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Des cinq ou six espèces d'Ammi , qui toutes 

 ont les fleurs blanches , une croît en Egypte , les 

 autres sont communes dans le midi de l'Europe. 

 La principale est YAmmi majus , dont les semen- 

 ces acres et aromatiques , sont carminatives , et 

 faisaient partie des quatre semences chaudes de 

 l'ancienne médecine, L A. visnaga ou herbe aux 

 cure-dents , doit ce nom aux rayons de ses om- 

 belles, qui en Turquie servent à nettoyer les dents 

 et leur donne une odeur aromatique. (L.) 



AMMOBATE, Ammobates. (ins.) C'est un genre 

 d'hyménoptères de la famille des Apiaires, établi 

 par Latrcille, et auquel il assigne pour caractères : 

 premier article des tarses postérieurs sans dilata- 

 tion à l'angle extérieur de son extrémité inférieure, 

 dont le milieu donne naissance h l'article suivant ; 

 palpes inégaux, les labiaux séliformeset les maxil- 

 laires de six articles. 



Ce genre avait été réuni , par son auteur, aux 

 Nomades; mais il l'en a séparé dans ses derniers 

 ouvrages. 11 ne se compose encore que d'une seule 

 espèce, c'est I'Ammobate a ventre fauve, A. 

 rufventris , originaire de Portugal. Elle est de 

 couleur noire avec l'abdomen fauve. (H. G.) 



AMMOBIUM. (bot. phan.) Plante de la famille 

 des Corymbifères, Syngénésie polygamie de Linné. 

 On n'en connaît qu'une espèce, originaire de la Nou- 

 velle-Hollande , c'est VA. alatum, que l'on cultive 

 dans les jardins; ses fleurs sont terminales, sca- 

 rieuses, en bouton rond, jaune au centre et blanc 

 à la circonférence. ( L.) 



AMMOCETE , Ammocates. (poiss.) Genre de la 

 famille des Cyclostomes , établi par Duméril. Les 

 Ammocètesse reconnaissent h leur lèvre charnue, 

 qui n'est que demi-circulaire et non toul-à-fait 

 arrondie comme celle des lamproies, ce qui les 

 met dans l'impossibilité de se fixer comme le font 

 celles-ci sur les pierres ou autres corps solides. 



Ils manquent complètement de dents , mais 

 l'ouverture de leur bouche se trouve garnie d'une 

 rangée de petits barbillons branchus. Bien qu'elles 

 aient chacune un trou particulier pour la sortie 

 de l'eau , leurs sept paires de branchies sont con- 

 tenues dans une cavité commune , et l'eau qu'elles 

 reçoivent vient directement de la bouche sans 

 passer par un canal particulier, comme cela a lieu 

 dans les lamproies. 



Les nageoires du dos et dcl'anus de cespoissons sont 

 confondues avec celles de la queue ; h peine leurs 

 yeux se laissent-ils apercevoir au travers de la peau. 



On peut considérer les Ammocètes comme étant 

 complètement privés de squelette , car les parties 

 qui devraient le constituer demeurent toujours h 

 l'état membraneux, et sous ce rapport ils ressem- 

 blent plus a des vers qu'a des animaux vertébrés. 



On distingue deux espèces d'Ammocètes : VAm- 

 mocète lampritlon, qui est le Petromyzon branchîalis 

 de Linné, ainsi nommé parce qu'on a cru qu'il 

 s'attachait aux branchies des poissons pour les 

 sucer , ce qui arrive en effet à la petite lamproie 

 de rivière (Petromyson Planeri) avec laquelle, ainsi 

 que le fait remarquer M. Cuvier , on l'aura sans 

 doute confondu. 



On le nomme aussi Lamproyon et plus commu- 

 nément Sepl-œils ; il est long de sept à huit pouces 

 et gros comme un fort tuyau de plume. Son dos 

 est d'une couleur verdâtre et la partie inférieure de 

 son corps est blanche; il s'enfonce dans le sable, 

 et y respire par un mécanisme particulier à l' aide 

 duquel il fait pénétrer l'eau jusqu'à lui. 



La seconde espèce est l'Ammocète rouge ( Pe- 

 tromyzon ruber, Lacép.) , figurée dans notre Allas, 

 pi. i4, fig- 2. Sa taille est la même que celle de 

 l'espèce précédente; mais elle est d'un rouge 

 de sang plus foncé sur le dos. L'une et l'autre 

 se trouvent à l'embouchure de la Seine. A Rouen 

 on mange volontiers la première , et toutes deux 

 servent d'appât pour les hameçons. (G. B.) 

 AMMODY TE. (poiss.) Voy. Éqbilm. 

 AMMONÉES (Les), (mole.) Coquilles mullilocu- 

 laires fort rapprochées des Nautiles et dont Lamarck 

 a fait une famille bien tranchée qu'il composait 

 des genres Ammonite, Orbulite, Ammonocératite, 

 Turrilitc et Baculite. Yoici les caractères qu'il lui 

 assigne : cloisons sinueuses , lobées et découpées 

 dans leur contour, se réunissant entre elles contre 

 la paroi intérieure de la coquille, et s'y articulant 

 par des sutures découpées et dentées. 



Ces coquilles du plus grand intérêt, que l'on 

 trouve en nombre infini dans les plus anciennes 

 couches secondaires de la terre, n'avaient été étu- 

 diées que d'une manière superficielle. On doit à 

 Lamarck et h ses premiers travaux l'élan donné à 

 ce sujet. Depuis la publication de son ouvrage sur 

 les animaux sans vertèbres , il en a paru un de 

 M. Deliaan ayant pour titre Monographie des Am- 

 monilesetGoniatiles (Lcyde 1825) , et plus récem- 

 ment un autre en allemand de M. de Buck, traduit 

 en français et publié clans les Annales des sciences 

 naturelles (tome 29 e ), par M. Domnando, géologue 

 distingué. Ces ouvrages, justement appréciés, jette- 

 ront un grand jour sur lbistoire de celte famille, 

 dont l'étude plus approfondie a déjà donné lieu 

 aux ebangemens que je vais indiquer. Des six genres 

 créés par Lamarck, un d'entre euxaélé supprimé 

 et quatre nouveaux l'ont remplacé. Yoici leur 

 classement méthodique et l'ordre dans lequel il 

 faut les étudier : Ammonite, Scaphite, Céralite, 

 Goniatite, Ammonocératite, Hamite, Bacidite et 

 Turrilite. Voyez ces mots. (Ducl.) 



AMMONIAC, AMMONIACAL (gaz.), gaz hy- 

 drogène azoté, (chisi.) Substance connue depuis 

 un temps immémorial , qui résulte de la combi- 

 naison de trois volumes de gaz azote et d'un vo- 

 lume de gaz hydrogène, qui se forme pendant la 

 décomposition des matières animales , et qui 

 n'existe jamais dans la nature que combinée avec 

 les acides carbonique ', sulfuriquc , muriatique , 

 phosphorique , acétique , etc. 



Le gaz ammoniac est incolore , invisible , acre , 

 caustique , d'une odeur très-vive et très-irritante; 

 il verdit les couleurs bleues végétales , éteint les 

 corps en combustion , se dissout dans l'eau qui en 

 absorbe 460 fo' s son volume , est susceptible de se 

 combiner avec les huiles et les graisses pour former 

 des savons, avec les acides pour former des sels, etc. 



