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fondante , parfumée d'une saveur acide très flat- 

 teuse : ces qualités l'ont fait rechercher de tous les 

 amateurs. On cultive avec succès l'Ananas dans 

 les serres et les bâches à température toujours 

 élevée ,• les uns le tiennent sur une simple couche 

 de feuilles de chêne et de châtaignier de dix à qua- 

 torze décimètres de haut : cette couche demande 

 beaucoup moins d'eau que le tan, aussi le fruit y 

 devient plus savoureux ; les autres sollicitent la 

 végétation en introduisant la vapeur sous les raci- 

 nes; la vapeur agit puissamment, mais on n'a que 

 des fruits très-gros et aqueux. L'Ananas redoute 

 l'extrême humidité, il lui faut de l'air , des arrose- 

 mens modérés , une terre préparée depuis long- 

 temps et des soins tout particuliers. 



On connaît plusieurs variétés du Bromelia 

 Ananas : l'Ananas à feuilles panachées , à fruit 

 blanc , à fruit rouge , à gros fruit violet , a fruit 

 noir , à fruit en pain de sucre ou pyramidal , l'A- 

 nanas rond ou pomme de reinette. 



Une espèce nouvelle que l'on cultive dans quel- 

 ques jardins, est l'Ananas aux bractées cramoisies , 

 B. bracteata. C'est une plante magnifique. 



Ananas des bois ou sauvage; Bromelia pinguin 

 Lin. que Jacquin appelleTillandsialingulata.Nous 

 en donnons une figure dans notre pi. 18, fig. 2 



Ananas-fraisier. — Espèce de Fraisier ( v . ce 

 mot) dont le fruit est gros. 



Ananas-pitte. — Espèce non épineuse. 



(T. de B.) 



ANANAS DE MER. ( zooph. polyp. ) C'est le 

 nom vulgaire de l'Astrée Ananas (Madrepora 

 Ananas). {V ' . Astrée.) (Guér.) 



ANANCHYTE, Ananchytes. (zooph. échin.) 

 Nom donné par M. de Lamarck. à un sous-genre 

 démembré du genre Oursin de Linné. {V. Oursin.) 



(L. R.) 



ANAPHIE, Anaphia. (arachn.) Genre de la 

 famille des Holètres, dans l'ordre des Arachnides 

 trachéennes, établi par Say (Journ. de l'Acad. 

 des sciences de Philadelphie , vol. 1 i , pag. 69) , 

 et différant du genre pycnogonon par l'absence 

 de palpes; ce genre a beaucoup de rapport avec 

 les Phoxichiles de Latreille , qui sont aussi privés 

 de palpes; mais il en diffère par ses mandibules, 

 qui sont didactyles, et par les crochets des tarses, 

 qui sont simples. L'espèce servant de type à ce 

 nouveau genre est l' Anaphia pallida de Say, trou- 

 vée dans la mer qui baigne les côtes de la Caroline 

 du Sud, sur les branches du Gorgonia cingulata. 

 Ce genre n'a pas été adopté par Latreille; car ce 

 savant n'en fait aucune mention dans son dernier 

 ouvrage , le Cours d'Entomologie. (Luc.) 



ANARRHIQUE , Anarrhicas. (poiss.) Le genre 

 qui porte ce nom appartient à la famille des Go- 

 bioïdes (v. ce mot); il est voisin de celui des 

 Blennies , auquel il ressemble par la forme du 

 corps , mais dont il se distingue par l'absence de 

 nageoires ventrales. 



Les Anarrhiques sont entièrement recouverts 

 d'une peau lisse et muqueuse; leurs pectorales 

 sont très-développées et offrent, comme la cau- 

 dale , une forme presque arrondie. Des rayons 



simples et flexibles soutiennent seuls la nageoire 

 du dos , qui commence sur l'occiput et ne sp ter- 

 mine, aussi bien que l'anale, que tout près de la 

 queue. La bouche de ces poissons est vigoureuse- 

 ment armée; car on y voit des tubercules osseux 

 dont le sommet supporte de petites dents émaillées, 

 aux os palatins, au vomer et aux mâchoires , les- 

 quelles sont en outre garnies , sur leur bord, d'au- 

 tres dents longues et coniques. Il y a six rayons a 

 la membrane des branchies. Leur anatomie mon- 

 tre qu'ils n'ont point de vessie aérienne , que leur 

 estomac est peu volumineux mais charnu , et leur 

 intestin court, épais et sans crecum. 



Des deux espèces qui composent ce genre , 

 l'Anaurhique-loup, anarrhicas lupus Lin., fig» 

 parB. C.,pl. 74, est le plus commun, et par consé- 

 quent le mieux connu. On le nomme vulgairement 

 Loup-marin, Chat-marin. Bien qu'il habile de 

 préférence les mers du Nord , il se laisse prendre 

 souvent sur nos côtes; c'est un poisson féroce et 

 dangereux qui atteint jusqu'à sept et huit pieds 

 de longueur, et dont on compare la chair, pour 

 le goût , à celle de l'anguille. 



Sa couleur est d'un brun noirâtre , un peu plus 

 clair sous le ventre , avec douze ou treize bandes 

 verticales brunes sur les côtés du corps. On as- 

 sure de ce poisson qu'il grimpe contre les écueils, 

 en s'aidant de ses nageoires et de sa queue, d'où 

 le nom à.' Anarrhicas , qui veut dire grimpeur, 

 que Gesner lui a le premier donné; les Islandais le 

 conservent séché et salé; sa peau est aussi em- 

 ployée par eux à divers usages, et son fiel leur 

 tient lieu de savon. La seconde espèce est d'une 

 moins grande taille. C'est le petit Anarruique , 

 Anarrhicas minor, que Olafsen a fait connaître 

 dans la relation de son voyage en Islande. 



(G. B.) 



ANARNAK , Anarnacus. (mamm.) Nom d'un 

 genre peu connu de cétacés. Cuvier l'indique dans 

 une note {Règne animal , pag. 281) , comme se 

 rapprochant beaucoup des Hyperoodons (r. ce 

 mot). Il a comme eux deux dents à la mâchoire 

 supérieure; elles sont petites et se recourbent en 

 défenses; l'inférieure en est dégarnie. Il se distin- 

 gue des Narwals par une nageoire sur le dos, dont 

 ceux ci manquent. 



On n'en connaît qu'une- espèce que l'on pêche 

 dans les mers du Groenland , loin des côtes , et 

 dont la chair passe pour purgative. C'est le Mono- 

 don spurius de Fabricius. (D. y. r.) 



ANARRHINE , Anarrhinum. (bot. puan. ) Di- 

 dynamie angiospermie. Genre établi par Desfon- 

 taines dans la famille des Scrophulaires ou Per- 

 sonnees, et rapproché des Antirrhinum , dont plu- 

 sieurs espèces lui ont été rapportées. Voici ses ca- 

 ractères : calice persistant à cinq lanières profon- 

 des; corolle tubuleuse, munie ou dépourvue d'é- 

 peron à la base, toujours ouverte ou sans palais 

 proéminent; quatre étamines didynames non sail- 

 lantes; un seul style, un stigmate simple; une 

 capsule arrondie, à plusieurs valves , s'ouvrant par 

 deux trous au sommet , à deux loges polyspermes. 



Une. espèce de ce genre , Y Anarrhinum helli- 



