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peu de valeur. Au reste, on peut les porter faci- 

 lement d'un séjour dans un autre sans leur faire 

 perdre la vie. 



Les pêcheurs et les marchands de poissons 

 nomment vulgairement Lancerons ou Lançons les 

 jeunes Brochets, Poignards les moyens Brochets, 

 Carreaux ou Loups les vieux, Pansardsles grosses 

 femelles dont les œufs font saillir le ventre , et 

 Levrins les mâles les plus allongés. 



La seconde espèce est le Brochet américain^soa; 

 amer -le an us , Lacép.), Esox retïcidaris, Lesueur, 

 Ac. se. nat. Philad. Cette espèce est très-rappro- 

 chée de la précédente par ses formes et sa cou- 

 leur ; mais elle est caractérisée par sa mâchoire 

 supérieure proportionnellement beaucoup plus 

 courte que l'inférieure, par l'ensemble de son 

 museau qui est très-aplati, et par l'élévation de 

 celte partie de la tête qui est située entre les yeux 

 et la nuque , laquelle est fort plate chez le Brochet 

 commun. 



La troisième enfin , qui est semée de taches 

 rondes et noirâtres , est désignée par Lesueur sous 

 le nom $ Esox estor, (Ac. se. nat. Philad., 1, 4i5). 



(Alph. G.) 



BROME, Bromus. (bot. PHAN.)Genre fort nom- 

 breux de la famille des Graminées et très-voisin des 

 Fétuques. On en rencontre les espèces partout, et 

 quelquefois en si grande abondance qu'elles cou- 

 vrent presque exclusivement des espaces de terre 

 considérables. Loin de s'en plaindre, le cultiva- 

 teur les voit avec plaisir pulluler dans ses prairies 

 naturelles et artificielles; il sait que leurs grains, 

 surtout ceux du Brome seglin, B. sccalinus (ycy, 

 notre Atlas, pi. 56, fîg. 7), et du Brome droue, 

 B. mollis , mêlés h la farine du froment , après 

 avoir subi la chaleur du four, donnent un pain 

 excellent ; qu'ils engraissent les volailles , particu- 

 lièrement ceux du Brome a gros épillets, B. 

 srossus, et du Brome a barbes divergentes, B. 

 squarrosus. La fane du Brome des près, B. pra- 

 tensis , du Brome cilié, B. dlstachyos , et du 

 Brome corniculé, B. pinnatus , fournit un très- 

 bon fourrage aux bestiaux; le dernier plaît beau- 

 coup aux moutons, ses feuilles étant très-courtes 

 et formant touffe. On a remplacé l'avoine pour 

 les chevaux par les graines du Brome stérile, B. 

 sterilis , qui mûrissent avant la coupe des autres 

 Graminées. C'est de l'ensemble de ces diverses 

 propriétés que la plante a reçu de Théophrasle le 

 nom de Bromos , qui veut dire bonne nourriture. 



(T. d. B.) 

 ' BROME. ( cnni. ) Le Brome , substance ainsi 

 désignée à cause de sa fétidité , a été découvert 

 en 182G, par M. Balard, dans l'eau mère pro- 

 venant de la cristallisation du sel marin. On le 

 rencontre encore dans les eaux de la mer Morte, 

 dans presque toutes les salines du continent, et 

 surtout dans celles d'Allemagne. 



Le Brome est liquide h l'état de température 

 ordinaire de l'atmosphère; en masse, sa couleur 

 est d'un rouge brun foncé; sous un plus petit vo- 

 lume , elle est d'un rouge hyacinthe. Son odeur 

 forte rappelle celle du chlore ; sa saveur est âpre 



et très- prononcée. Soumis à une température de 

 22 à 25° au dessous de zéro, il devient dur, cas- 

 sant, facile à pulvériser , et d'un aspect presque 

 métallique. Il entre en ébullition à 47 au dessus 

 de zéro; le gaz qui en résulte a la couleur rouge 

 de l'acide nitreux. 11 s'évapore avec facilité, n'est 

 point conducteur de l'électricité , à moins cepen- 

 dant qu'il n'ait été dissous dans l'eau. 



A l'état gazeux, et mis en contact avec la flamme 

 d'une bougie, le Brome communique h celle-ci 

 une teinte verdâtre, puis il l'éteint; traité par 

 l'eau , il s'y dissout , mais un peu plus à chaud 

 qu'à froid; l'alcool le dissout également, ainsi que 

 l'éther : l'action dissolvante de ces deux liquides 

 est plus prononcée que celle de l'eau. Le soluté 

 aqueux est d'un rouge orangé; les solutés alcoo- 

 lique et élhéré sont d'un rouge hyacinthe. 



Ainsi que le chlore, le Brome blanchit et déco- 

 lore les substances colorées végétales; il attaque 

 le bois, le liège, les résines, les huiles essentielles; 

 se combine avec l'amidon qu'il colore en jaune; 

 corrode la peau qu'il jaunit également; se combine 

 avec l'oxygène et l'hydrogène pour donner nais- 

 sance aux acides bromique et hydrobromique, 

 avec le soufre pour former un bromure liquide , 

 oléagineux, etc. ; enfin, il s'unit en deux propor- 

 tions avec le phosphore et en une avec le chlore. 



Le Brome jouit de propriétés délétères très- 

 prononcées ; on ne l'a pas encore employé dans 

 les arts, ni en médecine. On l'obtient, suivant 

 M. Balard, de la manière suivante : après avoir 

 fait passer clans les eaux mères des salines dont nous 

 avons parlé, et qui contiennent du bromure de 

 magnésie, un courant de chlore gazeux, on verse 

 h la surface du liquide une certaine quantité d'é- 

 iher; on agite fortement et on laisse reposer. 

 Après quelques instans, l'éther, qui occupe la 

 partie supérieure du mélange , s'empare du 

 Brome provenant du bromure décomposé par le 

 chlore ; cela fait , on dépouille l'éther du Brome 

 en l'agitant avec un soluté de potasse caustique 

 qui se combine avec celui-ci. Ces opérations ayant 

 été répétées jusqu'à la saturation complète de la 

 potasse, on dessèche celle-ci, on l'introduit dans 

 une petite cornue avec du peroxide de manganèse 

 pulvérisé et de l'acide sulfurique étendu de la 

 moitié de son poids d'eau; on dirige le col de la 

 cornue au fond d'un petit récipient plein d'eau 

 froide et on chauffe. Le Brome ne tarde pas à pa- 

 raître sous forme de vapeurs rutilantes qui se 

 condensent sous l'eau, en forme de gouttelettes 

 brunes et pesantes. 



Le Brome se conserve dans des flacons remplis 

 d'eau et placés hors des rayons de la lumière. (F. F.) 



BROMÉLIACÉES, (bot. phan. ) Famille natu- 

 relle déplantes monccolylédonées,laplupart parasi- 

 mutes, sans corolle, àétamincs attachées au calice, 

 nies de racines fibreuses s'altachant au tronc des 

 arbres voisins. Tous les genres qui la composent , 

 originaires des contrées chaudes du continent 

 américain , appartiennent à la classe des Liliacées 

 de Tournefort , et à l'Hexandrie de Linné ; on les 

 divise en deux sections , d'après la disposition 



respective 



