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nalivement ronges et argentées ; les nageoires sont 

 rouges. On le trouve bon à manger. 



Commerson , qui a pris ce poisson au port 

 Praslin, entre les roches et les] coraux , trouve sa 

 chair bonne; il faut qu'il ait observé la violence 

 de ses blessures ,' car il désigne le troisième 

 rayon de son anale par l'épithète à'atroclssimus. 



(Alph. g.) 



HOLOSTÉE , Holosteum. ( bot. phan. ) Genre 

 de la famille des Caryophillées de Jussieu, et delà 

 Triandrie digynie de Linné. Ses caractères sont : 

 un calice pentasépale; une corolle à cinq pétales 

 dentés ; des étamines au nombre de cinq , ou le plus 

 souvent de trois ou quatre par suile d'avortemens; 

 un pistil h trois styles ; une capsule uniloculaire , 

 déhiscente par le sommet en six dents ; des grai- 

 nes nombreuses, dont l'embryon est replié dans 

 l'intérieur de l'albumine. 



Le type de ce genre est l'espèce désignée par 

 Linné sous le nom à' Holosteum umbeUatum ( Al- 

 sine umbellata de D. C. ) , plante qui fleurit au 

 commencement du printemps , et qui se trouve 

 très-communément sur les murs et dans les en- 

 droits stériles. Sa tige , de quatre à six pouces, est 

 légèrement rameuse du bas , puis simple , dressée, 

 un peu visqueuse, pourvue de quelques poils cro- 

 chus , auxquels s'attachent des grains de sable ; 

 ses feuilles sont sessiles , lancéolées , opposées 

 deux ou quatre sur les tiges , d'un vert glauque ; 

 ses fleurs sont blanches , terminales , en ombeUe 

 simple , à pédoncules inégaux , uniflores , réfléchis 

 après la floraison ; ses capsules s'ouvrent largement 

 par le sommet; ses graines sont rugueuses. (C. É.) 



HOLOTHURIE , Holotlmriœ. { zooph. échin. ) 

 Les animaux que l'on appelle ainsi appartiennent à 

 la classe des Echinodermes ou Cirroderm aires , 

 parmi lesquels ils forment un ordre distinct , celui 

 des Holothurides , Holotkaridca. On les partage 

 en plusieurs groupes dans lesquels viennent se 

 ranger un nombre considérable d'espèces répan- 

 dues dans toutes les mers; sur les côtes où vivent 

 ordinairement les Holothuries , on leur donne di- 

 vers noms tirés en général de leur forme, [qui n'est 

 pas sans analogie avec celle de l'organe sexuel de 

 l'homme : plusieurs naturalistes ont introduit ces 

 noms dans le langage scientifique , tels sont ceux 

 Ae Pudcnda marina. Holothurie impudique, etc. 

 On conviendra aisément que l'impudicité, si toute- 

 fois on doit en reconnaître , réside moins dans 

 les contours extérieurs des animaux de ce groupe, 

 que dans l'esprit des savans pour lesquels de sem- 

 blables comparaisons n'ont rien eu de singulier. 



Les Holothuries ont toutes le corps plus ou 

 moins allongé , quelquefois vermiforme et plus ou 

 moins mou , et garni de nombreux suçoirs comme 

 celui de tous les animaux de la même classe. 

 Aussi le nom de Cirroderm a ires, c'est-à-dire ayant 

 la peau garnie de cirres ou suçoirs, leur con- 

 vient- il beaucoup mieux que celui d'Echinoder- 

 mes ( c'est-à-dire peau garnie de piquans comm« 

 chez les Oursins), qu'il remplacera certainement : 

 ces suçoirs tenta culiformes (pi. 214, f. 1 c-e) 

 sont plus ou moias nombreux, très-extensibles. 



et complètement rétractiles. Chaque extrémité du 

 corps est percée d'un orifice qui est celui du tube 

 digestif; l'antérieur, ou la bouche, est au fond 

 d'une sorte d'entonnoir, et soutenue dans sa cir- 

 conférence par un cercle de pièces fribro-calcaires ; 

 de plus, elle est entourée d'une série d'appendices 

 arbusculaires (pi. 214. f. 1 «) plus ou moins dé- 

 veloppés. Le canal intestinal, qui commence à îa 

 cavilé de la bouche, est généralement long; chez 

 quelques espèces, il a jusqu'à dix fois la longueur 

 du corps ; il ofi're , suivant les divers groupes , 

 quelques variations plus ou moins importantes , 

 mais d'après lesquelles on ne saurait se guider 

 dans la classification , les caractères extérieui's 

 devant être toujours préférés à ceux que fournis- 

 sent les différences des organes internes. Les mem- 

 branes de l'intestin sont très- délicates , et dans 

 beaucoup de cas l'animal le vomit dès qu'on le 

 tourmente; les espèces dont le derme est coriace 

 offrent rarement cette particularité. Quelquefois 

 l'intestin est déchiré par des parasites sans que 

 l'Holothurie paraisse en souffrir. L'anus (pi. 2i4, 

 fig. 1 b) n'est point terminal; mais il aboutit dans 

 une sorte de cloaque plus ou moins ovalaire au- 

 quel cette épithèle convient parfaitement. Le cloa- 

 que absorbe une quantité considérable d'eau que 

 lanimal rejette parfois en forme de jet; en ouvrant 

 le corps, on reconnaît le plus souvent qu'il est 

 également rempli d'eau en partie, de sorte que les 

 viscères flottent dans ce liquide. C'est près du cloa- 

 que que l'on place les organes de la respiration ; 

 ceux de la génération sont au contraire près de la 

 bouche; Tilesius dislingue l'organe mâle de l'or- 

 gane femelle; mais cette détermination n'a point 

 encore pu être confirmée d'une manière précise, 

 et il est plus probable qu'il n'existe chez ces ani- 

 maux que le sexe féminin. Le système nerveux n'a 

 pas non plus été constaté. Un des faits les plus cu- 

 rieux de l'histoire des Holothuries , c'est que sou- 

 vent on trouve dans leur intérieur de petits poissous 

 vivans ; Mertens a constaté ce fait chez quelques 

 espèces. MM. Quoy et Gaimard l'ont également vé- 

 rifié dans leurs voyages , et on l'a depuis reconnu 

 chez quelques Holothuries méditerranéennes. Les 

 poissons dont on trouve un ou quelquefois deux 

 dans la cavité abdominale des Holothuries, appar- 

 tiennent au genre Fierasfer {voy. ce mot). «Ce 

 poisson, très-allongé, ne saurait, disent MM. Quoy 

 et Gaimard, par sa grosseur, loger dans l'estomac. 

 Comme de sa nature il n'y voit que fort peu et fuit 

 la lumière, lorsqu'il donne au milieu des tenta- 

 cules épanouis de ces grandes Holothuries, H, ana- 

 nas, etc., il s'introduit par la bouche, rompt l'œ- 

 sophage et demeure entre les viscères et l'enveloppe 

 extérieure, probablement au milieu de l'eau qui a 

 dû s'introduire avec lui et que les spiracules y ap- 

 portent.» Rien n'indique que la présence de ces 

 poissons fasse souffrir les Holothuries ; les mêmes 

 naturalistes ont également vu un petit crustacé s'in^ 

 troduire dans le cloaque des Holothuries et vivre 

 dans les tubes aquifères que l'on regarde comme 

 les branchies de ces animaux. 

 Ou cooaait un très-graadAombre d'espèces d'Hor 



