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res de repos ; on décante le décocté , on le filtre et 

 on l'expose au'solcil jusqu'il complète dessiccation. 

 Cet extrait est loin d'être pur ; il est donc néces- 

 saire de le purifier. Dans les pharmacies on le traite 

 par solution dans l'eau , filtration et évaporation. 

 Cette opération altère un peu la saveur du Cachou, 

 qui devient plus amer et moins agréable. 



Dans le commerce le Cachou se trouve souvent 

 falsifié avec une terre argileuse, du sable, du grès, 

 des extraits provenant de végétaux astringens et 

 de l'amidon. Les premières substances se recon- 

 naissent à leur insolubilité dans l'eau et le préci- 

 pité plus ou moins abondant qu'elles donnent quand 

 on traite le Cachou par ce véhiculeoul'alcool.Les ex- 

 traits étrangers qui d'abord altèrent la saveur et la 

 couleur du Cachou pur , changent en noir ou en vio- 

 let le précipité vert que forme dans son soluté aqueux 

 l'hydrochlorate de fer brun. Enfin , on démontre 

 la présence de l'amidon en traitant le Cachou par 

 l'eau froide et l'alcool, décantant la liqueur et 

 versant sur le précipité de la teinture d'iode, qui 

 colore la masse en bleu foncé, s'il y a de la fécule. 



D'après Davy , le Cachou de Bombay est com- 

 posé de : 



Tannin 109 



Matière extractive 68 



Mucilage i5 



Résidu insoluble 10 



Celui du Bengale contient : 



Tannin 97 



Matière extractive. . . . , ^3 



Mucilage 16 



Résidu insoluble i4 



Le Cachou est un des astringens les plus usités. 

 A petites doses, il agit comme tonique, stomachi- 

 que ; il augmente l'appétit , facilite les diges- 

 tions , etc. ; il sert encore en lotions et en garga- 

 rismes , pour combattre le ramollissement des 

 gencives , les ulcérations aphtheuses , le scorbut , 

 la fétidité de l'haleine, etc. Dans le traitement des 

 diarrhées chroniques , on l'associe ordinairement 

 au riz ou à la gomme arabique. Dans les arts , 

 quelques économistes pensent que l'on pourrait 

 se servir avec avantage du Cachou pour tan- 

 ner les cuirs. Enfin les pharmaciens en prépa- 

 rent une teinture alcoolique , des tablettes et des 

 trochisques pour les besoins de la médecine. Les 

 trochisques de Cachou, petits fragmens formés de 

 Cachou en poudre , de sucre , de mucilage et d'un 

 aromate quelconque , se vendent sous le nom de 

 Cachou à la rose, à la vanille , à la violette , etc. , 

 selon l'odeur qu'on leur a donnée. (F. F.) 



CACHRYDE, Cackrys. ( Armarinte ). (bot. 

 phan. ) Ce genre dépend des Ombellifères de Jussieu 

 et de la Pentandrie digynie de Linné. Ses caractères 

 sont : calice entier ; pétales lancéolés , égaux et 

 courbés à leur sommet ; fruit très-gros , ovoïde , 

 cylindrique , anguleux , velu dans les espèces 

 étrangères , mais lisse dans la seule qui soit indi- 

 gène en France; il est recouvert d'une écorce 

 épaisse et fongueuse; fleurs jaunes en ombelles, 

 dont les ombellules ont beaucoup de rayons et des 



Tome I. LXXI' Livraison. 



collerettes à plusieurs folioles simples ou pinna- 

 tifides. 



Toutes les espèces de ce genre , a l'exception 

 d'une , habitent la Sibérie , les parties orientales 

 et méridionales de l'Europe, et les côtes septen- 

 trionales de l'Afrique. 



L'unique espèce qui nous ait été dévolue par la 

 providence, estlaCAcnRYDE ou Armarinte a fruits 

 lisses , Cackrys lœvigata , Lamk. Sa tige est cy- 

 lindrique, striée, rameuse, haute de six décimè- 

 tres ; ses feuilles sont amples , décomposées et 

 partagées en découpures fines, linéaires et poin- 

 tues ; ses fleurs sont jaunes , terminales , et forment 

 des ombelles bien garnies; ses fruits sont ovoïdes, 

 lisses, sillonnés, et se divisent en deux portions 

 fongueuses, dans chacune desquelles est une espèce 

 de noyau. Cette plante se trouve près de Mont- 

 pellier, de Narbonne , en Provence , et dans le 

 Piémont. 



Les Cachrydes , comme les autres ombellifères, 

 ont des vaisseaux propres qui contiennent une 

 huile volatile et un suc gommo-résineux , doué de ' 

 qualités très-prononcées. Les populations riverai- 

 nes du Volga font de la racine du Cachrys odon- 

 talgica , le même usage que nous faisons de la 

 racine du pyrèthre. t. ( C. É. ) 



CACIQUE, (ois.) Voyez Cassique. 



CACTÉES, (bot. phan.) Famille de plantes 

 que l'on range a tort parmi les arbres et arbris- 

 seaux, quoique sa tige soit permanente, divisée 

 en branches et en rameaux , quoique son axe 

 ligneux grossisse lentement en diamètre d'après les 

 lois communes aux plantes dicotylédonées ; elle 

 est composée d'un seul groupe formant deux 

 grandes tribus, selon que la graine est attachée 

 aux parois de la baie, ou bien à l'axe central. La 

 première tribu comprend le genre ' 'M amillaire 

 qui n'a point de cotylédons, à tige laiteuse, 

 mamelonnée; les Melocactes, à petits cotylédons, 

 tige verticale , non laiteuse ; les Echinocactes et les 

 Cierges , n'ayant point de vraies feuilles , mais qui 

 sont garnis de faisceaux d'épines placés symétri- 

 quement et à égale distance; les Raquettes ou No- 

 pals h feuilles cylindriques , et les Peirescies de 

 Plumier , à feuilles planes. La seconde tribu con- 

 tient les Rhypsalidcs de Gœrtner , que l'on devrait 

 nommer Hariotes avec Adanson, à qui l'on doit la 

 première création de ce genre. 



La famille des Cactées a de grands rapports 

 avec les Portulacées et les Ribésiées , qui faisaient 

 naguère encore partie de leur ordre ; certes il 

 existe plusieurs analogies entre le groseiller et le 

 Cactier , consacré à la mémoire du docte Peiresc ; 

 mais ils s'éloignent l'un de l'autre par le port et di- 

 vers caractères d'organisation , tels que la structure 

 de l'ovaire et dupérianthe, le nombre des pétales 

 et des étamines, etc. Les Cactées ont pour carac- 

 tères le calice en godet ou en long tube , souvent 

 couvert d'écaillés nombreuses , imbriquées ; les 

 pétales nombreux, disposés sur plusieurs rangs, 

 réunis à leur base, les intérieurs souvent plus 

 grands ; les étamines nombreuses , réunies de 

 même h leur base ; anthères oblongues , un style 



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