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dymes ; l'ovaire infère, arrondi, chargé de deux ou 

 trois styles courts , persistans et terminés chacun 

 par un stigmate obtus ou en tête arrondie. L'o- 

 vaire devient une capsule arrondie, striée, didyme, 

 à deux becs droits et deux valves , couronnée par 

 les styles persistans , h deux loges polyspermes 

 «'ouvrant par leur extrémité supérieure. Les se- 

 mences sont briiqes , anguleuses , fort petites et 

 en grand nombre dans chaque loge. 



Les larges buissons des Hydrangées contribuent 

 à l'agrément des jardins dans une saison où les 

 fleurs sont rares. Elles précèdent les Althéas , et 

 composent avec eux etlesltéaslesbouquetsdelafin 

 de l'été et d'une bonne partie de l'automne. Elles 

 sont de pleine terre , se multiplient de graines et 

 par la séparation de leurs pieds en octobre. Durant 

 les hivers un peu rudes , les Hydrangées perdent 

 ordinairement une partie de leurs tiges, qui sont 

 fort tendres; mais elles les renouvellent bientôt et 

 se chargent de même de leurs gros bouquets. Je 

 n'ai point entendu citer un seul pied qui eût péri 

 en 1820 et i83o. 



Smith et Willdenow avaient proposé de réunir 

 à ce genre l'Hortensia; mais, comme nous l'avons 

 vu plus haut, p. 21 et suiv. , ils sont parfaitement 

 distincts ; aussi l'opinion des deux botanistes ne 

 peut être raisonnablement adoptée. 



Trois espèces d'Hydrangées sont cultivées dans 

 nos jardins. L'Hydrangée de Virginie, H. arbores- 

 cens, qui fleurit en juillet et août, a été introduite 

 en France en 1 736; ses feuilles d'un vert gai rendent 

 plus saillantes ses ombelles uniformes et formées 

 de petites fleurs blanchâtres. L'Hydrangée blan- 

 che, H. nivea, est remarquable par le beau blanc 

 cotonneux de la page inférieure de ses feuilles , et 

 surtout par ses fleurs dont les extérieures sont deux 

 fois plus grandes que les autres : elles imitent par- 

 faitement celles de l'Obier. La plus belle des trois 

 est I'Hydrangée a feuilles de chêne , H. querci- 

 foUa. 



* Cet arbuste de la Floride, admis dans nos jar- 

 dins depuis 1 809 , a la tige décidément ligneuse , 

 s'élève à un mèlre et demi de haut en se divisant 

 en plusieurs rameaux verdâtres quand ils sont jeu- 

 nes, et se recouvrant dans l'âge adulte d'une 

 écorce jaune-brunâtre. Ses feuilles, grandes, inci- 

 sées , lobées, dentées en scie, à cinq principaux 

 lobes , d'un vert foncé, ont jusqu'à soixante centi- 

 mètres de long et sont couvertes d'un duvet blan- 

 •châtre en dessous ; elles tombent h mesure que les 

 tiges s'élèvent. Les fleurs , imitant celles de la se- 

 conde espèce , sont disposées en larges panicules 

 ombelliformes , d'abord d'un rose foncé , ensuite 

 purpurines, quelquefois jaunâtres ; les petites fleurs 

 sont quinze h vingt fois plus nombreuses que les 

 grandes , placées une ou deux seulement au som- 

 met de chaque rameau de la panicule. Celles-ci 

 sont stériles , très-persistantes. La beauté du feuil- 

 lage et des bouquets de cette espèce h rend 

 très-précieuse pour la décoration des parterres. On 

 en doit l'introduction en France à Frédéric Mi- 

 chaux. Elle vient très-bien en pleine terre , surtout 

 à l'ombre des grands arbres.^ (T. d. B.) 



HYDRARGURES. ( min. chim. ) Nom donné 

 par Rendant aux amalgames de mercure et d'un 

 autre métal, amalgames qui ont un éclat métalli- 

 que , qui donnent des vapeurs de mercure quand 

 on les chauffe dans un tube fermé , qui se séparent 

 ainsi de leur base, h moins que celle - ci ne soit 

 également volatile, etc. (F. F.) 



HYDRASTIDE ou HYDRASTE , Hydrastis. 

 ( BOT. PHAN. ) Linné a donné ce nom à une petite 

 plante habitant les lieux marécageux du Canada , 

 de laPensylvanie et des autres états de l'Amérique 

 septentrionale. Sa tige est simple , uniflore , gar- 

 nie de quelques feuilles profondément divisées en 

 trois ou cinq lobes dentés et aigus , les inférieures 

 pétiolées , la supérieure sessile. La fleur , pédon- 

 culée , et de couleur blanche ou légèrement pur- 

 purine , présente les organes suivans : un calice de 

 trois sépales ovales; point de corolle; étamines et 

 pistils en nombre indéterminé, ainsi que celui des 

 ovaires; fruits ou carpelles charnus, réunis en 

 tête ( comme ceux des Framboisiers ) , terminés 

 par le style , à une seule loge contenant une ou 

 deux graines lisses et obovoïdes. Ces caractères 

 rapportent le genre Hydrastis à la famille des Re- 

 nonculacées,et à la Polyandrie polygynie de Linné. 

 On le trouve décrit sous le nom de Warneria 

 dans Millier. , 



Cette plante, dont on ne connaît qu'une espèce, 

 V Hydrastis canadensis, a pour racines des tuber- 

 cules charnus , d'une extrême amertume et d'une 

 couleur jaune très-intense. Les Américains lui 

 donnent lenoiaà'Yellow-root. (L.) 



HYDRATES. ( chim. ) Proust désigne ainsi tous 

 les corps dans lesquels l'eau entre, en proportions 

 déterminées , comme principe essentiel de leur 

 composition , et desquels on la sépare avec plus 

 ou moins de diflicultés. La plupart des acides , des 

 oxides et des sels doivent être considérés comme 

 des Hydrates; il y en a même quelques uns qui 

 ne peuvent exister qu'à - cet état : tel est , par 

 exemple , l'acide nitrique le plus concentré. Les 

 Hydrates sont secs et pulvérulens , de couleur va- 

 riable, toujours diflerente de celle dc^ leurs oxi- 

 des, etc. ' (F. F.) 



HYDRE , Hydrus. ( rept. ) Parmi les idées 

 vraies que l'imagination poétique des anciens 

 s'est plu h exagérer et à dénaturer , il n'en est 

 pas qui ait eu autant de célébrité que cette 

 création hyperbolique de l'Hydre de Lcrne. Ser- 

 pent monstrueux , c'était à qui renchérirait sur 

 le nombre de têtes au moyen desquelles son souffle 

 empesté frappait de mort l'imprudent qui appro- 

 chait des marais où elle avait élubli sa retraite. 

 Elle eut sept , neuf, cinquante , cent têtes , au gré 

 du caprice et du génie vagabond des poètes. Née 

 de la fange du marais de Lerne , ou , comme le 

 veut Hésiode, de l'union repoussante d'Echidna 

 et de Typhon, Junon, la superbe, l'implacable 

 Junon , l'éieva pour servir d'instrument h ses ven- 

 geances , et la suscita contre Hercule , dent la vue 

 lui rappelait toujours un de ces outrages cruels 

 que la plus simple bergerette ne pardonne jamais. 

 Hercule combattit l'Hydre ; mais les têtes qu'il 



