IME 



2 1 1 



INTE 



comparée à celle d'un cha[ntcau d'alambic qui 

 serait renversé et un peu allongé. Le bec répon- 

 drait à la partie rétrécie qui aboutit au pylore , le 

 fond ou cul de-sac unique que i'onne l'estomnc, 

 et l'ouverlurc supérieure h l'œsophage. Au reste, 

 quelle que soit la forme de l'estomac , celui des 

 poissons n'a jamais plus d'un cul-de-sac dont la 

 profondeur varie. L'épaisseur, la consistance, les 

 replis et les rides de la membrane interne varient 

 beaucoup ; l'épiiisseur de la musculeuse est aussi 

 très -variable. Quelquefois l'on observe entre el- 

 les deux une couche glanduleuse de cryptes mu- 

 queuses. 



La distinction du canal intestinal en gros et 

 petit Intestin est bien moins générale que dans les 

 reptiles. Quelquefois la différence de grosseur est 

 inverse, c'est à-dire que la portion qui se termine 

 à l'anus, distincte de celle qui la précède, a un 

 diamètre plus petit, et quelquolois même des 

 parois plus minces; c'est ce cjui a lieu dans les 

 Haies , les Squales , Y Esturgeon. La membrane 

 musculeuse présente des libres qui ont dans 

 le gros Intestin une auire direction que dans 

 le petit, et ces différences sont confirmées le plus 

 souvent par la présence d'une valvule circulaire 

 qui sépare les deux cavités, et quelquefois par un 

 étranglement plus ou moins ;ipparenl; comme 

 presque tous les reptiles , les poissons n'ont point 

 d'appendice à la réunion du gros et du petit In- 

 testin. Celui-ci s'insère ordinairement au bout du 

 premier , et ne laisse pas en-deçà de son orifice 

 de cul-de-sac assez marqué pour être distingué 

 sous un nom particulier. Mais, en revanche , le 

 canal intestinal est entouré, h son origine, d'un 

 nombre très-variable de cœcums, tantôt longs et 

 grêles, d'autres fois courts et gros, simples ou 

 ramifiés, dont les parois sont setublables à celles 

 du canal. Ces appendices manquent dans les 

 C liondroptèry gicns ; dans la plupart àes Braiîchio- 

 stéges; dans les j4podes, les Uranoscopes, les Perce- 

 pierres; dans quelques Plcuronectes; dans quelques 

 Sparcs. Enfin , leur nombre varie considérable- 

 ment ; ainsi l'on en compte un seul dans le Mugil 

 albula; soixante dans le Saimolacustris, et soixante- 

 dix dans le 6'a(fmon ordinaire. La position de l'anus 

 dans les poissons varie avec celle des naiçeoires 

 ventrales. Elle est généralement bien marquée par 

 la nageoire dite anale, au devant de laquelle on 

 aperçoit toujours cette ouverture. Dans les Raies 

 et les Squale'i seulement , cette ouverture donne 

 issue aux excrémens solides et liquides, et forme par 

 conséquent une sorte de cloaque où viennent abou- 

 tir les œufs ou la laite et les excrémens sofides. 

 Dans les autres poissons il n'y a que ces derniers 

 qui s'échappent par. l'anus; les urines, les œufs 

 . et la laite ont une issue tout-à-fait distincte de 

 celle-là et placée immédiatement après elle. 



5° Cunaliniestinaides MoUiis<iues. Dans les mol- 

 lusques céphaiés, les alimtns broyés et ^^oCilés pas- 

 sent dans un œsophage plus ou moins long. L'es- 

 tomac est assez ample, encore enveloj)pé par le 

 Ibie qui commence à avoir des canaux de sécré- 

 tion. Les Intestins plus ou aïoius longs se replient 



plusieurs fois et s'ouvrent par un anus ordinaire- 

 ment flottant, soit antérieurement comme dans les 

 Patelles , soit sur le rôle gauche de l'animal dans 

 le sac branchial. Cet arrangement est à peu près 

 le même dans les niollus(|ues (jastéropodes, et Tra- 

 chliipodcs. Que\<\ues mollusques ont deux estomacs, 

 l'un souvent garni de pièces osseuses ou car- 

 tilagineuses , l'autre simplement membraneux et 

 communiquant avec le premier par un second œso- 

 phage; celte disposition s'observe chez les Aply-. 

 sies , les Bulles, etc. Dans les Céphalopodes , l'œso- 

 phage présente un renflement que Cuvier appelle 

 jabot , et qui communique avec un estomac charnu 

 fortement musclé et tout-à-fait comparable au 

 gésier des oiseaux. A cit estomac succède une 

 partie renflée en une troisième poche qui reçoit 

 les canaux biliaires; le reste du canal intestinal, 

 après plusieurs replis, se termine par l'anus placé 

 antérieurement dans l'entonnoir. Dans les Acé- 

 phales , la bouche communique presque sans in- 

 termédiaire avec l'estomac , qui est plus ou moins 

 pyrilbrme, très-mince, enveloppé de tous côtés 

 par le foie, qui est dépom-vu de canaux biliaires. 

 L'estomac se termine postérieurement par un cul- 

 de-sac, au dessus duquel se trouve l'ouverture py- 

 lorique où commencent les intestins. Ceux-ci , 

 après plusieurs circonvolutions dans le ibie et dans 

 l'ovaire, se terminent par un rectum qui est tou- 

 jours dorsal et médian. Celui ci finit par une ou- 

 verture anale qui transmet au dehors les excré- 

 mens soit au moyen d'un tube ou siphon anal , 

 soit qu'il soit libre et dépourvu de tube. 



G" Canal intestinal des Crustacés. Dans les Crus- 

 tacés décapodes l'estomac est dans le thorax au des- 

 sus de la bouche ; il se trouve par conséquent son- 

 tenu par un appareil osseux qui l'empêche de 

 s'afl'iiisser quand il est vide. Il porte cinq dents 

 dures et mobiles qui exercent là une véritable mas- 

 tication ; elles sont placées au devant du pylore, et 

 ne laissent sortir par cette ouverture que les sub- 

 stances qu'elles ont parfaitement broyées. L'œ- 

 sophage aboutit à l'estomac par ime large ouver- 

 ture. Après cet estomac , toujours gros et dilaté , 

 vient un intestin fort grêle, qui va s'ouvrir direc- 

 tement à l'extrémité de la queue; vers son milieu 

 l'on o!)>ervo un houi-relet, en dedans duquel est 

 une forte valvule et d'où part un très-long cœcum. 

 Les Branchiopodes ne présentent qu'un estomae 

 très-petit en prisme triangulaire, membraneux, 

 garni de chaque côté de son extrémité postérieure 

 d'une rangée de petites dents pointues, suivi d'un 

 canal intestinal très- mince allant d'un bout drt 

 corps à l'autre, et à peu près égal partout. 



7° Du canal intestinal des Insectes. Il présente 

 une longueur variable et qui est généralement; 

 plus considérable chez les insectes qui se nourris- 

 sent de matières végétales , que chez Ceux dont la 

 nourriture consiste en matières animales. L'œso- 

 phage, plus ou moins long, aboutit imjobo!, ou bien 

 au i;ésier si le jabot manque, et même au ventri- 

 cule chilifiquc si les deux premiers organes sont 

 absens.'Le jabot n'est qu'une dilatation de 1 œso- 

 phage, il est simplement membraneux. C'est dans 



