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ployer cette substauce, on en dissout une certaine 

 quantité daiis de l'eaachaïudQ que l'oi? tient sur le 

 feu. (,T..D.B.) 



. LAIT VÉGÉTAL, (bot.) Suc épais, blanc, 

 visqvieux , qui découle » quand on casse les Ceuilles» 

 ou les tijres, ou par incision, d'un gr^ud nonilM'e 

 de plantes disséuiiuées^ dans presque toutes les Ta- 

 ijiUles, depuis les Agarics qui rampent sur la terre, 

 chez lesquels, le Lait végétal est essentiellement 

 vénéneux , jusqu'aui Cocotier , qui se balance dans 

 une région élevé© de L'atmosphère , dont la noix , 

 avant la parfaite miatuiàté , renferme un suc lai- 

 teux très-saisi et fort agréable à boire ; depuis la 

 Grcnadille doni la tige s'enroule autour des plusi 

 grands arbres, et les Euphorbes ai'bore^centes qui. 

 asseoient sur le sol une tige grosse , charnue , gar- 

 nie d'aiguillons ou de tubercules au lieu de feuilles, 

 ^ont le suc laiteux estâcre , amer, abondant , dé- 

 terminant h Il peau, des pustules plus ou moins, 

 dangereuses , jiusqu'à XArbol de lèche , très-bel ar- 

 bre de l'Améi iquje, du sud , appartenant h la fa- 

 mille des Urticées, et appelé par Kunth Gaiacto- 

 dendrum , fournissant un. Lait substantiel auquel, 

 on ne peut reprocher' que sa viscosité (.i ) . 



En général, il Ikut se méfier des plantes laiteu- 

 ses ; leur Lait n'a que l'aspect delaUqueur fournie 

 parles femelles, des Mammifères ; aussitôt qu'il est 

 abandonné à lui-même , il se couvre dune pelli- 

 cule luisante ctne tarde pas à se coaguler. 11 con- 

 vient aussi de ne pas.se permettre dc'porterdcsfrag- 

 mens de ces plantes h la bouche, dans ses mains , ou 

 sursoi,quandelles n'ont pas été étudiées avec soin. 

 Le Lait des Figuiers est dangereux, a'nsi que celui 

 fourni par les racine* des Liserons, des Apocins , 

 des Campanules, des Pavots , etc. Lacullxiro a 

 adouci celui, de la Chicorée, de la Laitue , du 

 Pissenlit . etc. Il en est d'autres que l'on peut su- 

 cer sans danger quand la planle est jeime : tek 

 sont V yJrlocarpas uilegrifolla , V Asclcpias laclifera, 

 le Bassia balyracea, etc. L'industrie, retire du Lait 

 de plusieurs autres végétaux, des résines, comme, 

 le CastUleia elastica., le Simphoiiia. caoutchouc , le 

 ïatropha elastica , etc. On pourrait profiter de 

 quelques uns pour la teintm'c : traités par divers 

 réactifs , ils changent quelquefois de couleur et 

 prennent des nuances assez solides. (T. d. B.) 



LAITANCE ou LAITE, (poiss.) Cet oi^giiue, qui 

 est double, et s'étend dans la partie supérieure de 

 l'abdomen, dont il égale presque la longueur, re- 

 présente celui qui a reçu chez les autres animaux 

 la dénomination de testicules. Séparé par une 

 membrane des parties qui l'avoisinent , il paraît 

 composé d'un très-grand nombre de petites cellu- 

 les ; chacun des deux lobes renferme un caual 

 parcourant la plus grande partie de sa lonjjueur,, 

 et destiné à recevoir, pour ainsi dire de chaque 

 cellule, une liqueur blanchâtre ou laiteuse qu'il 



(i) Dans nn Mémoire publié à Sanla-Fé de Eotoga, en 

 1823, par Buussin.;iialt et Ilivero, l'on trouve que ce Lait e.st 

 composé i» de cire en très-grande qaamitc ; 2" de fibrine ; 

