BOUT 



5o5 



BOUV 



Nom vulgaire des baies noires de 



les garçons enlèvent adroitement sa couronne 

 blanche et en distribuent les boutons blancs aux 

 jeunes filles de la noce 



Bouton noir 

 la Belladone commune , Atropa belladonna 



Bouton rouge. Synonyme du Gainier du Ca- 

 nada, Cercis canadensis. /^oy.cemot. (T. d. B.) 



BOUTONS, (bot. crypt.) Plusieurs espèces ou 

 variétés d'Agarics sont appelées Boutons. Il est 

 assez difficile de leur donner à toutes le nom 

 qu'elles portent dans la nomenclature des bota- 

 nistes modernes. Le genre Agaric est un des plus 

 nombreux, des plus diffus et des moins bien étu- 

 diés de la cryptogamie. Le docteur J.-H. Léveillé 

 travaille depuis long-temps à une monographie de 

 ce genre; elle est impatiemment attendue par les 

 amis de la science qui connaissent l'exactitude , 

 les recherches étendues et les dessins si rigoureu- 

 sement fidèles de ce patient observateur. Le Bou- 

 ton a" or est un agaric roussâtre qui affecte , dans 

 sa jeunesse , la forme de petites boules agglomé- 

 rées; le Bouton blanc et joux offre un chapeau 

 blanc argenté en dessus , garni de feuillets rous- 

 sâtres en dessous ; le Bouton Mas est très-petit , 

 mignon dans toutes ses parties , et a les feuillets 

 couleur carnée ; le Bouton plateau s'élève en 

 cône déprimé, remarquable par son blanc de 

 neige. Tous habitent les bois des environs de Pa- 

 ris et sont réputés non malfaisans. (T. b. B.) 



BOUTUBE. (bot. et agr.) Branche d'un arbre, 

 d'un arbrisseau, d'une plante herbacée à racine 

 vivace et même de plantes bisannuelles ou sim- 

 plement annuelles, que l'on sépare de la tige mère, 

 et quon coupe horizontalement pour être mise 

 en terre. Ce moyen de propagation , naturel chez 

 les polypes et les animaux voisins du dernier 

 échelon végétal , fort en usage en agriculture et 

 surtout parmi les horticulteurs et les pépiniéris- 

 tes, est d'invention humaine; il est plus puissant 

 que la voie des semences, puisqu'il développe dans 

 les plantes une double propriété nouvelle , celle 

 de ne point mourir, et celle défaire pousser, par 

 le secours de la chaleur et de l'humidité , des ra- 

 cines a une portion végétale, isolée de la tige 

 qui la nourrissait , confiée à la terre , et des feuil- 

 les, des fleurs et des fruits à celle qui demeure 

 hors de terre. Une bouture parfaite est munie de 

 boulons perçant directement de l'écorce, et le 

 signe certain de sa réussite se manifeste par la 

 présence'd'un bourrelet {V . Bourrelet et Bouton. ) 



Le temps propre à faire des Boutures, le ter- 

 rain qui leur convient , la manière d'opérer , les 

 soins à donner pour assurer leur réussite sont 

 des détails de pratique qui appartiennent à l'art 

 du cultivateur. Ils nous entraîneraient hors du 

 cadre que le titre de notre ouvrage nous impose, 

 et puis ils varient en raison des climats et des 

 années plus ou moins hâtives, de la nature de 

 la plante, du lieu de sa naissance, de sa culture 

 en plein champ , sur couche, sous châssis, etc. , dans 

 la terre franche, le terreau, la terre de bruyère , etc. 

 Il convient d'ailleurs d'ajouter ici que les con- 

 naissances physiologiques relativement aux boutu- 



Tome I. 



res sont loin d'être entièrement satisfaisantes ; il 

 reste encore une foule d'expériences à faire , à 

 répéter sous divers points de vue , pour pouvoir 

 en appuyer l'histoire sur des bases solides. Le 

 temps n est peut-être pas éloigné où je pourrai 

 fournir plusieurs lois méconnues jusqu'ici. En 

 voici quelques unes qu'on ne peut contester. 



Il est indifférent pour le succès d'une bouture 

 que son extrémité inférieure, celle qui doit en- 

 trer en contact absolu avec le sol , soit coupée 

 net ou en biseau. Il n'en est pas de même de la 

 forme en pointe que l'on adopte généralement. — Il 

 importe aussi que la portion de branche destinée 

 à former bouture ait assez de sève pour entrete- 

 nir la vie , et une quantité suffisante de matériaux 

 de la partie solide des végétaux pour fournir à la 

 nutrition des racines et des feuilles dans les pre- 

 miers instans de leur existence ; je veux dire jus- 

 qu'à ce que ces deux sortes d'organes soient suf- 

 fisamment développés pour en puiser de nouveaux 

 dans la terre et dans l'air. — Les fragmens de ra- 

 cines des arbres et arbustes, poussant volontiers 

 des fibrilles et des tiges, quoique dépourvus de 

 collet et de bourgeons, sont de véritables boutures, 

 ainsi que les bourgeons que l'on enlève aux racines 

 d'un cep de vigne, et des écailles des plantes 

 bulbeuses. — La propagation par Boutures conserve 

 exactement les espèces et variétés, tandis que 

 celle résultant de la voie des graines produit pres- 

 que autant de variétés qu'il naît d'individus. — Les 

 arbres venus de Boutures n'ont jamais de pivot 

 ni même une tige aussi belle que ceux nés de 

 semences. Ils tracent beaucoup. — Les Boutures 

 veulent être déposées dans une terre légère, bien 

 divisée et qui ne soit point tassée autour d'elles ; 

 sanscelte précaution, les radicules faibles ne pour- 

 raient ni s'allonger, ni prendre de la consistance , 

 ni recevoir l'influence de l'air atmosphérique, 

 dontle contact bien ménagé favorise la végétation* 

 — Toutes les fois qu'il y a production de racines 

 dans une Bouture, c'est qu'il y a eu auparavant 

 formation d'un bourrelet. — Le trop grand nombre 

 de boutons est un obstacle aussi puissant à la re- 

 prise des Boutures que leur absence totale. 



(T. n. B.) 



BOUVARDIE, Bouvardia. (bot. man.) Ce 

 genre , placé dans la famille des Rubiacées , Té- 

 trandrie monogynie de Linné , diffère un peu des 

 Bondcletia , et s'en dislingue seulement par les 

 bractées qui accompagnent son calice , et par le 

 nombre des élamines. Du reste , il renferme des 

 arbustes exotiques , à feuilles opposées ( parfois 

 verticillées) , munies de stipules à fleurs rouges 

 ou blanches, composées d'une corolle régulière, 

 de quatre étamines et un style , et d'une capsule 

 à deux loges couronnées par les quatre dents du 

 calice. Les graines sont fort petites, et bordées 

 d'une membrane. 



Salisbury, auteur de ce genre, en a pris pour 

 type YHoustonia coccinea d'Andrews , que l'on 

 voit dans les jardins botaniques; depuis on y a 

 joint plusieurs espèces de Bondeletia et YdEgy- 

 netia de Cavanilles, qui après avoir erré autour 



LXIV' Livraison. 



64 



