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de la pointe de la dorsale, et un bleuâtre liséré au 

 vbord de la caudale. On remarque une tache noire 

 et ronde dans l'aisselle delà pectorale, et un trait 

 noir sur son huitième rayon et les suivans. La Ca- 

 rangue devient grande ; elle pèse souvent jusqu'à 

 vingt-cinq livres. Très-commune dans toutes les 

 parties chaudes de l'Amérique, elle vient du Bré- 

 sil, de Cayenne, de Porto-Rico , et est du nombre 

 des poissons qui traversent l'Océan. Les colons es- 

 pagnols nomment la Carangue, comme d'autres 

 poissons de ce genre, Jorel ou Xurel, c'est-à-dire 

 Saurel. A la Havane, on lui donne aussi le nom 

 particulier de Juguagua. A Cayenne, nos colons 

 l'appellent Dorade. Elle y passe pour un des meil- 

 leurs poissons; on la mange avec d'autant plus de 

 plaisir qu'elle passe pour ne donner jamais cette 

 maladie dangereuse de la Signalera. Une seconde 

 espèce, très-semblable, mais sans tache noire, 

 la Carangue bâtarde ( Guaratcreba , Sib. , t. III, 

 pi. xxvn), est au contraire très-sujette à être em- 

 poisonnée. (Alph. G.) 



CARANX, Caranx. (poiss.) C'est à la suite des 

 Temnodons , et surtout des Citules , que se place 

 naturellement un groupe de poissons à corps 

 oblong, à ligne latérale cuirassée sur une étendue 

 plus ou moins longue de pièces ou de bandes 

 écailleuses, carénées, et souvent épineuses , à dor- 

 sales distinctes, à épine couchée en avant de la 

 première dorsale,- les rayons de la seconde sont 

 faiblement liés , et quelquefois séparés en fausses 

 nageoires. Ces poissons ont de grands rapports 

 avec la plupart de ceux de la famille des Lepto- 

 somes de Duméril, Scombéroïdes de Cuvier. Ce 

 genre renferme un grand nombre d'espèces. Celle 

 qui sert de type a ce genre est le Saurel ou Maque- 

 reau bâtard , Caranx trachurus , Lacép. , Scomber 

 ùrachurus , Lin. , Bloch. , 56. Les écailles qui re 

 couvrent le trachure sont petites, vides et molles. 

 Sa couleur générale est argentée. Une tache noire 

 occupe le bord de l'opercule; l'iris de son œil est 

 doré ; il y a quelques teintes rougeâtres aux côtés 

 de la tête. Les nageoires sont grises. Le nom de 

 Trachure , donné à ce poisson , est formé de deux 

 mots grecs qui signifient queue épineuse, parce 

 qu'en effet la fin de la ligne latérale est armée 

 d'un aiguillon, recourbé en arrière sur chaque 

 écusson qui la compose : lorsque l'animal agite 

 vivement sa queue , et en frappe violemment sa 

 proie , non seulement il peut l'étourdir , l'assom- 

 mer, l'écraser sous ses coups redoublés, mais en- 

 core la blesser avec sespointes latérales, la déchirer 

 profondément, et lui faire perdre son sang. Le 

 Saurel s'approche des rivages en troupe nom- 

 breuse pour frayer; on en prend alors en grande 

 quantité à la ligne ou au filet. 



On le trouve dans l'océan Atlantique , dans la 

 Méditerranée , sa chair est bonne à manger, quoi- 

 que moins tendre et moins agréable que celle du 

 Maquereau. Mais à Nice, et sur les bords de la 

 mer Méditerranée ; on l'abandonne au bas peuple. 



Le Caranx gros oeil, Caranx boops , Cuv. , est 

 plus court que le maquereau. Il est d'un bel ar- 

 genté, teint sur le dos d'un bleu d'acier bruni , 



fort brillant, tirant au verdâtre. Les nageoires 

 sont grises et la seconde dorsale est un peu teinte 

 de noirâtre, Ce poisson vient des Grandes- Indes , 

 d'Amboine , de Vanicolo , etc. Il est représenté 

 dans notre Atlas, planche y5, figure i. 



(Alph. G.) 



CARAPA. (bot. phan. ) Arbre exotique de la 

 famille des Méliacées, à feuilles alternes, ailées 

 sans impaire , à fleurs polygames par avorlemcnt, 

 et disposées en grappes axillaires. Ce genre est ca- 

 ractérisé ainsi qu'il suit : calice à quatre lobes ; péta- 

 les en nombre égal , attachés sous l'ovaire ; établîmes 

 soudées en un tube à huit découpures supérieures, 

 contre lesquelles sont appliquées les anthères ; 

 style épais, à stigmate tronqué, percé au milieu, 

 garni d'un rebord sillonné; fruit globuleux, gros, 

 coriace , renfermant plusieurs noyaux ; graine 

 sans périsperme. On voit que le Carapa , quoique 

 voisin des Méliacées, s'en éloigne sous quelques 

 rapports; aussi l'a-t-on rangé dans une section 

 particulière de cette famille. 



On connaît deux espèces d^ Carapa. L'une, 

 découverte par Aublet à la Giuane, se dislingue 

 par ses folioles lancéolées et nombreuses; ses 

 amandes fournissent une graisse ou huile très- 

 amère , dont l'odeur éloigne les insectes, propriété 

 fort utile sous ce climat. L'autre, indigène des 

 Moluques , est le Granalum de Rumph , et le 

 Xylocarpus de Kœnig; il a des folioles ovales 

 aiguës , et un fruit beaucoup plus gros que le pré- 

 cédent, j 



Les Indiens de la Guiane emploient l'écorce du 

 Carapa comme fébrifuge; on y trouve en effet, 

 par l'analyse chimique, des matières très-analo- 

 gues à celles qui entrent dans le quinquina. (L.) 



CARAPACE, Testa, (rept. crust.) C'est le 

 nom de l'enveloppe supérieure des tortues et des 

 crabes. Voy. Tortues et Crustacés. (Guér.) 



CARAPE, Carapus: (poiss.) Nom d'un sous- 

 genre établi avec quelques Gymnotes. {Voy. ce 

 mot.) (Guér.) 



CARBOCÉRINE. (min. ) Carbonate de cérium 

 formant une espèce unique , composée d'un 

 atome d'oxide de cérium et de deux atomes d'a- 

 cide carbonique. Cette substance , très-rare et 

 très-peu connue , se décompose par la chaleur , 

 surtout au contact de l'air. Elle forme de petits 

 cristaux à la surface du silicate de cérium appelé 

 cérine. Son gisement en Suède est dans le ter- 

 rain primitif. (J. H.) 



CARBONATE, (min.) Ce genre, de la famille 

 des Carbonides, comprend des corps plus ou moins 

 solides , solubles dans les acides avec effervescence 

 et dégagement plus ou moins considérable de gaz 

 acide carbonique. Plus de la moitié des espèces de 

 cegenre cristallisent dans le système rhomboïdique; 

 le plus grand nombre des autres se rapportent au 

 prisme droit rhomboïdal, et trois espèces seules 

 au système rectangulaire oblique. Toutes jouissent 

 de la propriété de la double réflexion ; toutes aussi 

 se laissent rayer par une pointe d'acier, et même 

 par la fluorine ou le fluorure de chaux. Ce genre 

 comprend vingt-six espèces dont quelques unes 



