DICTIONNAIRE 



PITTORESQUE 



D'HISTOIRE NATURELLE 



ET 



DES PHÉNOMÈNES DE LA NATURE. 



H. 



' HOLOCENTRE , Holocentrum. ( poiss. ) Les 

 Holocentres , dans la méthode de Cuvier , sont as- 

 sociés aux Percoïdes , très-voisins des Myripristis , 

 que ce naturaliste a nommés d'après Artidi. 



Ces poissons sont de forme ovale , légèrement 

 comprimée ; ils ont deux dorsales ; leur corps est 

 entièrement couvert de grandes écailles brillantes 

 et dentelées en scie; les dents sont en velours; le 

 sous-orbitaire, toutes les pièces operculaires , les 

 os de l'épaule sont également dentelés en scie. 



On les a nommés Tout-épines, d'o).oç et de -/evtov, 

 à cause du nombre assez considérable d'épines que 

 présentent leur opercule et leur préopercule , 

 qui non seulement est dentelé, mais qui a à son 

 angle une forte épine dirigée en arrière , cir- 

 constance que l'on ne rencontre chez aucune es- 

 pèce du genre Myripristis , avec lequel ils ont de 

 très-grands rapports de forme et d'organisation ; 

 leur, opercule a un double rebord dentelé, et 

 manque d'épine h son angle. 



Sous plusieurs points de vue , ils tiennent un 

 peu aux Serrans , et c'est dans ce genre que Bloch 

 les a rangés; mais la singulière conformation que 

 l'on rencontre dans leurs écailles ne permet pas 

 de les y laisser, quand même les épines oper- 

 culaires et préoperculaires ne les en éloigneraient 

 pas invinciblement. On s'est donc vu obligé d'en 

 former un genre à part ; car on ne pouvait pas 

 même les considérer comme une subdivision de 

 plusieurs genres déjà existans dans les Serrans, et 

 c'est h la suite des Percoïdes à ventrales thoraci- 

 ques , entre les Myripristis et les Beryx , qu'ils ont 

 pris place. 



Les espèces de ce genre se ressemblent beau- 

 coup , ce qui fait qu'il est très-difficile de les dis- 

 tinguer les unes des autres. Celle qui peut être 

 considérée comme en formant le type, et qui pa- 

 raît avoir été décrite le plus anciennement et par 

 on plus grand nombre de naturalistes , est I'Holo- 



CENTRE A. LONGUES NAGEOIRES , Holocentrum lotlgl- 



penne, représentée à la pi. 21 5, fig. 5, de notre 

 Atlas. Le nom de ce poisson indique que la partie 

 molle de sa dorsale et les fourches de sa caudale 



les lignes argentées ou dorées 



T. IV. 



sont plus longues et plus pointues que dans aucune 

 autre espèce de ce genre. 



Quanta sa couleur, il paraît qu'elle est sujette 

 à quelques variétés. Son dos et ses flancs sont d'un 

 beau rouge sur un fond d'argent, ce qui, sous 

 certains aspects , produit l'effet des plus beaux 

 rubis. Ce fond rouge est relevé de sept ou huit 

 lignes dorées , marchant longitudinalement entre 

 les rangées d'écaillés ; vers le' bas viennent en- 

 suite deux ou trois lignes argentées , et tout le 

 dessous est d'un blanc d'argent. L'on aperçoit sur 

 la poitrine des vestiges de lignes rougeâtres. La 

 tête est d'un argenté brillant , glacé de rouge à la 

 tempe , sur une partie plus ou moins étendue de 

 la joue. D'autres sont entièrement rouges , avec 

 des lignes blanches : il paraît néanmoins que , 

 dans certaines circonstances, peut-être dans la 

 saison de l'amour 

 se marquent sur le fond rouge. 



Les colons de la Jamaïque l'appellent le Gal- 

 lois; ceux de Saint-Thomas, l'Homme rouge ; ceux 

 de la Caroline l'Ecureuil; à Porto-Rico , on le 

 nomme el Candil. Le nom de Sogo , que lui donne 

 Bloch , est celui , dit-il , qu'il porte à la côte de 

 Guinée. Les plus longs individus atteignent de 

 douze à treize pouces de longueur. 



Les auteurs ne s'accordent pas sur le goût de 

 ce poisson. Selon Marcgrave, sa chair est grasse et 

 de bon goût, surtout grillée. Catesby assure 

 qu'elle est estimée à la Caroline ,' et il en est de 

 même , selon Brown , à la Jamaïque. A Cuba , on 

 en fait peu de cas , à cause de la dureté de ses 

 écailles ; à Saint-Domingue on trouve sa chair 

 sèche. 



Une autre espèce, tellement semblable par les 

 formes et les détails à celle de l'Amérique qu'il faut 

 beaucoup d'attention pour l'en distinguer, est 

 l'Uolocentrum orientale, qui ne montre aucune iné- 

 galité entre les fourches de la queue , ce qui est si 

 sensible dans le précédent. M. Leschenault assure 

 qu'il est très-rare dans la baie de Pondichéry, où 

 les naturels le nomment Maduréminé. Son corps 

 est marqué de larges bandes longitudinales, alter- 



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