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étangs qu'elle ne quitte que pendant les gelées 

 pour gagner les rivières et les fontaines chaudes. 

 Elle fait son nid dans les joncs et y pond dix ou 

 douze œufs gros comme ceux des pigeons. On la 

 chasse avec le chien d'arrêt et on la tue au vol ; 

 c'est un gibier Irès-estimé. 



Sarcelle de laCiune, Anas galcriculata , Enl. 

 8o5 et 806. Cette espèce surpasse toutes les autres 

 par l'éclat de ses couleurs et la richesse de son 

 plumage, relevé chez le mâle par un magnifique 

 panache vert et pourpre. On la trouve dans la 

 province de Nankin, d'où le nom de Canard de 

 Nankin qui lui a été donné; elle existe aussi au 

 Japon. Les Chinois l'estiment un très-haut prix , 

 ils la tiennent dans les cours et les bassins de leurs 

 habitations , non-seulement à cause de sa beauté, 

 mais aussi parce qu'elle passe chez eux pour le 

 symbole de la fidélité conjugale. La veille du ma- 

 riage, les compagnes de la jeune épouse lui offrent, 

 dit-on , en présent , une paire de ces oiseaux or- 

 nés de rubans. (Gerv.) 



CANARI, (ois.) C'est-à-dire, oiseau des îles 

 Canaries. On donne par abréviation ce nom au 

 serin des Canaries, Fringitla canaria. La Mé- 

 sange penduline, Parus narbonensis , a quelque- 

 fois reçu le nom de Canari sauvage. (Gerv.) 

 ! CANARIES (îles), (geogr. piiys. ) Cet archi- 

 pel, qui se compose de vingt îles et îlots, est situé 

 dans l'océan Atlantique , non loin des côtes occi- 

 dentales de l'Afrique, entre i4° et 21 de 

 longitude occidentale, et 3o° et 54° de lati- 

 tude septentrionale. L'heureux climat de ces îles, 

 le ciel serein qu'on y trouve toujours, les firent 

 nommer, lorsqu'on les découvrit, îles Fortunées; 

 depuis elles ont reçu le nom d'iles Canaries. 



Les sept principales sont les seules qui soient 

 habitées; ce sont les îles de Tcncriffa, de Canaria, 

 de Palma, de Lancerota, de Forteventura , de 

 Gomera, et de Fer. 



i Parmi les montagnes qui courent à leur surface, 

 nous citerons le Pic de Ténêriffe, situé sur l'île de 

 ce nom , et qui a passé pendant long-temps pour 

 la plus hante montagne du monde; son élévation 

 au dessus du niveau de la mer est de 1808 toises. 

 Celle montagne étend sa base jusqu'à la mer, et 

 quoiqu'elle paraisse se terminer en pain de sucre, 

 cependant à son sommet elle offre une espèce de 

 plaine; c'est au milieu de cette plate-forme que se 

 trouve le cratère du volcan. La roule, pour y 

 parvenir, a sept lieues de longueur; on en par- 

 court une partie à dos de mulet; mais, arrivé à 

 une certaine hauteur, on est obligé de continuer 

 la roule à pied, et ce n'est même pas sans peine 

 et sans difficulté qu'on parvient à gravir jusqu'au 

 sommet ; à peu près à moitié chemin , on éprouve 

 un froid assez vif. Toutes les époques de l'année 

 ne sont pas propres à celte ascension ; on doit 

 surtout éviter le moment de la fonle des neiges , 

 qui forme sur le versant delà montagne des tor- 

 rens nombreux et considérables. L'île de Ténêriffe 

 renferme encore une autre montagne, nommée Je 

 Chahorra, cl qui a 1,546 toises d'élévation au 

 dessus du niveau de la mer. 



Les autres îles n'ont pas de montagnes aussi 

 élevées ; dans l'île de Palma on trouve le Pico de 

 los muchackos , qui s'élève à 1206 toises au dessus 

 du niveau de la mer. 



Dans l'île de Canarie , on voit le Pico dcl Posa 

 de las nieves , haut de 974 toises seulement. 



Enfin Lancerota a aussi son petit volcan d& la 

 Corona , qui n'a que 3o6 toises de hauteur. 



Forteventura , en 1730, souffrit beaucoup d'un 

 volcan qui s'ouvrit dans une des petites monta- 

 gnes qui recouvrent sa surface ; l'éruption fut 

 très-violenlc et causa de très-grands ravages; 

 une grande partie des richesses de l'île fut dé- 

 truite. 



Les fruits, les plantes et les animaux de l'An- 

 cien comme du Nouveau-Monde s'acclimatent et 

 prospèrent dans la presque totalité des îles qui 

 composent l'archipel des Canaries. On y récolte 

 des huiles , une grande quantité de sucre , mais 

 inférieur à celui d'Amérique ; leur principal com- 

 merce est en vins; les exportations du seul vin de 

 Malvoisie s'élèvent par an à quinze ou vingt mille 

 pipes. (C. J.) 



CANCELLAIRE , Cancellaria. (moll.) Coquil- 

 les univalves marines , dont Lamarck , dans la 

 dernière édition de ses Animaux sans vertèbres, 

 vol. 7, p. 3, a fait un genre aux dépens des F~o- 

 lutes de Linné, lequel appartient à la famille des 

 Trachélipodes canalifères et présente les caractères 

 suivans : coquille ovale ou turriculée, ouverture 

 légèrement canaliculée à sa base, le canal court 

 ou presque nul , columelle plicifère ; les plis plus 

 ou moins nombreux, le plus souvent fortement 

 prononcés, la plupart transverses, bord droit sil- 

 lonné à l'intérieur. Lamarck a décrit douze de ces 

 coquilles , dont deux appartiennent à d'autres 

 genres , savoir : la Cancellaire brune , Cancel- 

 laria ziervogeliana , qui est une mitre parfaitement 

 caractérisée, et la Cancellaire lime, C. senticosa, 

 qui doit être reportée au genre Buccin , quoique 

 M. de Blainville en ait fait, dans son Traité de Ma- 

 lacologie, pag. 4 12 > U11 Rocher ou une Turbinclle, 

 ad libitum, genres qui n'ont point la moindre 

 analogie avec la coquille dont il est question ici. 

 Les dix espèces restantes, toutes assez rares et 

 fort recherchées, ne faisaient pas le moindre orne- 

 ment des collections, et les naturalistes s'empres- 

 saient de les montrer lorsqu'ils avaient le bonheur 

 de les posséder toutes; ils pouvaient même leur 

 donner telle valeur qu'il leur plaisait , avant qu'un 

 voyageur intrépide récemment arrivé à Londres , 

 M. Cuming, fût venu enrichir ce beau genre de 

 quarante espèces nouvelles, dont une grandeparlic 

 appartient aux mers d'Amérique. Le genre Cancel- 

 laire est donc composé aujourd'hui de cinquante 

 espèces toutes plus belles et plus rares , et con- 

 servant un prix fort élevé dans le commerce. 



Nous donnons, à la p. 72, f. 4, de noire Atlas, 

 la figure de la Cancellaire asperellc que Lamarck 

 a décrite à sonn 2 ; elle est ventrue , gauiïrée , de 

 couleur jaunâtre : sa pairie est inconnue. (Ducl.) 

 CANCER, (zool.) On a donné ce nom latin du 

 Crabe à toutes les espèces qui lui ressemblent, 



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