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que colonie de sages , et pourtant c'est d'un 

 simple oiseau qu'il s'agit, un peu plus gros qu'un 

 jreai ou un merle , de la couleur d'un corbeau ou 

 à peu près, et de l'ordre des Zygodactyles ou 

 Grimpeurs (». ce mot ). 



Les Anis ont un Lee gros, court , très-comprimé, 

 un peu arquédès son origine, où il est entouré de pe- 

 tites plumes effilées et raides , sans dentelures , 

 avec de légères stries longitudinales , surtout à la 

 mandibule supérieure. Les narines sont ovales, 

 longitudinales et situées à la base du bec, qui est 

 surmonté d'une crête cornée, verticale et tran- 

 . ebante. Leurs ailes sont surobtuses , les trois pre- 

 mières rémiges étant étagées et moins longues 

 que la sixième , et les quatrièmes et cinquièmes, 

 étant les plus longues. Aussi la faiblesse de leur 

 vol, court et peu élevé, les laisse-t-elle sans 

 défense contre les ouragans, qui en font périr 

 un grand nombre. Les pieds sont forts , les tarses 

 longs et robustes , la queue composée de dix 

 pennes , arrondie et autant ou même plus longue 

 que le corps. Ces oiseaux sont indigènes des 

 contrées les plus chaudes de l'Amérique / où 

 on ne les rencontre que par troupes de trente à 

 cinquante , se serrant les uns contre les autres et 

 faisant entendre une sorte de cri ou de piaulement 

 désagréable. Ils ont assez de confiance pour se lais- 

 ser approcher parle chasseur, qui les choisit et les 

 abat h son gré; mais leur chair est détestable, et 

 même vivans ils ont une odeur repoussante. Pris 

 jeunes ils se familiarisent bien et apprennent h 

 parler avec autant de perfection que les perroquets, 

 quoiqu'ils aient la langue aplatie et terminée en 

 pointe. Dans leur état naturel, ils aiment les en- 

 droits découverts et n'habitent jamais les hautes 

 futaies. Les petits serpens , les lézards , les insec- 

 tes forment leur principale nourriture, et sou- 

 vent on les voit , comme nos pics, aller s'abattre 

 sur le dos des animaux pour les débarrasser de la 

 vermine qui les ronge , habitude à laquelle même 

 ils doivent leur nom scientifique ( Crotophaga , 

 mangeurs d' insectes ). Les femelles, plus petites que 

 les mâles et de couleurs plus sombres, font trois 

 couvées; leurs œufs sont sphériques , et d'un assez 

 beau vert-bleuâtre après qu'on a débarrassé leur 

 surface d'une couche calcaire assez épaisse. 

 • On en connaît trois espèces, dont les deux pre- 

 mières habitent constamment les mêmes contrées 

 sans se mêler jamais. 



\ L'Anides palétuviers, Crotophagamaj'or , grand 

 comme un geai, à pennes d'un vert foncé noirâtre, 

 chaque plume est terminée par un liseré irisé 

 violet, ou vert brillant. 



L'Ani des Savanes , de la grosseur d'un merle, 

 d*un plumage plus brun et à reflets moins bril- 

 lans. t/ 



1 Enfin , M. Lesson en a fait connaître une autre 

 espèce sous le nom d'Am de Lascases; il vient 

 de Lima , et nous l'avons fait représenter dans 

 notre pi. 22, fig. 1. Son plumage est d'un noir- 

 bleu; sur la joue, au dessous de l'œil , se voit une 

 plaque rouge. p. p t< y. 



ANIMALCULES ( zoop. [hinf. ). Expression em- 

 T°me I. XXIIP L 



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ployée comme diminutif d'animaux, pour dési- 

 gner toutes les petites espèces qu'on ne peut aper- 

 cevoir qu'a, l'aide du microscope. ( Voy. Infu- 

 soires). (Guér.) ! 



ANIMALES ( substances ). ( chim. ) On désigne 

 ainsi toutes les parties des animaux , ou tous leurs 

 produits, soit naturels, soit chimiques. Parmi 

 ces substances , qui toutes ont pour principes l'a- 

 zote, l'hydrogène, le carbone, l'oxygène, les 

 unes , très-abondantes , sont connues sous le nom 

 générique de graisses; les autres, jouissant des 

 propriétés des acides , sont appelées acides ani- 

 maux ; enfin il y en a qui ne possèdent ni les 

 qualités des graisses , ni celles des acides , qu'on a 

 nommées neutres , et une quatrième section ren- 

 ferme les matières dites salines ou terreuses. 



Quelques unes des substances dites animales 

 étant déjà décrites, et les autres devant l'être 

 dans leur ordre alphabétique , nous nous conten- 

 terons d'énumérer ici, chacun dans leur section, 

 ces différens produits de la nature. 



Dans la première section , celle des graisses, se 

 trouvent : le sain-doux , axonge ou graisse de porc ; 

 le beurre , V huile de pied de bœuf , X huile de 

 ■poisson , le bïanc de baleine ou ectine , Vadipocire 

 ou gras des cadavres. Tous ces différens corps 

 ont été ramenés , par M. Chevrcul , h cinq princi- 

 paux, qui constituent tous les autres; ce sont: 

 la stéarine, Yclaïne, la cétine, la cholestérine et la 

 butirine. 



Dans la seconde, ou acides animaux, sont les 

 acides amniotique , butirique , chloro-cyanique , 

 cholestérique, delphinique, tannique, hydro-cya- 

 nique, lactique, margarique , oléique, purpuri- 

 que, pyro-urique, rosacique, sébacique et urique. 

 Dans la troisième section, celle des substances qui 

 ne sont ni grasses ni acides , se trouvent placés 

 le lait, le picromel, le sang, l'urée, la fibrine, 

 l'albumine, la gélatine, le sucre de diabètes, le 

 caséum , le chyme , le chyle , la bile , la lymphe , 

 la synovie , la salive , la sueur , le mucus , le céru- 

 men , le sperme , le suc gastrique , l'urine , les 

 calculs et concrétions diverses, la matière céré- 

 brale, la peau, les muscles, les cheveux, les 

 poils , les plumes , les différens tissus internes , la 

 laine , la soie , les ongles , la corne , les cartilages , 

 les os , le sucre du lait , la matière colorante du 

 sang , etc. 



Enfin il nous reste a énumérer , pour la qua- 

 trième et dernière section : les oxides de silice , de 

 fer et de manganèse ; les sous-phosphates de chaux, 

 de magnésie , de soude , d'ammoniaque ; les sous- 

 carbonates de soude, de potasse, de chaux, de 

 magnésie; les sulfates et les hydrochlorates de 

 potasse et de soude ; les benzoates de soude et de 

 potasse; l'acétate dépotasse; l'oxalate de chaux ; 

 l'urate d'ammoniaque et le lactate de chaux. » 

 Toutes les substances animales jouissent de 

 propriétés physiques et chimiques différentes, 

 selon qu'elles appartiennent à la première, se- 

 conde , troisième ou quatrième section. Voyez, 

 pour ces propriétés, les mots: Graisse, Acide, 

 Terres } Oxides métalliques, Sels, ' (F-F-) 



IVRAISON. 2 ^ 



