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quatre rayons qui soutiennent chacun une fleur. 



Les fleurs sont de deux sortes , les unes stériles, 

 Jes autres fertiles. Les premières couvrent, ainsi 

 que je l'ai dit, toute la surface du corynibe et 

 même la composent entièrement; les secondes 

 sont intérieures et sont privées du calice corolli- 

 ibrme qui fait la beauté des fleurs stériles ; leur 

 Trai calice est formé pnr le prolongement renflé du 

 pédoncule , changeant du rouge au vert près des 

 parties sexuelles. Ce calice a sept millimètres de 

 longueur , sa forme rappelle en petit celle du fruit 

 du Rosier, il est monophylle, charnu, ouvert h 

 son sommet , garni de cinq petites dents vertes , 

 pointues, et contient en son centre la capsule. 



Rien de plus agréable que les grondes ombelles 

 roses de l'Hortensia, qui brilleut en été de tout leur 

 éclat et durent plusieurs mois ; toute la plante 

 forme un des plus beaux buissons pour l'ornement 

 du jardin , il ne lui manque qu'un parfum suave 

 et plus de grâces. C'est elle que les Chinois pren- 

 nent plaisir h figurer dans tous leurs ouvrages. 

 J'en possède un dessin exécuté à Canton en i853, 

 où elle se trouve au milieu de ces jolis paniers fleu- 

 ris que l'amant olFre à celle qui doit faire son bon 

 lieur, qui ornent le sanctuaire où la beauté livrée à 

 elle-même se laisse aller au plus aimable abandon. 

 L'Europe la possède depuis 1 790 , et elle com- 

 mence à s'acclimater entièrement dans les contrées 

 Yoisincs du Nord. En France elle est de pleine terre 

 . depuis î8o2. Elle croît rapidement et se couronne 

 de fleurs pour les conserver long- temps et les 

 produire par une succession charmante. Sa tête 

 fleurie peut se comparer à celle de la Boule de 

 neige, ce qui avait déterminé De Lauiarck à la 

 nommer Opuloidcs, quoique ses fleurs soient plus 

 grandes et réunies en louires beaucoup plus gros- 

 ses. La robe de ces fleurs se nuance de diverses 

 couleurs ; d'abord verdâlre, elle se colore insensi- 

 blement en rose délicat, qui se change en rose 

 violâtre pour devenir tantôt d'un blanc sale, tantôt 

 (l'un rouge pourpre assez durable; cette toilette 

 dure jusqu'à quatre et cinq mois, elle tranche 

 agréablement avec le beau vert du feuillage. Quand 

 on tient l'Hortensia renfermé tout le jour dans un 

 appartement , on fera bien de l'exposer dehors du- 

 rant la nuit, afin que l'air et les premiers rayons 

 du soleil raniment sa parure et le conservent plus 

 long-temps dans tonte sa fraîcheur. 



On est parvenu à faire porter des fleurs doubles 

 à l'Hortensia et même à changer en bleu sa belle 

 couleur rose. Heureusement ces caprices de l'a- 

 aialeur ne sont qu'un jeu de peu de durée, la 

 plante revient dès l'année suivante à sa couleur et 

 à sa simplicité primitives. 



L'Hortensia se multiplie très-aisément de graines 

 et de boutures, par racines et par le déchirement 

 des vieux pieds ; il lui faut une terre légère, beau- 

 coup d'arrosemens en été. Comme il pousse beau- 

 coup de rejets, il l'aut les diminuer au printemps ; 

 moins il y en aura, plus grosses, plus fortement 

 colorées seront les touffes fleuries. l\ convient 

 aussi de lui donner une exposition ontbragée. 



(T. D. B.) 



HORTL\. (noT. PHAN.) Une plante du Brésil, à 

 tige épaisse et ligneuse, garnie de feuilles éparses, 

 h fleurs roses disposées en cimes terminales , a 

 reçu de Yelloso et Vandelli le nom de Hort'ia ; elle 

 appartient îi la Pentandrie monogynie, et à la fa- 

 mille des Rutacées , tribu des Diosmées; voici ses 

 caractères principaux, tels qu'Auguste Saint-Hi- 

 laire , rectifiant les auteurs du genre, les a donnés 

 dans son ouvrage [Plantes usuelles des Brésiliens) : 

 calice persistant, petit, à cinq dents; corolle de 

 cinq pétales , caducs , insérés sur le gynophore ou 

 disque, alternant avec les dents du calice , linéai- 

 res, lancéolés, crochus au sommet , barbus à la 

 base , rcdéchis vers le milieu ; cinq étamines alter- 

 nes avec les pétales , à filets colorés et planes ; à 

 anthères fixées par le dos, bifides à la base, bi- 

 loculaires , s'ouvrant longitudinalement ; gyno- 

 phore ou disque déprimé, pentagone, glanduleux; 

 ovaire à cinq lobes et cinq loges dispermes; style 

 épais, conique, terminé par un stigmate court, 

 obtus et coloré; fruit simple, capsulaire, à cinq 

 loges, dont plusieurs avortent fréquemment, con- 

 tenant une ou deux graines arillées; périsperme 

 charnu ; embryon droit ; cotylédons grands , pla- 

 nes et très-obtus. 



L'écorce de XHortia Orasiliana, seule espèce dn 

 genre, est amère et fébrifuge; les indigènes l'em- 

 ploient en guise de quinquina et lui en donnent 

 même le nom. (L.) 



HORTICULTURE. C'est l'agriculture du ma- 

 noir, la pourvoyeuse des besoins les plus intimes 

 du inénage , en d'autres termes c'est l'exploitation 

 du terrain limité du modeste enclos où le goût et 

 le caprice se mêlent h l'utile et h l'indispensable ; 

 théâtre des attentions les plus minutieuses, des créa- 

 tions éphémères, disons mieux , de la coquetterie 

 champêtre, des jouisssances journalières d'un loi- 

 sir prolongé, c'est là que les illusions d'un âge 

 qui désormais nous échappe font place à des plai- 

 sirs attrayans , nombreux , que l'on goCite avec dé- 

 lices , auxquels on revient sans cesse avec un nou- 

 veau charme. Nous aimons à voir monter, se 

 couvrir de feuilles, de fleurs et de fruits les graines 

 confiées à la terre que nous avons bêchée , remuée, 

 disposée à notre gré; nous visitons avec orgueil 

 les allées que nous avons plantées , les voûtes épais- 

 ses qui se courbent sur la tête de nos enfans , de 

 notre époufe, de notre ami; nous sommes fiers des 

 mets qui couvrent notre table, des fleurs qui couron- 

 nent le front, qui se penchent sur le sein de la fille 

 chérie dont la vie soutient la nôtre, des fruits sa- 

 voureux que nous offrons au visiteur aimable et 

 enjoué, quand ils proviennent du potager, du 

 parterre , du bosquet , du verger, ou de l'espalier 

 que nous cultivons, surtout quand ces herbages, 

 ces fleurs et ces fruits nous mettent à même d'a- 

 jouter un aliment sain et agréable à la cuisine trop 

 souvent muette du pauvre et de l'infirme. L'Hor- 

 ticulture, considérée de la sorte, est l'amie de 

 l'homme, l'élément de la santé, de l'ordre, de 

 l'activité, du contentement , de la bienfaisance. 

 C'est le livre de la morale publique et privée , 

 dont chaque feuillet nous dit : Travailler c'est 



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