 30 d'un peu de sucre ; 4 ' d'un sel à base de magnésie , mais qui 

 n'est point un acétite; 5 ' et d'une matière colorauie; 



transmet jusqu'auprès de l'anus. Celte liqueur , 

 qui est la matière séminale ou fécondante ,. se re- 

 produit périodiquement; h mesure- qu'une ttourri^. 

 ture plus, abondante ot la chaleur active de la sai^ 

 son nouvelle augmentent cette substance^ elle 

 remplit les cellules de l'oi-gane que nous dccrL- 

 vons , les gonfle , les étend , et donne aux deux 

 lobes ce graiiJ accroissement qu'ils présentent 

 lorsque le temps du frai est arrivé. Ce développe- 

 ment successif n'est quelquefois terminé qu'au 

 bout de plusieurs mois, et pendant tjjii il existe,, 

 la matière dont la production l'occasione u'a pasî 

 encore toute la fluidité qui doit lui appartenir : ce 

 n'est que graduellement , et même par partie , 

 qu'elle se perfectionne, s'amollît , se fond , mû- 

 rit, pour ainsi dire , devient plus blanche, liquide, 

 et véritablement propre à porter le mouvement 

 de la vie dans les œufs qu'elle doit arroser. 



La description abrégée que nous venons de don- 

 ner d^ cet organe ne doit cire considérée que 

 comme un appendice de celle des organes de la 

 génération , avec lesquelles on a coutume de le 

 décrire. (Alph. G.) <- 



LAITEUON, Sonchus. (bot. ph\n. ) Genre de 

 plyntes établi par Tournefort dans la fi'imill'e des- 

 Synanlhérées ou Chicoracées de Jussieu, et fai- 

 sant partie, dans le système sexuel, delà Syngénésie 

 égale. Il renferme des plantes très-laclescentes. 

 fort répandues , mais qui parai.-sent , du moins 

 pour le plus grand nombre, être oinginaircs des 

 contuées médileiTanéennes. Toutes sont herba- 

 cées , deux seules ont la tige ligneuse , on les ar 

 trouvées indigènes au» îles Madère et Canaries. 

 Elles viennent dans les diverses sortes de terrains, 

 de préférence cependant sur les sols de haute qua- 

 lité , ayant du fond; on en voit peu dims les terres 

 légères , sablonneuses. Les unes sont annuelles , 

 les autres vivaces. 



Quatre espèces peuvent prendre place parmi les 

 plantes d'ornement : i° le Laitiîron de Tanger , 

 S. tlngitanus , qui a la tige droite, rameuse, haute 

 de Irente-dcux centimètres , les feuilles Irès-lisscs , 

 glauques, roncinées , et de grandes fleurs jaunes 

 épanouies' pendant les mois de juillet, août et 

 septembre; 2° le Laitebon a grandes feuilles , 

 S, plumerii , orné de belles fleurs bleues ou lilas , 

 disposées en panicule corymbiforme, à l'extréUiilé 

 d'une tige simple, lijse , montant à un mètre de 

 haut ; on trouve cette espèce, ainsi quela troisième, 

 le Laiteron des Alpes, i?. a^<Vu«, sur les hautes 

 montagnes de La France, principalement les Vos- 

 ges , les Alpes , les Pyrénées. Ses fleurs bleues , 

 portées àur des, pédoncules couverts d'écaillés > 

 forment des grappes di'oites , composées et termi- 

 nalesj; 4° et le Laiteron a grosses fleurs, S. ma- 

 cranthos, découvert au commencement du dix-neu- 

 vièmeslècle, aux îles Canaries, par Lcdru et Brons- 

 sonnet. Le dernier en a rapporté de la graine, qu-il 

 a cultivée au jardin botanique de Montpellier , 

 d'où cette plante s'est répandue dans tous leS: jar- 

 dins. Je l'ai vue épanouie h Paris au mois de mai 

 1820; c'était la première fois qu'elle y montrait 

 ses fleurs jaunes , larges de quatre centimètres et 



