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beaux, les plus vigonronx; et quand ils sont gref- 

 fés, il convient, de pi-ondro les Poii-iers à Irnits 

 heurrés sur Coignassier,la Cuisse-madame excepte, 

 qui vaut mieux sur franc, et que les arbres soient 

 tout venus , prêts h fructifier. Le sol sera chaud 

 et léger pour les Cerisiers , plus consistant pour 

 les autres; on les met toujours h. une bonne ex- 

 position , abritée des vents du nord et de l'est , et 

 couverte du côté du midi. L'on réserve les situa- 

 lions un peu fraîches pour les Pruniers et quelques 

 Pommiers ; cette partie des cultures se tient par- 

 ticulièrement en prairie. 



L'étude du sol et de l'exposition est de la plus 

 haute importance dans la culture du Jardin frui- 

 tier, car de là dépend la qualité des fruits. La Cras- 

 sane devient acre, le Chaumonlel cassant, dur. 

 et seulement bon à cuire, placés sur une terre forte. 

 L'Abricotier et le Pêcher ne réussissent bien que 

 dans les bonnes terres , un peu légères , etc., etc. 

 On déchausse à la fin de l'iùver l'individu auquel 

 on demande des fruits hâlifs.abondans ; on butte 

 les autres. Tous se débarrassent des lichens , des 

 mousses qui croissent sur leur écorce, des che- 

 nilles qui les dépouillent de leur verdure. Aucun 

 arbre ne veut être privé de son pivot , et partout où 

 il rencontrera une couche végétale d'une grande 

 profondeur, il plongera dans le sol, s'y asseoira 

 sans contrainte, sans être obligé d'étendre ses 

 racines horizontalement. 11 ne faut point mêler 

 indistinctement les arbres inégaux en végétation , 

 ils se nuiraient les uns aux autres, et la cueillette 

 des f ruils serait difficile et même nuisible pour les 

 voisins. Chaque pied a besoin de se trouver à une 

 distance coiivenable des autres. Ne laissez point 

 entrer les bestiaux dans votre Jardin fruitier; la pré- 

 sence des bêtes à laine et surtout celle des chèvres 

 leur nuit essentiellement. 



A l'article Verger {voy. ce mot), je donnerai 

 l'histoire de celte sorte de Jardin en France de- 

 puis les temps les plus reculés jusqu'à l'époque où 

 La Quinlinye lui porta atteinte en obligeant les 

 arbres h fruits h perdre leur forme naturelle , leur 

 lige, leurs branches et leur feuillage, pour se voir 

 clouer contre un mur. 



Jardin médical. Il serait à désirer que tout mé- 

 decin de campagne eût un jardin médical, c'est- 

 à-dire une portion de terrain destinée à la culture 

 des plantes médicinales; ce serait pour lui, 

 comme pour les malades , un très-grand avanLige 

 d'avoir sous la main les herbages nécessaires et de 

 se trouver ainsi dans l'oblisration de les étudier 

 dans les diverses circonstances de la végétation. Il 

 y aurait beaucoup moins de méprises , et l'on ne 

 serait pas contraint à se servir des squelettes en- 

 fouis aux boutiques des herboristes ou bien h s'en 

 tenir à des indications vagues sur le choix à faire 

 parmi les plantes spontanées. La formation de ce 

 Jardin est facile , et son étendue ne peut être con- 

 sidérable , puisqu'il s'agit au plus de deux ou trois 

 cents espèces. En donnant à chacune une place 

 proportionnée à son importance et à son usage le 

 plus habituel , on verra que la plus grande place 

 sera occujjée par la JJardaae, Arcùatn lappa,h 



Camomille romaine, ^ ntkemis nobiUs , la Chico- 

 rée sauvage, Chicorium intybus , la Guimauve, 

 y^Slthca ofjicuialis , la Palience , Ramex acuttis, etc.^- 

 qui veulent être employées fraîches; mais alors, 

 afin de ménager le terrain, on peut les disposer 

 de manière à offrir à l'œil un aspect agréable et 

 fort pittoresque, quoiqu'on tenant les uns près des 

 autres les genres et les espèces d'une même fa- 

 mille. Aux piaules indigènes on peut joindre quel- 

 ques végétaux exotiques déjà acclimatés ou sur 

 la route de la naturalisation la plus complète. De 

 ce nombre sont le 3alap, ConvoLvulus j'alappa , 

 l'Ansérine vermifuge, C Itcnopodlam antheimlnthi- 

 cum , la Lobélie de Virginie, Lobelia syphititlca, 

 la Rhubarbe de Sibérie, Bheam palmatum , efc 

 celle des Arabes , R. ribes, et autres plantes dont 

 les propriétés médicinales ont été légitimées par 

 l'analyse chimique , par les observations des mé- 

 decins éclairés. Celte idée n'est point nouvelle , 

 elle est inspirée par le souvenir des praticiens de 

 l'antiquité , et par ceux des quinzième et seizième 

 siècles. Il est beau d'imiter l'exemple d'Hippo- 

 crate , de Belon , de Haller. 



Le Jardin médical le plus célèbre est celui qui 

 fut établi dans la ville de Rome par Antonius 

 Castor, médecin du premier siècle de l'ère vul- 

 gaire. Pline le naturaliste parle de cette fondation 

 (Hist. nat. , xxv, 2) comme d'une merveille. Ton- 

 tes les plantes médicinales connues à cette époque 

 reculée s'y trouvaient réunies, les unes cultivées 

 en pleine terre , les autres conservées sur Couches 

 recouvertes de pierres spéculaires et dans des 

 Serres {voy. ce mot). Il les avait rassemblées à 

 grands frais et prenait plaisir à jugerparlui-mêmcj 

 des vertus qu'on leur altribuait. Citons ceux de 

 Pierre Ricart , à Lille , et de Jean Herman , à 

 Bruxelles , fondés vers l'an i64o , dont ils ont l'un 

 et l'autre publié le catalogue sous le litre de Hor- 

 tus medicus, le premier en i644' in-8°, le second 

 en i652 et i655 , in-4''. Ces deux brochures sont 

 devenues très-rares. 



Jardin mixte. C'est l'espèce de Jardin la plus 

 commune, le nombre des propriétaires qui peu- 

 vent séparer le potager du fruitier élant très-petit. 

 Le Jardin mixte participant de l'un et de l'autre, 

 ce que j'ai dit à chacun d'eux lui est applicable. 

 Ainsi la terre, au lieu d'être défoncée seulement à 

 la profondeur de soixante centimètres, doit l'être 

 de manière que les arbres à fruits de plein vent 

 puissent plonger leurs racines au lieu de les éten- 

 dre horizontalement. Celte disposition nuirait 

 beaucoup aux cultures et diminuerait sensiblement 

 les récoltes. Le propriétaire d'un Jardin mixte', 

 ayant intérêt à voir toutes ses plantes prospérer, 

 doit se souvenir que c'est par des engrais multi- 

 phés et successifs qu'il peut espérer d'obtenir la 

 plupart des légumes dans l'état alimentaire le plus 

 parfait, qu'il lui faut les entretenir dans les con- 

 ditions où l'industrie horticole les a amenés en leur 

 prodiguant des sucs gras et végétatifs, sans quoi 

 leur dégénérescence arrive promplement. D'un 

 autre côté, comme les arbres craignent l'eau et 

 le fumier, dont les légumes ont un besoin journa- 



