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a été observée aux Antilles , dans les États-Unis et 

 à New-York. 



La Buse aux ailes longues, Falco Pterocks, 

 Tem. pi. 56 et 109, et la Buse mantelée , F. la- 

 ccrnulatus, pi. 4^7 > ont été rapportées du Brésil. 



La Buse buseray. , Buteo BuscareLius , Levaill. 

 Ois. d'Afrique, pi. 20; la Buse a dos tacheté, 

 Butco pœcilonatus , pi. col. 9; la Buse a calotte 

 noire, B. mclanoccphatus , Vieill. gai. pi. 14, 

 viennent de Cayenne. 



' La Buse hale , Falco liventer , Temm. pi. 458, 

 habite Java , le continent indien et les îles Célèbes. 



Les autres espèces connues sont : La Buse rau- 

 noir, Buteo jackai, Ois. d'Afr. , pi. 16; la Buse 

 d'hiver, Falco hiemalis, Vieill. Am. , pi. 7; la Buse 

 polysome, F. polysoma, Qnoy et G. , Zool. Ura- 

 nie , pi. 14 » qui habite les îles Malouines , où elle 

 est très-commune et chasse aux petits oiseaux. 



M. Lesson a retiré du genre Buteo, pour en faire 

 tin groupe à part, le Buson, F.[buson, Latr. , 

 qui a le bec un peu plus long et présentant un ru- 

 diment de dents. 



Cette espèce, qu'il nomme Buteo-Gallus cathar- 

 toidcs ( Ornilh. p. 85 ), habile la Guiane et le 

 Paraguay. 



Genre Busaigle , Buteates. 



Ce genre établi par M. Lesson, loco cit. ne dif- 

 fère des précédens que par les tarses qui sont 

 emplumés jusqu'aux doigts. 



Le Busaigle ou Buse pattue , Falco lagopus , 

 est la seule espèce connue ; on la trouve par toute 

 l'Europe , sur la lisière des bois qui avoisinent les 

 marais et les eaux ; elle niche sur les grands ar- 

 bres et pond quatre œufs nuancés de rougeâtre. s 



Elle est un peu plus petite que la Buse , c'est- 

 à-dire longue seulement de 1 9 pouces ( pour le 

 mâle) au lieu de 20 et 22. La femelle a 2 pieds 

 3 pouces. 



Genre Busard. 



Ce genre est le quatrième et le dernier du groupe 

 des Buses , celui qui se rapproche le plus des 

 Chouettes : nous en avons parlé au mot Busard. 



( Gerv. ) 



BUTÉE , Butea. ( bot. phan. ) Arbrisseau ob- 

 servé par Roxburg sur la côte de Coromandel , où 

 il est assez commun ; ses fleurs papilionacées le 

 rapportent h la famille des Légumineuses, près des 

 genres Erythrine et Puidolphie , dont il diffère par 

 sa gousse plane et monosperme. 



Roxburg décrit deux espèces de Butea; l'une, 

 B. superba , a des branches sarmenteuses , des 

 feuilles trifoliées , et des grappes de fleurs écarla- 

 tes ; l'autre, B. frondosa, non moins remarquable 

 par la beauté de ses fleurs , diffère de la précé- 

 dente par ses rameaux pubescens , ses folioles 

 souvent échancrées au sommet , ses grappes cour- 

 tes et peu étalées. Lamarck l'appelle Erythrina 

 monosperma ; Rhéede et Adanson l'ont décrit sous 

 le nom de Plaso. ( L. ) 



BUTOME, Butomus. ( bot. phan. ) Tout le 

 monde a vu, sur le bord des rivières ou des étangs, 

 une belle plante dont la tige , effilée comme un 



jonc , s'élance du milieu d'une touffe de feuilles 

 longues et tranchantes , et porte, à trois ou quatre 

 pieds de hauteur, une ombelle de fleurs roses, 

 ceinte d'une collerette de quelques folioles. C'est 

 le Butomus umbellatus , ou Jonc fleuri, classé par 

 Linné dans son Ennandrie hexagynie, et ballotté 

 par la méthode naturelle entre les Joncées et les 

 Alismacées, dont il offre la plupart, des caractères. 

 Il se distingue par son calice à six divisions ovales, 

 dont trois extérieures , concaves et verdâtres , et 

 trois intérieures, longues et pétai oïdes ; neuféta- 

 mines , qui présentent la circonstance rare d'an- 

 thères à quatre loges ; six pistils et autant d'ovai- 

 res ou capsules; enfin par le mode singulier d'an- 

 nexion de ses graines , attachées a la paroi interne 

 des capsules par un réseau vasculaire. C'est appuyé 

 sur ce dernier caractère que M. Richard a fait de 

 la plante qui nous occupe le type de la famille 

 des Butomées. 



Le Jonc fleuri est très-commun aux environs de 

 Paris; on n'en connaît qu'une espèce, que nous 

 avons représentée dans notre Atlas, pi. 6 1 ,fig. 6. (L. ) 



BUTOMÉES, Butomcœ. (bot. phan. ) Cette 

 nouvelle famille , établie par M. Richard, se com- 

 pose seulement de deux ou trois planles monoco- 

 tylédones, fort voisines des Joncées et des Alisma- 

 cées , mais distinctes par un caractère assez 

 remarquable , consistant dans la structure des 

 capsules, dont la paroi interne est garnie d'un ré- 

 seau vasculaire , où les graines sont attachées sans 

 ordre. Les genres Butomus , L. , Hydrocleis , Ri- 

 chard , et Limnocharis , Humboldt , présentent 

 seuls cette singularité. 



Du reste, les Butomées sont des plantes aqua- 

 tiques, semblables aux Joncées et aux Alismacées; 

 par la structure de le«rs diverses parties , elles 

 pourraient former une subdivision dans le groupe 

 très-naturel où l'on réunirait les genres de ces trois 

 familles. (L.) 



BUTORS, (ois. ) On donne ce nom à un petit 

 genre de Hérons ( voy. ce mot]). 



BUTYRATES. (chim.) Sel résultant de la com- 

 binaison des bases avec l'acide butyrique; acide 

 liquide, incolore , oléagineux , d'une saveur très- 

 piquante d'abord , puis douceâtre, etc. , qui existe 

 dans le lait de beurre , et que l'on obtient en sa- 

 ponifiant le beurre de vache par de la potasse à la 

 chaux, décomposant la masse savonneuse par l'a- 

 cide gastrique , distillant, traitant le produit par 

 l'eau de baryte, l'acide sulfurique , etc. 



A l'état sec , les Butyrates sont ordinairement 

 inodores; humides, ils exhalent l'odeur du beurre. 

 Ces sels sont encore sans usage. (F. F.) 



BUTYRUNE (chim. ) Matière graisseuse, ainsi 

 nommée par M. Chevreul , qui l'a découverte, 

 parce qu'elle contient les élémens du principe 

 odorant du beurre. La Butyrine, ordinairement 

 de couleur jaune, bien qu'on puisse l'obtenir inco- 

 lore, a une odeur de beurre chaud, est sans action 

 sur le tournesol, insoluble dans l'eau, soluble 

 dans l'alcool bouillant, saponifiable par la po- 

 tasse, etc. On l'obtient en traitant le liquide qui 

 surnage le dépôt formé par le lait de beurre 



