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lets d'eau ; les plantes potagères fixèrent plus spé- 

 cialement leur choix; elles répondirent h leurs cons- 

 lans efforts, et deux ans après cette terre de déso- 

 lation était le théâtre de l'abondance, de la gaîté, 

 d'une production perpétuelle, d'une population de 

 4,5ooindividusbrillans de santé, donnant l'exemple 

 du travail , du bonheur et des avantages que pro- 

 cure le bon emploi du temps et de ses forces. 



(T. B. B.) 

 ' JARDINAGE. Terme collectif par lequel on 

 désigne i" les diverses sortes de jardins dont 

 nous venons de parler dans l'article précédent; 

 z" tout ce qui a rapport à leur cnlture ; S" un mode 

 particuher d'exploiter les bois et forêts; 4° enfin la 

 masse des légumes et des herbes potagères que l'on 

 porte aux marchés. C'est cette quadruple valeur du 

 mot qui a déterminé h recourir aux deux mots la- 

 tins, hortus, jardin, et cultura, culture, pour com- 

 poser l'expression Horticulture (v. ce mot), que 

 l'aristocratie jardinière a adoptée avec empresse- 

 ment pour se distinguer du jardinier proprement 

 dit, qu'elle appelle dédaigneusement horticole, mot 

 que nous employons avec plus de raison pour ca- 

 ractériser cette espèce de jardiniers plus bavards 

 que savans, habitués à tous les genres d'intrigues, 

 mendiant à tous les coins des titres, des cor- 

 dons, etc. 



Rien de plus facile à apprendre et à bien con- 

 naître que le Jardinage , et cependant rien de 

 plus rare qu'un bon jardinier , qu'un jardinier de 

 profession , parce qu'en général l'art du Jardinage 

 ne compte pas une véritable école pratique, et 

 que nous manquons encore d'un livre élémentaire 

 propre à instruire, à diriger le jardinier novice ,et 

 Ji l'amener malgré lui, ou du moins à son insu , 

 dans la voie des bonnes, des solides études. Au 

 lieu de voyager , il suit lourdement le sillon ouvert 

 par la routine; il se marie, et le voilà prenant de 

 suite le titre de jardinier , assurant qu'il sait son 

 état , et qu'il est en mesure de diriger les plus 

 beaux jardins comme les plus exigus. Un proprié- 

 taire intelligent fait lui-même l'éducation de son 

 jardinier, et il doit avoir le bon esprit de le faire 

 quelque temps stationner dans les grands établisse- 

 mens publics et privés où tous les travaux de l'hor- 

 ticulture sont faitsavec soin, expliqués clairement 

 et pratiqués d'abord par le maître, puis par l'élève 

 qu'il accompagne à chaque pas. 



11 existe beaucoup de livres sur le Jardinage ; 

 on regrettera toujours ceux écrits au temps de 

 Théophraste parEpœnatus , Eudème , Euthydème 

 et surtout Chrysippe. Parmi ceux des modernes , 

 si l'on en excepte] ceux publiés par Schabol , 

 Pépin , La Bretonnerie et surtout par Dumont de 

 Courset, les autres ne sont que des ouvrages de 

 spéculateurs, destinés à donner du crédit aux 

 graines, aux plantes vivantes dont ils font com- 

 merce. 



D'après une assertion deTacite, on a dit que les 

 Gaulois et les Celtes, leurs pères, ne connaissaient 

 point les pratiques du Jardinage. Cette assertion 

 est absolument fausse. Ces peuples faisaient usage 

 de plusieurs espèces de plantes que les Komains 



ne connaissaient point avant leur funeste in- 

 vasion; telles sont le Houblon , l'Epinard , l'Arro- 

 che, l'Estragon, etc. ; les lois antiques que Lin- 

 demborg a recueilfies et publiées protègent nomi- 

 nativement les jardins et portent des peines con- 

 tre ceux qui y causent quelque dommage (voir 

 au mot NoDFiRs. ) Strabon le prouve quand il dit 

 que les peuples de l'Angleterre étaient moins ci- 

 vilisés que les Celtes de la Gaule, puisqu'ils ne se 

 nourrissaient que de viandes et ne connaissaient 

 point les agrémens du Jardinage. (T. d. B.) 



JARDINIER. ( ois. ) C'est l'un des noms vul- 

 gaires du Bruant-ortolan. (GuÉR.) 



JARDINIÈRE. ( MOLL. ins. ) On donne ce nom 

 h Y Hélix aspersa , h. un Carabe fort commun à 

 Paris, le Carabus auratus , à la Courtillière et à 

 un grand nombre d'autres insectes , soit à l'état 

 parfait , soit à celui de larve , qui attaquent les 

 racines potagères. (Guéb.) 



JARGON, (min.) Foy. Zircon. 

 JARRETIÈRE, (poiss.) C'est le nom vulgaire 

 du genre Lépidope ; ce sont des poissons à corps 

 très-allongé, très-mince, dont quelques auteurs 

 ont fait une famille qu'ils appellent famille des 

 poissons en ruban, ou en d'autres termes , Tœ- 

 nioïdes. Foy. Lépidope. (Alph. G.) 



JARS, (ois.) On donne généralement ce nom 

 au mâle de l'Oie domestique. (J. L.) 



JASEUR, Bombycilla. (ois.) Les naturalistes 

 ne sont pas tous d'accord sur la position que les 

 Jaseurs doivent occuper dans la série ornitholo- 

 gique , les uns en faisant des oiseaux de la famille 

 des Corbeaux et des Geais , d'autres en faisant des 

 Merles, et quelques uns enfin les rapportant, ainsi 

 que l'ont fait Linné et Brisson, au groupe des Co- 

 tingas (Ampelis) , parmi lesquels les Jaseurs sem- 

 blent en effet devoir être placés. Ces oiseaux for- 

 ment un genre distinct dans lequel on place trois 

 espèces qui paraissent être toutes trois exclusive- 

 ment propres à l'hémisphère boréal. Une de ces 

 espèces vit en Europe , en Asie , et même , à ce 

 qu'on assure, dans quelques parties de l'Amérique ; 

 mais la seconde n'a encore été trouvée que dans 

 l'Amérique septentrionale, et la troisième, plus 

 récemment découverte, n'a été observée d'une ma- 

 nière positive qu'au Japon seulement. Ces trois 

 espèces offrent les caractères suivans : bec court, 

 droit, bombé en dessus comme en dessous ; man- 

 dibule supérieure faiblement courbée vers son ex- 

 trémité, terminée par une dent très-marquée; na- 

 rines basales ovoïdes , percées de part en part , 

 ouvertes par devant , cachées par les petites plu- 

 mes du front ou nues; pieds très-courts; des trois 

 doigts antérieurs, l'externe est soudé à la base, cel ni 

 du milieu et l'interne sont libres; ailes médiocres ; 

 la première et la seconde rémige les plus longues, 

 ou la première un peu plus courte que la deuxième; 

 queue carrée, composée de douze pennes. 



Les mœurs des Jaseurs sont peu connues; aussi 

 devons-nous nous borner à énumérer les carac- 

 tères des espèces que l'on distingue parmi eux : 

 ces espèces diffèrent bien sous quelques poiots , 



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