BILE 



458 



BINN 



Linn. , auquel nous renvoyons pour la connais- 

 sance de leurs espèces et des caractères. (Gerv.) 



BILE. (zool. cihm. ) La Bile est un liquide qui 

 est sécrété par le foie et qui coule de cet organe 

 dans le duodénum par un conduit particulier au- 

 quel en aboutissent deux autres, dont l'un sert à 

 l'écoulement du suc pancréatique , et dont l'autre 

 mène à la vésicule biliaire. Cette dernière est un 

 petit réservoir pour la bile ; elle est placée immé- 

 diatement sur la face inférieure du foie. 



La Bile a une couleur verte, depuis le vert jau- 

 nâtre jusqu'au vert d'émeraude; sa saveur est 

 amère.et son odeur particulière est nauséabonde. 



La Bile qui est contenue dans la vésicule est 

 mucilagineuse, et très-souvent épaisse et fdante. 



MM. Frommberz et Gugest , qui se sont occu- 

 pés de l'analyse de la Bile, ont trouvé dans celle 

 de l'homme les matériaux suivons : du mucus , 

 de la matière colorante, de la matière salivaire, 

 de la matière caséeuse, de l'extrait de viande, de 

 la eholestérine , du sucre biliaire , de la résine bi- 

 liaire, des oléates, des margarales, carbonates, 

 phosphates, sulfates, etc., de soude et de potasse; 

 du phosphate , du sulfate et du carbonate de 

 chaux. 



D'après Berzélius,la Bile de bœuf est composée 

 d'eau, de matière biliaire, dégraisse, de mucus 

 provenant de la vésicule, d'extrait de viande, de 

 chlorure et de lactate de soude, de sonde libre, 

 de phosphate de soude , de phosphate de chaux , 

 et de quelques traces d'une substance particulière 

 insoluble dans l'alcool. M. Thénard a trouvé le 

 même liquide , également chez le bœuf, formé 

 d'eau , de résine biliaire , de picromel , de matière 

 jaune particulière , laquelle matière colore la bile; 

 de soude libre , de phosphate de soude, de chlo- 

 rure de soude , de sulfate de soude , de sulfate 'de 

 chaux et de quelques traces d'oxide de fer. 



La Bile est susceptible d'éprouver des altéra- 

 tions morbides assez notables , qui , le plus ordi- 

 nairement, sont dues à des affections du foie, 

 mais qui sout encore peu connues. Ainsi on a 

 trouvé la Bile quelquefois très-acide, d'autres fois 

 jaune et épaisse comme du blanc d'œuf; Masca- 

 gni en a rencontré de violacée, etc. 



On est encore peu certain du véritable but au- 

 quel tend la formation de la Bile dans le corps; 

 les physiologistes sont partagés d'opinion sur ses 

 usages dans notre économie ; les uns pensent que 

 ce liquide exerce une influence essentielle et chi- 

 mique dans l'acte de la digestion; d'autres, au 

 contraire , affirment qu'elle ne joue aucun rôle 

 dans cette fonction importante de la vie , et qu'elle 

 n'a été créée que pour être évacuée. Il n'est pas 

 de notre sujet ni de notre intention de traiter ici 

 cette importante question de physiologie. 



Dans les arts la Bile sert h enlever les taches 

 de graisse sur les étoffes ; on la mêle avec cer- 

 taines couleurs employées par les peintres , et la 

 médecine l'administre comme tonique, comme 

 amer, soit à l'intérieur, soit à l'extérieur, sous 

 forme d'extrait, en bols ou en pilules. (F. F.) 



BILLARDIÈBE , Billardiera. (bot. phaN. ) 



Genre de la Pentandrie monogynie et desPitospe- 

 rées de Brown , d'ans son ouvrage sur les plantes de 

 la Nouvelle-Hollande. En voici les caractères : ca- 

 lice pentasépale; corolle à cinq pétales allernans 

 avec les sépales; cinq étamiues, un ovaire supé- 

 rieur, surmonté d'un style h stigmate simple; baie 

 allongée, à semence très-membraneuse. 



On en connaît cinq à six espèces , dont les prin- 

 cipales sont : 



i° La Billardiere sarmenteuse , Billardiera. 

 scandons, Sm., de la Nouvelle-Hollande. Arbris- 

 seau qui ne s'élève guère qu'à deux ou trois pieds. 

 Ses rameaux sont grêles , ses feuilles ovales , ve- 

 lues , dentées vers le haut ; ses fleurs sont soli- 

 taires , d'un vert jaunâtre , et en quelque sorte 

 tubuleuses par le rapprochement des pétales ; ses 

 fruits sont pendans , charnus et de forme oblongue. 



Cette plante se multiplie facilement par boutures 

 et par graines. 



2° La BiLLARDIERE VARIABLE , B. mtttaÙMs OU 



variabilis , Sm. Originaire , comme la précédente, 

 de l'Océanie. Ses feuilles sont plus étroites , et ses 

 fleurs moins grandes. Elle mérite toutefois l'at- 

 tention de l'amateur et les soins du jardinier. 



Ce sont là jusqu'à présent les seuls végétaux de 

 la Nouvelle-Hollande dont les fruits soient bons à 

 manger. Leur pulpe, suivant M. Bosc , a le goût 

 de la crème d'entremets. (C. t.) 



BIMANE, (rept.) Voy. Chirote. 



BIMANE, (zool.) Qui a deux mains. Epilhète 

 donnée à l'homme, parce que seul, parmi les mam- 

 mifères, il est pourvu de deux mains entièrement 

 disponibles. L'auteur de l'article Bimane du Dic- 

 tionnaire classique d'histoire naturelle pense que 

 si Cuvier n'a pas, à l'exemple d'autres auteurs, 

 cru qu'il était de la dignité de l'espèce humaine 

 de la tirer du règne où son organisation la rejette, 

 il a peut-être eu tort d'établir pour elle un ordre 

 séparé ; que dans cet ordre il était plus naturel de 

 placer les Orangs , qui sont moins éloignés de 

 1 homme que des singes parmi lesquels on les re- 

 lègue. C'est à l'article Homme , auquel nous ren- 

 voyons nos lecteurs , qu'il convient d'examiner 

 cette question. (P. G.) 



BINOCLE, Binoculus. ( crcst. ) Geoffroy a 

 donné ce nom à un genre qu'il composait de trois 

 espèces , lesquelles font actuellement les types de 

 trois genres, savoir : les Apus, les Argules (v. ces 

 mots) , et les Binocles proprement dits. Ce genre 

 a pour type le Binocle pisciforme de Geoffroy , 

 que Duméril appelle Binoculus piscinus ; c'est un. 

 petit crustacé à démarche vive , dont la queue est 

 sans cesse en action : il vit en société nombreuse 

 dans les mares et dans les ruisseaux des environs 

 de Paris, dans les terrains argileux du bois de 

 Boulogne, etc. (Guér.) i 



B1NNY. (poiss. ) Les Égyptiens donnent ce 

 nom au Cyprinus lepidotus de Geoffroy. [V . Cy- 

 prin.) Ce Poisson très-abondamment répandu dans 

 le Nil. Il se vend toujours un prix assez élevé, 

 parce que sa chair est très-recherchée des Arabes; 

 ce qui prouve combien ce poisson est estimé en 

 Egypte, c'est qu'il existe, principalement à Syout 



