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août , un fruit succulent , bon à manger , quoique 

 un peu fade , de la forme et de la grosseur d'une 

 figue, qui a fait donner, dans quelques localités, 

 à ce Cactier le nom vulgaire de Figuier d Inde , 

 de Figue de Barbarie. 



La pulpe aqueuse et rougeâtre de ce fruit est ap- 

 pétissante; les Siciliens en mangent journellement 

 pendant cinq mois entiers , et en font sécher des 

 quantités considérables pour leurs repas en hiver. 

 On peut servir sur les tables la fleur et les bour- 

 geons ayant de vingt -sept à cinquante -quatre 

 millimètres de hauteur , et les accommoder de la 

 même manière qu'on le fait pour les asperges. 

 Cette méthode des Mexicains m'a parfaitement 

 réussi en Italie. Le bœuf mange avec plaisir les 

 enveloppes de ce fruit; j'ai vu dans la Calabre 

 les moutons , les chèvres , se nourrir des articles 

 de l'opontie coupés par tranches et dépouillés 

 de leurs épines : ce mets insolite ne leur plaît que 

 lorsque les grandes sécheresses ont brûlé les her- 

 bages; ils peuvent ainsi attendre l'époque des 

 pluies qui leur rendra leur nourriture habituelle. 

 On se sert de ces mêmes articles en place de can- 

 tharides ou de sinapismes; on les regarde comme 

 un excellent spécifique contre les affections gout- 

 teuses et rhumatismales ; dans l'île Minorque on 

 les emploie en cataplasmes dans les dysenteries 

 et autres inflammations intestinales. 



Une autre propriété du Cactier opontie , c'est 

 d'engraisser le sol qui l'a porté , au bout de dix- 

 huit h vingt ans. On en forme des haies impénétra- 

 bles autour des habitations ; son bois sert aux 

 nègres de la plaine du Cul-de-Sac dans l'île de 

 Haïti , ainsi qu'aux naturels de l'Amérique , à faire 

 non seulement des assiettes et autres ustensiles 

 déménage, mais encore des rames, des plan- 

 ches, etc. On peut aussi l'employer à chauffer le 

 four. Mais la propriété la plus intéressante, celle 

 que l'on peut exploiter avec profit en France, c'est 

 de nourrir le galle -insecte qui fournit la couleur 

 écarlate , et surtout la cochenille sylvestre qui 

 donnerait, chez nous, un produit plus constant que 

 ne le ferait la mestèque ou cochenille fine , parce 

 qu'elle brave les pluies, le froid, comme l'extrême 

 chaleur. Quelques essais m'ont appris que la réus- 

 site est certaine. ( Voyez à ce sujet mon Mémoire 

 sur le Cactus opuntia; Paris , 181 5 ; in- 8° de seize 

 pages.) La planche 65 , fig. 5, de notre Atlas, re- 

 présente le Cactier frangé , C. fimbriatus ; fig. 5 , 

 le Cactier élégant, C. speciosus; fig. / i , le Cac- 

 tier queue de souris , C. flagclliformis ; fig. 7 , 

 le C. cochenillifer ; fig. 2, le C. melocatus , et fig. 6 , 

 leC. Réticulé. (T. d. B.) 



CADAVRE. ( zool. ) Ce mot désigne le corps 

 d'un animal privé de la vie; par une extension 

 pittoresque on l'a appliqué aux végétaux morts. 

 Chez les animaux l'instant où finit l'existence im- 

 prime à leur corps des conditions qui constituent 

 cet état de Cadavre, que nous allons spécifier en 

 peu de mots , en prenant surtout l'homme pour 

 exemple. 



Dans les premières heures qui suivent la mort : 

 raideur des membres, saillies musculaires plus 



effacées, quelquefois plus marquées au contraire ; 

 saillies osseuses plus prononcées , peau décolorée , 

 face et lèvres livides , absence complète de la res- 

 piration , du pouls, des ballemens du cœur, ha- 

 bitude du corps qui donne une sensation de froid 

 très-marquée à ceux qui le touchent. Mais l'aspect 

 du cadavre, loin d'être constamment le même, 

 diffère en raison du sujet, du temps qui s'est 

 écoulé depuis la fin de l'existence , de la tempé- 

 rature atmosphérique , de la nature des lieux qui 

 le renferment , et surtout du genre de mort. Pro- 

 duisons quelques exemples qui feront mieux sen- 

 tir ces différences : toutes choses égales d'ailleurs, 

 chez les enfans les saillies osseuses sont moins 

 évidentes que chez les vieillards. — Quelques jours 

 après la mort la raideur cadavérique fait place à 

 une souplesse qui s'augmente avec la putréfaction. 

 — Pendant les chaleurs de l'été et chez les sujets 

 pourvus d'un certain embonpoint, il se manifeste 

 quelquefois un développement considérable de 

 gaz, qui distend outre mesure toutes les parties , 

 et rend en peu de temps le cadavre méconnaissa- 

 ble. — Celui qu'on trouve dans l'eau ne présente pas 

 les mêmes caractères que celui qui se rencontre 

 dans un lieu sec et chaud. — Celui d'un individu 

 mort à la suite d'une hémorrhagie présente une 

 pâleur remarquable, tandis que, dans l'asphyxie , 

 la face est rouge, violacée, fortement injectée. 

 L'expression de la physionomie conserve quelque- 

 fois cependant un certain temps l'empreinte des 

 sentimens qui animaient l'individu au moment de 

 sa mort. Ainsi l'on a vu des têtes de criminels 

 suppliciés qui, dans les heures qui suivaient l'exé- 

 cution , offraient encore l'empreinte de la férocité ; 

 lorsque d'horribles souffrances ont terminé la vie, 

 il est facile d'en retrouver les traces dans la con- 

 traction des traits. Nous avons examiné récern- 

 ment le cadavre d'un individu mort apoplectique, 

 après une suite de dîners copieux, et dont la figure 

 conservait encore l'image des sensations heureuses 



« tu 



qui accompagnent quelques congestions cérébra- 

 les; un sourire expressif, que des signes positifs 

 expliquaient assez, ne laissait aucun doute sur la 

 nature de ces sensations au milieu desquelles la 

 mort était venue surprendre cet homme à peine 

 âgé de cinquante ans. Les médecins légistes doi- 

 vent attacher une grande importance à reconnaître 

 et à différencier les phénomènes essentiellement 

 cadavériques que nous ne devons présenter ici que 

 d'une manière sommaire , et que nous aurons , au 

 reste, l'occasion d'indiquer de nouveau. ( f oyez 

 Mort.) (P. G.) 



CADELLE. ( ins. ) On donne ce nom , dans le 

 midi de la France , a la larve du Trogossite mau- 

 ritanique , qui vit de la substance farineuse du 

 blé renfermé dans les greniers. {V. Trogossite.) 



(Guér.) 



CAD MIE. ( chim. ) Ce mot a servi a' désigner 

 plusieurs substances : ainsi on appelle Cadmie 

 naturelle ou fossile, le cobalt; Cadmie naturelle, 

 calamine ou pierre calaminaire , l'oxide naturel 

 de zinc qui est jaune ou rougeâtre; Cadmie arti- 

 ficielle ou des fourneaux , l'oxide de zinc qui se su- 



