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ovales, surmontées d'une aigrette longue et vio- 

 lette , qui sont mûres en septembre. 



Un pied d'artichaut peut durer , selon les ter- 

 rains et les engrais , quatre et cinq années, passé 

 lequel terme , ses pommes dégénèrent. 

 t De toutes les variétés, les plus connues sontl'ÀRTi- 

 ciîaut blanc , C. scol) mus alba , qui vient dans le 

 midi ; I'Artichaut veut, C.scolymus viridis, que l'on 

 tire de Laon, département de l'Aisne, et dont les 

 tètes ou pommes sont très-grosses; I'Artichaut 

 rouge , C. scolymus rubra, aux tètes petites, d'un 

 rouge pourpre , très-bonnes à manger h la poi- 

 vrade ; I'Artichaut violet, C. scolymus violacea , 

 aussi bon, aussi tendre que l'Artichaut vert, mais 

 moins productif; et I'Artichaut sucré , C. scoly- 

 mus italien , provenant des environs de Gènes , dont 

 le fruit est petit, d'un vert pâle, a chair d'un 

 jaune foncé , ayant le goût fin , sucré, et que l'on 

 mange seulement cru. 



La seconde espèce du genre Artichaut étant 

 plus connue sous le nom de Cardon, nous .en par 

 ferons à ce mot. (T. d. B.) 



ARTICHAUT D'HIVER. Un des noms du To- 

 pinamrour. (F. ce mot.) (T. D. B.) 



ARTICHAUT DE JÉRUSALEM. Nom impro- 

 prement donné à une courge de l'Amérique , à 

 fruit couronné de tubercules. (T. d. B.) 



ARTICHAUT DES INDES. Nom donné à la Pa- 

 tate (v. ce mot), à cause du goût que l'on trouve 

 à sa racine. (T. d. B.) 



ARTICHAUT SAUVAGE. On donne vulgaire- 

 ment ce nom à la Joubarbe (v. ce mot) , à cause 

 de la disposition de ses feuilles, qui rappelle celle 

 des écailles du fruit de l'Artichaut proprement dit. 

 On emploie aussi ce nom pour désigner la Carline 

 sans tige, le Cardon d'Espagne, et le Chardon Ma- 

 rie. ( f. chacun de ces mots.) (T. d. B.) 



ARTICLE, (bot.) Intervalle qui se trouve entre 

 deux articulations. (P. G.) 



ARTICLES, (zool. ) [Animaux articulés .) Ce 

 nom est désormais réservé aux pièces mobiles qui 

 concourent h la formation des ajmendices , tels 

 que les antennes, les palpes, les mâchoires, les 

 ailes, les pattes, les tarses, etc. Leur nombre, 

 leur forme , le mode d'articulation de ces pièces 

 ont fourni h la classification des caractères d'une 

 grande importance. (P. G.) 



ARTICLES, (bot. crypt. ) M. Bory-Saint-Vin- 

 cent a donné ce nom h des espaces contenus , 

 dans les conferveset arthrodiées, entre deux dissé- 

 pimens ou étranglemens, qui forment le point 

 d'articulation. Il pense que ces Articles existent 

 dans le tube intérieur seid et contiennent la ma- 

 tière colorante qui , dans certaines Arthrodiées, 

 passe d'un article à l'autre au moyen d'un vérita- 

 ble accouplement, ou par le déplacement des 

 cloisons ou valvules. (P. G.) 



ARTICULATION. ( anàt. ) On entend par ce 

 mot l'assemblage des os et leur mode d'union , 

 quel qu'il soit. On partage les articulations relative- 

 ment h la mobilité ou a 1 immobilité des pièces 

 osseuses, en diarthroses , synarthroses et am- 

 phiarlhroscs. La diarlhrose comprend toutes les 



articulations qui peuvent exécuter des mouvemens 

 étendus ; exemples: celle de la cuisse avec le bassin , 

 celle du bras avec l'épaule , etc. , etc. Par synar- 

 throse on désigne les articulations h surfaces conti- 

 guè's et sans mouvemens ; tous les os du crâne et delà 

 face en offrent des exemples. Enfin les amphiar- 

 throses ou symphyses sont des articulations en partie 

 conligues et en partie continues, à l'aide d'un tissu 

 particulier nommé fibreux. Toutes les vertèbres du 

 cou , du dos et des lombes , sont dans ce cas ; il 

 en est de même des articulations des os du bassin.. 



L'usage des articulations est de réunir les nom- 

 breuses pièces dont le squelette se compose, et de 

 les maintenir toujours dans les mêmes rapports. 

 Le plus grand nombre d'entre elles sont formées : 

 i° de surfaces articulaires pourvues de cartilages ; 

 2° d'organes propres à sécréter une humeur lu- 

 bréfiante, la synovie ; 3° des ligamens qui assujet- 

 tissent le tout. 



Il est assez rare de rencontrer les cavités arti- 

 culaires viciées; cependant celle du bassin, qui 

 reçoit le fémur, présente quelquefois plus d'am- 

 pleur qu'elle n'en devrait avoir. Ce vice particu- 

 lier de conformation peut tenir à l'irrégularité 

 de développement des os du bassin ; mais le plus 

 souvent il est occasioné par les mouvemens forcés 

 de l'os de la cuisse , lorsque les parties osseuses 

 qui reçoivent le fémur ne sont pas entièrement 

 solidifiées. Les enfans très-jeunes, que l'on se hâte 

 de faire marcher , offrent ce vice de conformation. 

 En effet, la station prolongée détermine chez eux, 

 outre l'incurvation trop prononcée des cuisses., un 

 enfoncement considérable des cavités articulai- 

 res , enfoncement qui a pour résultat de dimi- 

 nuer les diamètres du bassin , ce qui pour Iaî 

 femme peut devenir une cause funeste lors de 

 l'accouchement. Enfin les articulations sont su- 

 jettes a une foule de maladies , et les plaies ou 

 contusions de ces parties regardées comme fort 

 dangereuses. (M. S. A.) ; 



ARTICULÉS, (zool. ) [V. Animaux.) 



ARTIMON ENTORTILLÉ, (moll.) Les ama- 

 teurs et les marchands donnent ce nom anStrom- 

 bus viltalus de Linné ; il est encore connu sous 

 les noms de Voile roulée, ou Fuseau ailé. (Voy, 

 Strombe. ) (Guér.') 



ARTISONS,ARTUSONSou ARTOISONS. (ms.) 

 Nom vulgaire donné aux insectes qui détruisent 

 les pelleteries et les étoffes ; ils appartiennent aux 

 genres, Anthrene,Dermeste, Teigne, PsoouE,etc. 

 {Voy. ces mots.) (Guér.) 



ARTOC ARPÉ , Artocarpus. ( bot. phan. ) Ce 

 genre de la Monoécie monandrie , long -temps ap T 

 pelé Jaquier, de l'une de ses espèces, offre des ar- 

 bres précieux, jusqu'ici très-incomplétement con- 

 nus et décrits. Il est indigène aux parties méridio- 

 nales de l'Asie et surtout aux îles nombreuses et 

 très-peuplées de la mer du Sud. Il y est cultivé et 

 constitue une ressource des plus importantes pour 

 leurs habitans. Les Artocarpes sont des arbres la- 

 tescens , de deuxième grandeur , d'un très-beau 

 port, à cime ample , arrondie, dont les branches r 

 peu étendues, se courbentet sont garnies d'une 



petite- 



