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contre à chaque pas ne permettent pas qu on en 

 établisse. 



La truite des Alpes, ce manger si délicat et si 

 recherché par l'amateur de la bonne chère, ne 

 peut pas remonter au-delà du bourg Saint- Pierre, 

 arrêtée qu'elle est par les nombreuses cascades et 

 chutes d'eau du Vassoré , de ce torrent qui , tra- 

 versant la vallée de Bagnes, va grossir la Drance 

 de ses eaux. Nous ne pouvons nous dispenser de 

 citer ici la cascade de Pisse-vache , à laquelle la 

 mythologie riante des ancienscût donné un nom plus 

 gracieux , mais qui n'en mérite pas moins d'être rap- 

 pelé h l'attention de nos lecteurs. Le lit du torrent 

 ferme de ce côté l'entrée du Valais. Cette route , qui 

 est la plus fréquentée , présente un aspect des plus 

 pittoresques : elle est bordée d'énormes rochers 

 irrégulièrement entassés les uns sur les autres , 

 entre lesquels apparaissent do distance en distance 

 quelques mélèzes , quelques aunes , quelques su- 

 reaux : parfois , lorsque les eaux n'ont pas entraîné 

 toute la terre végétale, on aperçoit un petit pâ- 

 turage émaillé de fleurs ; mais bientôt on rentre 

 dans la nature sauvage et agreste, qui n'offre plus 

 à l'œil que des masses de pierre culbutées et accu- 

 mulées dans des fonds couverts des neiges que les 

 vents y ont apportées. Comme ces neiges y sont à 

 l'abri des rayons solaires , elles s'y conservent , et 

 acquièrent une telle dureté qu'elles ne peuvent 

 même pas être entamées par le fer des che- 

 vaux. 



C'est au milieu de cette nature morte , au milieu 

 de ces neiges éternelles et de ces vastes abîmes 

 dont la seule vue inspire la terreur , que des hom- 

 mes , animés par la religion et l'amour de l'huma- 

 nité , n'ont pas craint de placer leur habitation , 

 toujours prêts apporter secours ou assistance au 

 voyageur égaré, au chasseur perdu dans les nom- 

 breuses sinuosités des montagnes , et que l'ava- 

 lanche terrible vient de surprendre tout h coup. 

 On ne peut se lasser d'admirer le courage de ces 

 bons religieux , lorsqu'on pense que le lieu qu'ils 

 habitent est le séjour des vents , des glaces et des 

 tempêtes ; que c'est aux sommets élevés de leurs 

 montagnes que se forment ces orages dévastateurs 

 qu'aucun obstacle n'arrête, et qui balaient en un 

 clin d'œil tous les espoirs d'une moisson brillante. 

 Pour arriver h leur hospice, dans la saison qu'ils 

 appellent l'été comme dans toute autre , c'est 

 toujours sur la neige qu'il faut marcher ; rare- 

 ment les rayons du soleil y font sentir leur bien- 

 faisante chaleur, et jamais la main de l'homme 

 n'a pu réussir à y faire croître la moindre des 

 plantes potagères. Il suffira de dire , pour donner 

 une idée exacte de la température de 1 hospice, 

 que les cadavres y restent exposés des mois en- 

 tiers sans être défigurés et sans donner de signes 

 visibles de putréfaction. Tous les ans sept a buit 

 mille voyageurs traversent le Saint-Bernard, et 

 tous se plaisent a rendre hommage à l'urbanité et 

 à la délicate hospitalité des religieux. 



Le mont Saint-Bernard a d'autres illustrations, 

 d'autres gloires a revendiquer; sa nature sauvage, 

 la rude beauté de ses sites, l'immense profondeur 



de ses torrens ne sont pas les seules raisons qui le 

 recommandent à la curiosité publique. 



En 1800, il y a 34 ans, l'armée française, forte 

 de 3o,ooo hommes, fut passée en revue à Marti- 

 gny par le premier consul Bonaparte : et en cinq 

 jours de temps celte armée fut transportée , 

 comme par enchantement, avec tout son matériel, 

 au sommet de ces hautes montagnes : ces pièces 

 d'artillerie que des chevaux vigoureux ne traînent 

 qu'avec effort dans les plaines les plus unies, furent 

 traînées par des soldats jusqu'au sommet des Alpes 

 a travers les précipices et les avalanches , et lorsque 

 la fatigue et le froid brisaient leurs membres en- 

 gourdis , c'était au son de la Marseillaise , répétée 

 au loin par les échos de la montagne, qu ils re- 

 prenaient force et courage et qu'ils accomplis- 

 saient cette œuvre de géans. Et quel soulagement 

 inattendu ces braves soldats ne trouvèrent-ils pas 

 h l'hospice de Saint-Bernard dans les soins de ces 

 vertueux cénobites, héros d'un autre genre, pla- 

 cés entre le ciel et la terre pour secourir le mal- 

 heur et pour desservir , au dessus des nuages , le 

 temple que la vertu consacre h l'humanité ! 



L'hospice du Saint-Bernard possède dans son 

 sein un monument élevé à la «loire de Desaix , de 

 ce brave et intrépide général qui , dans la cam- 

 pagne d'Egypte, reçut des habilans le nom de 

 Sultan juste. 



Pour de plus amples détails , nous renvoyons 

 nos lecteurs aux Essais historiques du docteur Lo- 

 ges sur le Saint-Bernard, et au Voyage publié 

 par de Saussure. ( C. J. ) 



BERNARD L'ERMITTE. (ciujst.) On donne 

 ce nom a toutes les espèces du genre Pagure , et 

 plus spécialement en France au Pagurus Bcrnar- 

 dus , L. (voy. Pagure). (Guér.) 



BÉR.OE, Beroc. (zooph. 4.cal.) Genre delà classe 

 des Acalèphes libres, fondé par Muller avec quel- 

 ques Méduses de Linné et composé d'animaux 

 pélagiens h corps ovale ou globuleux , garni de 

 côtes saillantes hérissées de filamens ou de den- 

 telles, allant d'un pôle a l'autre, et dans lesquel- 

 les on aperçoit des ramifications vasculaircs , et 

 une sorte de mouvement de fluide. La bouche 

 est li une extrémité; dans ceux qu'on a examinés, 

 elle conduit dans un estomac qui occupe l'axe du 

 corps, et aux côtés duquel sont deux organes pro- 

 bablement analogues à ceux que l'on a appelés 

 ovaires dans les méduses. 



Ces animaux, composés d'une sorte de gélatine 

 transparente, se résolvent en eau pour peu qu'on 

 les blesse en les louchant; ils ne peuvent vivre un 

 instant hors de l'eau et constituent une masse in- 

 forme semblable à un blanc d'œuf, hors de cet 

 élément. Dans l'esprit de vin ils se dissolvent et 

 disparaissent entièrement , en sorte qu'il faut que 

 le voyageur qui veut les étudier soit assez instruit 

 pour les observer et les dessiner sur les lieux, 

 car on ne peut les rapporter pour les collections. 

 On ne sait pas comment se nourrissent les Bé- 

 roés, ni comment ils se multiplient; ils sont quel- 

 quefois si nombreux, que leurs masses forment des 

 espèces de bancs qui couvrent la mer pendant 



