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inonucescîerAriicricjiie méridlinuiiîe, on en trouve 

 aussi en gratul nombre dans les vaslcs savanes 

 marécageuses de la Guianc ; ils ne les quiUent que 

 pour s'élever h une i:;rand3 Iiauleur dans l'air, où 

 ils se souliennent fort long-temps ; leur voracité 

 est extrême; ils ne se nourrissent que de pois- 

 sons et de reptiles. Ils sont peu farouches il la 

 Guianc, car Bajon rapporte qu'un pelit nègre est 

 parvenu , en f-e cachant le visage avec une branche 

 d'arbre , à en approcher un âgé de 6 mois , d'as- 

 sez près pour lui saisir les jambes et s'en emparer. 

 La chair des jeunes est tendre et assez bonne à 

 manger, mais celle des vieux est dure et huileuse. 

 Ces animaux construisent sur de grands arbres, et 

 avec dclongues branches entrelacées , un nid très- 

 spacieiix d.ms lequel la femelle ne pond qu'un ou 

 deux œufs; les petits, une fois éclos . sont nour- 

 ris avec du poisson; le père et la mère les défen- 

 dent avec le plus grand soin jusqu'à ce qu'ils 

 soient assez forts pour suffire par eux-mêmes à 

 leurs besriuis. On prétend que le nid leur sert 

 pour plusieurs couvées. 



I i L'espèce la plus commune est le JiBiRU d'Amé- 

 BioUD, Mycleria americana , Linné, figuré par 

 Biiffon (j)l. 817, t. vui); elle est très-grande, 

 i)!anche; le cou et la tête sont dénués de plumes , 

 et revêtus d'une peau noire qui prend une teinte 

 rouge vers le bas; l'occiput seulement a quelques 

 plumes blanches; le bec et les pieds sont noirs; 

 le cou est long et fort gros. Cet oiseau a cinq 

 pieds de hauteur verticale et de cinq à six de lon- 

 gueur totale. Nous l'avons représenté dans notre 

 Atlas, pi, 9.G0, fig. 1. Les jeunes Jabirus'ont le 

 plumage d'isbord d'un gris pâle , qui prend ensuite 

 une teinte rose et devient blanc h la troisième an- 

 née. On donne h cet oiseau divers noms dans les 

 parties de l'Amérique où il est commun ; ainsi il 

 est appelé Todjouyou h Cayenne ; Aïaïai au Para- 

 guay; CoUter rouge , etc. Suivant Cuvier, Barrère 

 l'a confondu avec Y Autruche d'Amérique , ce qui 

 a fait transporter à cette Autruche le nom de 

 Touyouyou ou de Totiyou , par Brisson et par 

 BulTon. 



On doit ajouter h ce genre le Myctcria senegn- 

 lens'is de Latham, dont le Ciconla eplilp/nrliyncha 

 de Piuppel ne paraît diffiircr que parce qu'il est 

 dessiné sur le frais, et montre deux pendeloques 

 h la base du ])ec. ( J. L.) 



JABOT, Inglavles. (ois.) On appelle de ce 

 nom une sorte de poche musculo-membraneuse , 

 î» parois dilata~blcs , située au dessus des clavicules 

 et à la partie antérieure et un peu latérale droite 

 de cou d'un grand nombre d'oiseaux. En général, 

 cette poche se rencontre chez tous ceux qui se 

 nourrissent de substances végétales ; mais elle s"y 

 rencontre h des degrés de développement plus ou 

 moins grands , selon que l'oiseau est plus ou 

 moins granivore ou herbivore. Dans ces derniers, 

 dans ceux qui font leur nourriture de fruits mous 

 et pulpeux, de jeunes bourgeons, le Jabot tend 

 à^ diminuer. Il est même réduit quelquefois à 

 n'être plus qu'im renfiemcnt : de sorte que l'on 

 pourrait poser en principe que, plus la substance 



que j)rcnd Tanimal pour se l'assimiler est sèche cl 

 dure, plus son Jabot est vaste et fort; comme, par 

 exemple, celui de la Pcmle , de la Dinde, du Pi- 

 geon, etc. [lest même t) remarquer que, dans l'or- 

 dre des Passereaux, si l'on prend les nombreuses 

 espèces qiii sont granivores et qui par conséquent 

 doivent être pourvues d'un Jabot, l'on trouve i;uo 

 cet organe offre de nombreuses variations de 

 forme et de grandeur, quelquefois dans le même 

 genre , et quoique la nourriture soit la même pour 

 tous les individus de ce geare. Ces variation? ne 

 dépendent plus ici du plus ou du moins de dureté 

 de la substance alimentaire, mais bien de l'état 

 dans lequel cette substance est déglutie. Ainsi le 

 Moineau, leCochevis, et un grand nombrcd'antrcs 

 qui ;:va!e'nt leur proie sans la broyer, sont ceux des 

 oiseaux, sauf les Gallinacés, chez lesquels le Ja- 

 bot est le plus développé; tandis qu'il est nsd ou 

 presque nul dans ceux qui la triturent, qui n"iX- 

 traiont d'une graine que la fécule : les Bouvreuils, 

 les Chardonnerets, etc. , sont dans ce cas. 



Qi'.elques naturalistes, et parmi euxBuffon, 

 ont refusé un Jabot aux oiseaux carnassiers et à 

 ceux qui font leur proie d'in-ectes. Pourtant Ca- 

 rus , qui considère cette partie comme étant un 

 appendice sacciforme de l'œsophage, dit que cet 

 appendice existe aussi chez les oiseaux carnas- 

 siers, mais seulement h l'état rudimcntuire. D'après 

 lui, ce nescraitplusqu'une simple dilatation, qu'un 

 rendement du canal œsophagien. Tiedematua , 

 qu'il cite h cette occasion , avance que les Grim- 

 peurs, les Echassiers , les Palmipèdes , les Insecti- 

 vores et les Struthionides sont même dépourvus 

 de celle dilatation œsophagienne. Malgré l'autorité 

 de ce savant, nous sommes forcés de n'être pas 

 tout-ù-l'ait de son avis. Il nous paraît que, dans 

 l'ordre des Palmipèdes, les Oies, les Fous et au- 

 tres, ont, sinon un Jabot proprement dit, du 

 moins un renflement de l'œsophage aussi grand 

 que celui des Carnassiers. Parmi les Echassiers , 

 nous pourrions aussi trouver des espèces qui of- 

 frissent la môme particularité : ainsi la Poule 

 d'eau, etc. Disons en passant que nous avons vu 

 plusieurs espèces d'oiseaux carnassiers qui avaier.t 

 un Jabot très-grand. 



Cet organe, si développé dans les Gallinacés , a 

 fait considérer cet ordre comme correspondant à 

 ceîi!! des Mauunilèrcs runiinans. Quelques uns ont 

 vouhi trouver de l'analogie entre le Jabot et les 

 deux premières divisions de lestomnc des Rumi- 

 nans, appelées, l'une la Panse et l'autre \eBonnct. 

 Quelques autres l'ont regardé comme étant sim- 

 plement un premier estouiac ; en effet , les graines 

 dont l'oiseau l'emplit , subissent , après im séjour 

 plus ou moins long, une sorte de macération oc- 

 casjonée par l'alïlux d'ime humeur lymphatique 

 que versent des glandes dont nous parierons plu? 

 bas : cette macération peut être considérée comme 

 une première digestion, ou mieux comme une pré- 

 paration .^ la digestion. 



Les ornithologistes ont tons vu dans le Jabot 

 un organe de peu d'iniporlance , cartons semblent 

 l'avoir négligé. On dirait que, dans les courtes 



