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Ce Canard a éprouvé, par l'effet de la domesti- 

 cité, plusieurs variations (certains individus sont 

 noirs , varies de différentes teintes , d'autres sont 

 entièrement blancs); il est d'un bon rapport par 

 sa fécondité, sa grosseur et la qualité de ses plumes, 

 mais est de plus grande dépense que toutes les autres 

 volailles, et si l'on veut en retirer un parti avanta- 

 geux, il faut le nourrir largement. Le mâle s'ap- 

 pareille souvent avec la Cane commune , et de 

 cette union proviennent les métis, qui n'engendrent 

 pas entre eux, mais qu'il est avantageux de mêler 

 et de faire produire avec l'espèce commune. 



IV. Les vrais Canards se reconnaissent a leur 

 bec proportionné, non gibbeux, et à leur cou em- 

 plumé. 



i° Les uns, ce sont les Pilets , ont la queue 

 pointue ou dépassée par deux rectrices plus 

 longues. 



L'espèce type est YAnas acuta, Enl. 9.54 , dont 

 le mâle, que l'on nomme aussi Canard à longue 

 queue, a deux pieds de long; il ne prend ses belles 

 couleurs qu'au printemps ; le dessus de sa tête est 

 alors d'un brun varié de gris roussâtre; ses joues, 

 sa gorge , ses côtés et le devant de son cou sont 

 bruns ; un trait d'un noir brillant à ses extrémités, 

 et cendré au milieu, s'étend en longueur depuis 

 le sommet de la tête jusque sur le dos , qui est 

 cendré avec des lignes en zig-zags bruns a sa partie 

 antérieure. La femelle a des taches noires semées 

 sur le fond roux-brun de son plumage ; ses cou- 

 vertures alaires sont d'un brun clair, avec leur 

 bord extérieur gris; le miroir est d'un jaune pâle, 

 entouré de blanc. Cet oiseau niche dans les prai- 

 ries et les marais; il pond huit ou neuf œufs d'un 

 bleu verdâtre. Sa patrie est le nord de l'Europe 

 et les régions correspondantes dans l'Amérique 

 septentrionale ; on le trouve abondamment en 

 Hollande et en France lors de son double pas- 

 sage. 



2° D'autres espèces, parmi les Canards propre- 

 ment dits, ont, dans le sexe, quelques plumes re- 

 levées sur la queue, ou n'offrent aucune marque 

 notable; on leur réserve plus particulièrement le 

 nom de Canards. 



Canard sauvage , Anas boschas , représenté 

 dans notre Atlas, pi. yf , fig. fi, le mâle et la 

 femelle. • 



Le mâle de cette intéressante espèce à la tête 

 et le cou d'un vert très-foncé , un collier blanc au 

 bas du cou, et les parties supérieures rayées de 

 zig-zags très-fins , d'un brun cendré et d'un gris 

 blanchâtre; la poitrine est marron foncé; le reste 

 des parties inférieures gris-blanc , varié de brun 

 cendré; le miroir de l'aile est d'un vert violet, 

 bordé en dessus et en dessous d'une bande blan- 

 che ; bec d'un jaune verdâtre , ses pieds orangés. 

 Longueur totale , un pied neuf ou dix pouces. 

 La femelle est plus petite , tout son plumage est 

 varié de brun sur un fond grisâtre ; elle ressemble 

 aux jeunes mâles avant leur première mue. 



Cette espèce, à l'état sauvage, varie peu; elle est le 

 type de la plupart des races de Canards que nous 

 nourrissons en domesticité; elle habite le nord des 



deux continens , et est de passage dans presque 

 toutes les contrées de l'Europe où il se trouve des 

 rivières, des lacs ou des marais. Elle se nourrit de 

 poissons et de frai , de limaçons , d'insectes aqua- 

 tiques, de plantes et de semences. Son nid, qu'elle 

 pose dans les roseaux, dans les herbes, dans les 

 champs, et même dans les taillis ou sur les arbres 

 qui bordent feau, renferme seize œufs de couleur 

 blanchâtre. Dès que les petits sont éclos , le père 

 et la mère les conduisent à l'eau, et ils ne retour- 

 nent plus dans le nid; les canetons acquièrent 

 presque toute leur grosseur avant de pouvoir 

 voler ; on les a nommés llatbrans. 



Les Canards sauvages ont le vol très-élevé, et ils 

 ne s'abattent jamais avant d'avoir fait plusieurs 

 circonvolutions au dessus du lieu où ils veulent se 

 poser; ils vivent en société et voyagent par troupes 

 nombreuses; on les recherche à cause de leur chair 

 qui est très-estiméc, mais il est fort difficile de les 

 tuer avec le fusil , parce que le plus souvent ils 

 partent de loin, et que leur plumage les garantit 

 contre le plomb déjà amorti par la distance. Ce- 

 pendant, lorsque la gelée a solidifié les étangs 

 et les marais, ils sont obligés de se retirer sur les 

 rivières et les eaux vives ; alors deux chasseurs qui 

 s'entendent bien peuvent les approcher et les tirer : 

 chacun se place sur un côté de la rivière, et le 

 premier qui aperçoit les Canards fait un signe à 

 son camarade , celui-ci s'éloigne aussitôt du ri- 

 vage, fait un long circuit et ne s'en rapproche 

 qu'à un nouveau signe , pour tomber sur la bande 

 occupée à regarder le premier qui fait les signaux 

 et a soin de la tenir en éveil , en même temps qu'il 

 évite de trop approcher. 



On tend aux Canards une foule de pièges, parmi 

 lesquels un des plus simples et en même temps des 

 plus productifs, est celui de la glanée. On se pro- 

 cure plusieurs tuiles en terre cuite plates , plus 

 grandes et plus pesantes que celles qui servent à 

 couvrir les toits ; on fait un trou au milieu de 

 chacune et on y passe quatre fils de fer de moyenne 

 grosseur, que l'on tord ensemble et dont on courbe 

 les quatre extrémités vers les quatre côtés de la 

 brique. Chacnn de ces bouts est destiné à porter 

 un lacet solide fait avec sept ou huit crins de che- 

 val; on garnit le dessus de la brique avec de la 

 terre glaise sur laquelle on sème du blé cuit dans 

 l'eau. Le piège ainsi disposé se place sur le 

 bord d'une rivière, d'un étang, etc., dans un lieu 

 où les Canards ont l'habitude de venir pâturer. La 

 brique doit être placée dans l'eau et en avoir au 

 moins quatre pouces au dessus d'elle. Les Canards 

 se prennent au lacet lorsqu'ils viennent pour man- 

 ger le blé qui sert d'appât. 



Canards domestiques. Ces oiseaux, en exceptant 

 les Canards de Barbarie, paraissent descendre du 

 Canard sauvage ; ils proviennent sans doute d'œufs 

 de cette espèce qui ont été couvés par des poules 

 et conservés dans nos habitations. Us sont, ainsi 

 que leurs nombreuses variétés, d'une grande uti- 

 lité dans l'économie domestique. Leurs œufs 

 moins gros mais plus agréables au goût que ceux 

 de l'oie , leur chair plus facile à digérer que celle 



