HUIL 



58 



HUIL 



Huile de lavande. Huile jaune très-fluide, d'one 

 Odenr de lavande , d'une saveur brûlante, solùble 

 'dans l'alcool , détonant légèrement lorsqu'on la 

 'mêle avec l'iode et qu elle est fraîche, etc., ex- 

 traite du Lavandula spica. 



Nota. L'Huile d'aspic du commerce est obtenue 

 en distillant une variété non cultivée de Lat)fln(/tt/a 

 sp'ica ou Lavandula latlfolia. 



Halle de macis. Huile extraite du macis (épi- 

 derme intérieur des noix muscades) , incolore ou 

 jaunâtre, un peu visqueuse , d'uneforte odeur de 

 muscade , d'une saveur acre , composée de deux 

 Huiles, une plus légère que l'eau, plus aromati- 

 que, l'autre plus pesante que l'eau, de couleur 

 l)lanche, d'une consistance de beurre , etc. 



Halle de menthe crépue. Huile d'un jaune pâle , 

 devenant d'un jaune plus foncé et même d'un 

 rouge jaunâtre par l'action du temps, d'une odeur 

 et d'une saveur analogues à celles du Me?ii/ia crispa 



d'où on la retire, etc. 



Huile dementhe poivrée. ïimhàamenthaplpei-ltls, 

 jaunâtre, d'une saveur brûlante , camphrée , très- 

 âcre , déposant à la longue de petits cristaux axil- 

 laires, soluble dans l'alcool , etc. 



Huile de moutarde. Obtenue en distillant la 

 graine de moutarde broyée dans l'eau , cette Huile 

 est d'un jaune citron , d'une odeur analogue à cette 

 de l'ammoniaque liquide, un peu soluble dans l'eau 

 (2 pour cent), soluble dans l'alcool; dissolvant 

 -le soufre et le phosphore ; produisant promptement 

 'des ampoules lorsqu'on l'applique sur la peau, re- 

 tardant la fermentation du jus de raisin , etc. 



Le soluté aqueux d'huile volatile de moutarde 

 jouit de l'odeur, de la saveur et de la causticité de 

 l'Huile pure; exposé à l'air, il perd son âcreté et 

 laisse déposer une poudre grise contenant du sou- 

 fre et de l'huile. 



Bulle de persil. Huile d'un jaune clair, d'une 

 odeur très-prononcée de persil [Aplum petronell- 

 num) , composée de deux Huiles , une {étéoptène) 

 plus légère que l'eau , l'autre {stéarôptène) plus 

 pesante, etc. 



Huile de piment. Yim\Q retirée des enveloppes 

 des fruits du Mj^rtus pimenta , jaunâtre, pi-esque 

 incolore, d'une odeur de géfofle, d'une saveur 

 acre et brûlante, plus pesante que l'eau, colorée 

 en rouge par l'acide nitrique , etc. 



Huile de poivre. Huile limpide et incolore , de- 

 venant jaune en vieillissant , plus légère que l'eau , 

 d'une saveur moins brûlante, mais d'une odeur ana- 

 logue à celle du Piper nlgnmi, d'où oh'la retire, etc. 

 IJulle de raifort sauvage. Huile d'un jaune clair, 

 plus lourde que l'eau , d'une odeur très-vive, pi- 

 quante, ammoniacale; d'une saveur d'abord dou- 

 ceâtre, puis caustique; solùble en petite quantité 

 dans l'eau, soluble entièrement dans l'alcool, etc., 

 extraite de la racine du Cochlearla armoracla , dont 

 elle constitue les propriétés actives. 



Huile de romarin. Huile limpide, soluble dans 

 l'alcool, déposant à la longue un stéarôptène ana- 

 logue au camphre, etc. , et dont l'odeur et la sa- 

 veur rappellent celles An Rosmarhms officlnalls, 

 d'où on l'extrait. 



Huile de roseau aromatique. Huile qui est jaune, 

 qui devient rouge avec le temps , qui a l'odeur et 

 la saveur des racines de VA<:aras calamus, dont on 

 la retire , etc. 



Huile de roses. On l'obtient en distillant les pé- 

 tales des Rosa eentlfolia et sempervlrens. Cette 

 Huile est incolore , d'une odeur extrêmement 

 agréable ; mais il faut qu'elle soit très-étendue ; sa 

 saveur est suave et douceâtre , sa légèreté plus 

 grande que celle de l'eau ; elle se solidifie au 

 moindi^e abaissement de température; elle est peu 

 soluble dans l'alcool , etc. L'Huile de roses est un 

 ,des parfums les plus agréables et les plus souvent 

 employée. 



Huile de Sabine. Hurle limpide, très-diuréti- 

 que , etc., que l'on retire des feuilles du Junlperus 

 sablna , dont elle a l'odeur et la saveur. 



Huile de safran. Extraite des stigmates du Cro- 

 cus sativus, cette Huile est jaune, très-fluide, plus 

 lourde que l'eau , d'une odeur très-prononcée de 

 safran, d'une saveur acre et amère, se solidifiant 

 h la longue et devenant aussi plus légère que l'eau, 

 jouissant dd propriétés narcotiques, etc. 



Huile de sassafras. Huile extraite des racines 

 an Laurus sassafras . Elle est incolore à l'état ré- 

 cent, devient jaune ou rouge avec le temps, a 

 une odeur douceâtre agréable, une saveur brû- 

 lante, est colorée en rouge par l'acide nitrique, 

 ne se combine pas avec les alcalis, etc. 



//«(7e de sureau. Huile qui a la consistance du 

 beurre, et qu'on extrait des fleurs du Sambiicus 

 nlgra. 



Huile de tanalslc. Huile jaune où verte, d'une 

 saveur acre et amère, d'une odeur très^pronon 

 cée et analogue h celle des feuilles et des fleurs du 

 Tanacctum vulgare, d'où on la retire, etc. 



Huile de tejipliiv. Huile peu colorée , soluble 

 dans l'alcool, etc., d'une odeur agréable par son 

 analogie avec celle des .fleurs d'oranger, obtenue 

 en Suisse en distillant avec de l'eau les fruits du 

 Flnusmugho , et que l'on peut avoir parfaitement 

 incolore, mais un peu moins odorante, en la rec 

 tifiant avec de l'eau. 



HuUe de térébenthine. Cette Huile , non oxygé 

 née , appelée vvX^axvemeni Essence de térébenthine 

 ou tout simplement Essence , est obtenue en dis' 

 tillant avec de l'eau plusieurs sortes de réside 

 molles ( térébenthines ) fournies par difliérens ar 

 bres du genre Plnus, Pure et récente , elle est in- 

 colore ( jaune-verdâtre lorsqu'elle a vieilli ) , lini' 

 pide, très-fluide , d'une odeur forte , particulière 

 agissant promptement sur l'appareil urinaire 

 tout le monde connaît la rapidité avec laquelle 

 l'urine que l'on rend en sortant d'un appartemen 

 nouvellement peint acquiert l'odeur de violette 



Soumise h un froid de 17°— , l'Huile de téré- 

 benthine dépose des cristaux de stéarôptène; mis( 

 en contact avec la teinture de tournesol, elle ii 

 rougit, propriété qui est due à la présence d'ur 

 acide que MM. Lecanu et Serbat ont cru être d( 

 l'acide succinique. 



L'Huile de térébenthine est peu soluble dafli 

 l'alcool aqueux, se combine avec le chlore, dis 



/ 



h 



iol 



le.i 



Le 



kl 



