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au mot Bourse: elle produit abondamment et long- 

 temps du fruit sans donner de nouveau bois. 



Branche-brindille ou brindelle. Petite Bran- 

 che mince, très-courte, ayant des feuilles ramas- 

 sées toutes ensemble, n'excédant jamais 54 à 80 

 millimètres de longueur , souvent placées sur le 

 devant, en forme de dard, et au milieu desquelles il 

 existe toujours un ou plusieurs boutons à fruit , 

 qui , se développant l'année suivante , deviennent 

 fort gros et sont exquis. 



Branche chiffonne. Menue Branche sans au- 

 cune valeur, et n'étant d'aucun avantage h l'ar- 

 bre. Plus elle abonde , plus l'arbre regorge de 

 sève ou plus il est malade. On la coupe ordinaire- 

 ment,- mais quand on a besoin d'une nouvelle 

 Branche a bois , on la taille h un ou deux yeux. 

 Quelques horticulteurs nomment aussi cette Bran- 

 che folle. 



Branche crochet. Branche à fruit du pêcher. 

 On l'appelle ainsi de la forme qu'elle affecte. 

 '■ Branche de réserve. C'est celle qui se trouve 

 placée entre deux branches h fruit et que l'on 

 conserve pour remplacer l'année suivante la Bran- 

 che qui a porté fruit. On la taille très-courte. 



Branche descendante et ascendante , celle 

 qui sort des Branches-mères ou tirantes en dessus 

 et en dessous. Les pépiniéristes et les horticoles 

 l'appellent encore membre. 



Branche-faux-bois, celle qui perce h travers 

 l'écorce du tronc ou des grosses Branches , au lieu 

 de sortir de l'œil ou bouton ; elle est ordinairement 

 grosse et offre le même caractère que la Branche 

 à bois. 



Branche-gourmande. Grosse , longue, droite, 

 elle absorbe toute la nourriture des Branches voi- 

 sines, les affame et doit nécessairement tomber 

 sous la serpette. Il y a trois sortes de Branches 

 gourmandes : la naturelle, proprement dite Gour- 

 mand, qui provient de la Branche greffée-, le Sau- 

 vageon que l'on voit naître au dessus de la greffe , 

 et le Demi-gourmand produit par diverses parties 

 de l'arbre. 



Branche-lambourde , ressemble à] la Branche 

 à bouquet ; elle nait sur le gros bois vers le bas , a 

 les yeux drus , de couleur noirâtre ( v. au mot 

 lambourde ) , et son extrémité supérieure est ter- 

 minée par un groupe de boutons , dont un seul est 

 à bois. 



1 Branche-tirante. Elle est perpendiculaire ou 

 oblique, lire beaucoup de sève, forme ordinaire- 

 ment le V , et sert de base à toutes les Branches 

 qui constituent un Espalier ( v. ce mot ). On la 

 nomme aussi Branche-mère. 



Branche veule ; elle est longue et stérile. 



(T.d.B. ) 



BRANCHIES, (zool. ) On appelle ainsi les or- 

 ganes propres àla respiration de l'oxygène dissous 

 ou mêlé dans l'eau. Leur forme en panache , en 

 feuille , en filament , en cône , etc. , favorise le 

 contact des surfaces branchiales avec l'eau qui 

 doit agir sur le sang , à travers les parois vasculai- 

 res de ces mêmes organes. On trouve des Bran- 

 chies chez les poissons et les crustacés, chez 



certains reptiles h l'état de larves , dans la plupart 

 des mollusques, chez presque tous les vers et dans 

 quelques larves aquatiques d'insectes. 



Dans les poissons , les Branchies sont situées 

 aux côtés du cou , clans ces fentes vulgairement 

 nommées ouïes. Une classe particulière , les Chon 

 dropterygiens , n'a point sa grande ouverture des 

 ouïes : celle-ci se trouve alors remplacée par des 

 ouvertures plus ou moins nombreuses qui servent 

 au passage de l'eau. Dans les crustacés, les Bran- 

 chies sont des pyramides situées sur les bases des 

 pieds, recouvertes par les rebords du corselet; 

 dans les crabes , ce sont des lames ; dans les écre- 

 visses enfin , ce sont des espèces de tubes. Quel- 

 ques genres (les squilles) ont leurs Branchies en 

 forme de panache placé sous la queue. Les têtards 

 de salamandres et de grenouilles portent les leurs 

 sur les parties latérales de la tête ; les larves de 

 salamandres les ont flottantes à l'extérieur, tan- 

 dis que les têtards de grenouilles les ont recouver- 

 tes par la peau. Chez ces derniers , les Branchies 

 communiquent à l'extérieur par une ouverture si- 

 tuée sur le côté gauche de la région du cou ou sur 

 le milieu du ventre, suivant les espèces. Parmi 

 les mollusques, les serches ont deux Branchies py- 

 ramidales situées de chacpie côté , dans le sac du 

 corps, et composées de feuillets très-compliqués; 

 les Aplysies les ont en forme de feuilles compliquées; 

 les Doris les ont nues et elles forment autour de 

 l'anus une fleur radiée; les Tritonics les portent en 

 panaches autour du dos; les Scyllèes les ont sur le 

 dos , disposées en forme d'ailss , sur deux lignes 

 et par paires; les Phyllidies les recouvrent sous le 

 rebord du manteau, etc. , etc. Les vers marins ont 

 pour Branchies de petits panaches ou de petites 

 lames rangées sur toute la longueur du dos. Enfin, 

 d'après M. Cuvier, les larves de quelques insectes 

 ( les Ephémères ) et de quelques autres genres 

 ont des espèces de fausses Branchies en forme de 

 lames ou de panaches , et dans l'épaisseur desquel- 

 les on voit ramper des trachées ou des vaisseaux 

 aériens. 



En général, la Branchie elle-même consiste en 

 une nombreuse série de lames placées h la suite 

 les unes des autres. L'artère branchiale, qui sort 

 du cœur, donne, en se portant en avant, une 

 branche vis-à-vis de chaque arc osseux qui les 

 soutient ; cette branche rampe le long de cet arc, 

 et donne un rameau à chaque petite lame. Ce ra- 

 meau suit le milieu de la lame , en donnant de 

 chaque côté une quantité innombrable de petits 

 ramuscules, qui se changent en autant de veinules, 

 aboutissant dans un rameau veineux qui remonte 

 de chaque côté le long du bord de la lame ; en- 

 suite ces deux rameaux venant de chaque lame , 

 aboutissent eux-mêmes à une grande branche vei- 

 neuse, qui rampe le long de l'arc, parallèlement 

 h l'artère; enfin, les veines branchiales se réunis- 

 sent en un tronc, qui, redevenant artériel, porte 

 le sang dans tout le corps. Le but final de tout le 

 mécanisme respiratoire est donc de présenter le 

 sang h l'air; d'où il suit que, toute chose égale 

 d'ailleurs, la respiration sera d'autant plus com- 



Tome I 



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