchant de celle 

 du cumin. On la cultive en pleine terre, etelle prend 

 place dans les jardins. Pendant plusieurs années 

 son usage a été de mode , on prenait ses feuilles en 

 infusion théiforme, sous le nom vulgaire de Thé 

 du Mexique. Voyez Chenopodhw. (T. d. B.) 

 AME. (pHYSiOL.) Dans la signification la plus 

 ancienne et la plus étendue /ce mot sert a exprimer 



tout principe d'action , c'est-à-dire la causs des 

 phénomènes de l'univers et celle des phénomènes 

 de chaque corps en particulier. Nons ne cherche- 

 rons point à présenter l'analyse des divers sys- 

 tèmes, plus ou moins intelligibles, créés sur co 

 sujet , par la philosophie de tous les temps; nous 

 ne chercherons pas à donuer une idée des contro- 

 verses sans nombre qui se sont élevées sur la nature 

 de l'Ame, que les uns ont regardée comme un être 

 intelligent , lorsque d'autres la faisaient consister 

 dans une force aveugle que Pythagore disait être 

 une matière ignée , tandis qu ! ' Anaxymène de 

 Milet y voyait une matière aérienne : de pareilles 

 discussions sur l'essence et l'origine des choses 

 appartiennent entièrement à la philosophie géné- 

 rale. Le Christianisme s'en est emparé , et a pro- 

 clamé comme un dogme , imposé à la foi de ses 

 fidèles, l'existence et l'immortalité de l'Ame; mais 

 la théologie doit seule avoir mission d'établir l'une 

 et l'autre, en s'appuyant sur la révélation, eu 

 invoquant l'intervention divine. 



Quant an physiologiste, au naturaliste, ils se 

 contentent d'observer les phénomènes de la vie; et, 

 pour se rendre compte du mécanisme vital , il ne 

 leur est pas nécessaire d'avoir recours à des causes 

 occultes, dont l'action sur l'organisme leur paraît 

 plus difficilement explicable que la manifestation de 

 chaque phénomène. Pour eux , tout acte physique 

 ou moral ne s'exerce qu'à l'aide d'un appareil 

 matériel , d'un instrument corporel. La structure 

 particulière de cet appareil leur explique le mode 

 d'exercice de la faculté. Toutes les facultés dé- 

 pendent de l'organisation ; sans elle on n'a aucune 

 idée, aucune qualité; c'est elle qui dispose à telle 

 ou telle chose , qui donne la possibilité de nos 

 actions; une chose n'est possible qu'autant qu'il 

 existe un organe pour la produire : sans organes , 

 point de facultés. La diversité , l'étendue , la 

 puissance de celles-ci sont toujours en raison de la 

 diversité, de la forme, de la structure plus ou 

 moins compliquée , de l'intégrité des instrumens 

 desquels elles dépendent ou plutôt qui les consti- 

 tuent. Pour s'en convaincre il suffit de parcourir 

 l'échelle des êtres , de placer en regard ceux dont 

 l'organisation est la plus simple et ceux qui pré- 

 sentent une organisation plus avancée , en arrivant 

 ainsi jusqu'à l'homme. On comprendra alors la 

 différence des facultés et de la structure chez les 

 uns et les autres : ainsi dans les animaux sans 

 cerveaux, comme les zoophytes , les polypes, il y 

 a déjà de la sensibilité , de la vie , mais rien qu'on 

 puisse comparer aux facultés intellectuelles ; à 

 mesure que la nature perfectionne les êtres , on 

 voit celles-ci se développer et prendre plus de puis- 

 sance , plus d'énergie. 



De même que tout se lie , tout s'enchaîne dans 

 les opérations infinies de la nature , de même aussi 

 dans l'ensemble de la vie de chaque être en 

 particulier, tous les phénomènes dépendent les 

 uns des autres , tous les organes ont besoin d'une 

 influence réciproque pour remplir le but auquel 

 ils sont destinés : l'estomac a besoin que le cœur 

 lai envoio-du sang, le cœur cesserait d'agir s'il ne 



