IGNA 



122 



IGUA 



lière. La plus intéressante, I'Igname aii.ée, D. alatà, 

 représentée dans notre Atlas, pi. 206 , fig. 3 , est 

 répandue dans toutes les îles de la Polynésie. Ra- 

 eine tuberculiforme , très-grosse , irrégiilière , lon- 

 gue et pesant quelquefois jusqu'à quatorze et vingt 

 kilogrammes. Elle remplace le pain , et est préférée 

 par beaucoiip de personnes à la Cassave|; bouillie 

 à l'eau ou bien h la vapeiïr, cuite sous la cendre , 

 apprêtée selon les caprices de la cuisinière, eîîe 

 nourrit bien , est légère à l'estomac , et offre une 

 ressource assurée lorsque toutes les autres récoltes 

 manquent : c'est une autre Pomme de terre ou, si 

 l'on aime mieux, une autre providence du pauvre. 

 Qu'elle soit simple ou diversement contournée , 

 qu'elle se montre palmée ou divisée en plusieurs 

 lobes de six à dix| décimètres de long, cette racine 

 est noirâtre , violacée ou roussàtre extérieurement, 

 très-blanche et farineuse à l'intérieur; les uns lui 

 trouvent une saveuv assez douce , les autres la 

 disent acre et même visqueuse : celte divergence 

 de sensations est due h lu nature du sol où l'Igname 

 est née. La racine donne naissance h des tiges 

 quadrangulaires , de deux mètres et plus de lon- 

 gueur, munies sur leurs angles de membranes 

 rougeâtres , crépues et courantes. Les feuilles cor- 

 diformes qui les garnissent sont d'un vert jau- 

 nâtre, acuminées et traversées par sept nervures 

 d'un rose carminé, surtout à la page inférieure. 

 Les fleurs sont jaunes et leurs fruits légèrement 

 bruns (lig. /^). Il n'est point rare de voir se déve- 

 lopper h la partie supérieure des tiges des corps 

 tuberculeux, participant de la nature des Gejimes 

 {voy. ce mot) ; lorsqu'ils tombent à terre ou que 

 la tige rampante les en rapproche , elles poussent 

 des racines , prennent de l'extension et forment 

 des masses semblables à celles de la plante-mère. 



On mange de même l'IaNiME du Japon, D.Ja- 

 ponica , qui abonde aux environs de Nangasaki ; 

 riGNAïUi; A RACINES BLANCHES, D. ebumea, dont 

 les racines, longues d'un mètre et un peu courbées, 

 sont très-recherchées à la Cochinchine et compa- 

 rées à des dents d'éléphant , et I'Igname a trois 

 rEUtLLES, D. trlphylla , qu'on trouve aux Antilles. 



Ces plantes se cultivent sous les tropiques 

 comme la Pomme de terre. On laboure profondé- 

 ïnent le champ qui doit les porter, on coupe la 

 fkcrne par morceaux en ayant soin d'y laisser un 

 œil, on les met en terre de distance en distance 

 avant la saison des pluies. De chaque œil sortent 

 trois à quatre grosses racines qui demeurent en 

 tout six à huit mois en terre. Aux Antilles les ra- 

 cines ne sont jamais aussi volumineuses que dans 

 l'Inde j du reste, elles y jouissent des mêmes pro- 

 priétés. Une seule espèce pourrait être cultivée en 

 France en pleine terre, c'est I'Igname velue , D. 

 panicidata, originaire de la Floride et du Mary- 

 land. (T. D. B.) 



IGNATIE, Ignatla seten Linné fils, et Igna- 

 tiana selon Loureiro. (bot. phan.) Ce genre de 

 plantes exotiques, 'n'offrant avec le Vomiquier, 

 Strycknos, que de légères différences, lui a été 

 réuni par de Jussiou. Nous renvoyons donc au 

 mot Vomiquier ce que nous avons à dire de l'arbre 



qui porte la fève éminemment vénéneuse dédiée 

 au patron des Jésuites. (T. d. B.) 



IGUANE , Iguana, (eept.) Ce nom, donné par 

 les naturels de l'Amérique à certains Sauriens, s'est 

 iîripalronisé dans la science et sert à désigner des 

 Lézards assez gros , en général, qui ont la tète py- 

 ramidale , obtuse, couverte d'écaillés plus ou moins 

 tuberculeuses; la gorge munie d'un fanon com- 

 primé, souvent très-déve!oppé et denticulé sur son 

 bord libre; les yeux couverts de deux paupières 

 h peu près égales, garnies d'écaillés granulées; le 

 tympan largement ouvert h la surface de la peau, 

 sans organes de protection prononcés; le cou et le 

 corps revêtus de petites écailles minces, couchées, 

 imbriquées, subverticillées , égales; le tronc et la 

 queue comprimés, siu'montés d'une rangée ra- 

 chidlenne d'écaities relevées en épines plus ou 

 moins saillantes , qui , par leur réunion , consti- 

 tuent une crête en scie, dont on ignore précisé- 

 ment l'usage; car ces écailles ont assez peu de 

 consistance et ne peuvent guère servir de moyen 

 de défense en cas d'attaque. Les Iguanes se distin- 

 guent encore des autres Sauriens par leur langue 

 molle , fongueuse et la forme de leurs dents com- 

 primées, creuses h leur racine, à couronne trian- 

 gulaire , denticulée sur les bords , carénée à sa 

 face externe; ces dents des Iguanes sont disposées 

 sur une seule rangée le long des bords des maxil- 

 laires au nombre de vingt-cinq environ sur cha- 

 cune des branches de ces os ; on voit de chaque côté 

 du palais une rangée de quinze à seize dents sem- 

 blables; avec l'âge les dentelures des dents dispa- 

 raissent , et ces dents finissent même par s'émous- 

 ser, s'user, de manière à prendre la physionomie 

 de dents molaires; lorsqu'elles tombent par acci- 

 dent dans le cours du jeune âge , elles se rempla- 

 cent par le développement de germes supplémen- 

 taires disposés sur les côtés de leur racine , mais 

 dans la vieillesse leur chute est irréparable ; aussi 

 a-t-on décrit parfois des espèces comme n'ayant 

 pas de dents palatines , tandis que d'autres auteurs 

 leur en avaient attribué. Les Iguanes ont la queue 

 très-grande et très-grêle , paraissant propre h 

 s'enrouler et favoriser la suspension de l'animal; 

 les membres bien développés , les doigts longs , 

 grêles , simples , terminés par un ongle fort et cro- 

 chu, paraissent singulièrement disposés pour l'ac- 

 tion de grimper; aussi dit-on que ces animaux 

 vivent ou du moins chassent leur proie sur les ar- 

 bres , et sautent de branche en branche pour sai- 

 sir les jeunes oiseaux et surprendre leurs œufs dans 

 l'intérieur des nids ; ils se repaissent également d'in- 

 sectes et de petits mollusques, on dit même de fruits, 

 de graines et de feuilles; ils font ordinairement leur 

 retraite dans quelques trous peu profonds qu'ils 

 creusent eux-mêmes dans le sable ; mais le plus sou- 

 vent ils profitent de quelques terriers abandonnés 

 par les Agoutis , etc. Les Iguanes pondent des œufs ;! 

 comme «ne grande partie des Sauriens ; ceux de I 

 ces animaux sont elliptiques, blancs, calcaires et 

 solides dans leur enveloppe; ils égalent le volume 1 

 des œufs de nos pigeons; comme la plupart des ! 

 Sauriens , les Iguanes abandonnent leurs œufs à 



