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sétacées , très-longues , hérissées de piqnans : yeux 

 grands, presque sphériqiies , situés h l'extrémité 

 antérieure du thorax; leurs pédicules insérés aux 

 extrémités latérales d'un support commun , fixe et 

 transversal. Ces crustacés ont quelque analogie 

 avec les Scyllares; cependant ils diffèrent de ces 

 derniers par les antennes et par les yeux; ils s'é- 

 loignent aussi des Ecrevisjes par ces mêmes ca- 

 ractères. Les antennes extérieures des Langoustes 

 sont, proportions gardées, beaucoup plus grosses 

 que les correspondantes des antres Macroures : 

 elles sont portées sur un grand pédoncule , très- 

 hérissées de poils et d'épines , et lort longues. Les 

 antennes intermédiaires ont essentiellement la fi- 

 gure des antennes analogues des Brachyures , et 

 n'en diffèrent que parce qu'elles sont plus gran- 

 des ; elles sont formées d'un long pédoncule 

 mince, composé de trois aiiicles, d(int le premier 

 est très-grand, et de deux petites branches malti- 

 arliculées , six fois plus courtes que ce pédoncule. 

 Les pieds-mâchoires extérieurs , ou les derniers , 

 ressemblent à une petite paire de pieds avancés , 

 dont les deux premières pièces sont dentelées et 

 velues du côlé interne. La carapace est médiocre- 

 ment allongée , demi-cylindrique , hérissée de 

 pointes , surtout en avant et au dessus des orbites, 

 qui sont latérales; elle est marquée, comme celle 

 des Ecrevisscs, d'un sillon transversal et arqué en 

 arrière, qui sépare les régions stomacale et hépa- 

 tique antérieures des autres régions . et de deux 

 impressions longitudinales postérieures qui com- 

 prennent entre elles les régions génitale et cor- 

 diale , en laissant au dehors les branchiales. La 

 poitrine forme une espèce de plastron triangulaire, 

 inégal ou tubercule, sur les côtés duquel sont in- 

 sérées les pattes, qui, à raison de la figure trian- 

 gulaire de cetle pièce, s'écartent graduellement de 

 devant en arrière. Ces pattes sont médiocrement 

 longues, assez fortes, et se terminent toutes par 

 un doigt simple, court, aigu, légèrement courbé 

 et hérissé de quelques poils rudes en dessous. 

 Elles n'ont point de pinces ; les antérieures sont 

 plus courtes que les quatre suivantes et que celles 

 surtout de la troisième paire. Les scgmens de la 

 queue sont ordinairement traversés par un sillon 

 dans leur longueur ; ils se terminent latéralement 

 en manière d'angle dirigé en arrière et souvent 

 dentelé ou épineux; en dessous, les anneaux sont 

 unis les uns aux autres par une membrane : 

 ce qui distingue les femelles des mâles , c'est 

 qu'elles ont, aux quatre anneaux du milieu de la 

 queue , deux filets membraneux ovales , auxquels 

 les œufs s'attachent api'ès la ponte. Suivant Aris- 

 tote , la Langouste ( KâoaSo: ) femelle diffère du 

 màlecn ce qu'elle a le premier pied fendu. Comme 

 d'après la manière de compter de ce naturaliste 

 la première paire de pieds est celle qui est la plus 

 voisine de la queue , son observation est exacte , 

 et effectivement, les femelles ont, vers la base du 

 doigt de ces pieds , une sorte d'ergot qui manque 

 dans le mâle. 



Les Grecs ont donné le nom de Kâpc.oo; à l'es- 

 pèce de Langouste la plus commune de nos mers. 



c'est celle que les Latins nommèrent Locusta. 

 Belon , Rondelet et Gesner l'ont mentionnée sous 

 ce dernier nom. De là l'origine du mot de Lan- 

 gouste , par lequel on désigne dans notre langue 

 cette espèce. Latreille a préféré employer ce mot 

 pour désigner le genre , plutôt que celui de Pali- 

 nure, qui n'est que la traduction littérale du nom 

 assez impropre que Fabricius lui a donné. Les 

 femelles de Langoustes que l'on trouve dans nos 

 mers portent depuis le mois de mai jusqu'en 

 aoiit leurs œufs que l'on nomme corail; ils sont 

 disposés dans l'intérieur de leur corps en deux 

 masses allongées, de la grosseur d'un tuyau de 

 plume et d'un très-beau rouge; ils se dirigent, en 

 divergeant , vers deux ouvertures situées , une de 

 chaque côté, vers la base des pattes intermédiai- 

 res; ces œuls sont très-petits en sortant du corps 

 de la mère , mais ils croissent insensiblement 

 pendant une vingtaine de jours qu'ils demeurent 

 attachés aux feuillets du dessous de la queue; ce 

 temps écoulé, elle les détache tous ensemble de 

 leur enveloppe, et on les trouve souvent fixés 

 contre des rochers, ou errans et abandonnés aux 

 courans et aux vagues. Ce n'est qu'une quinzaine 

 de jours après que ces œufs éclosent. Suivant 

 Arisiote , la femelle replie la partie large de sa 

 queue pour comprimer ses œufs au moment où ils 

 sortent de son corps, et elle allonge les feuillets 

 inférieurs afin qu'ils puissent les recevoir et les 

 retenir. Après cette première ponte, elles en font 

 une seconde en se débarrassant totalement de 

 leurs œuls; alors elles sont maigres et peu e<-ti- 

 mées , et l'on ne recherche que les mâles. L'ac- 

 couplement a lieu au commencement du pria- 

 temps. Aristotc décrit aussi les mues , qu'il avait 

 très-bien observées , et il dit qu'elles se font au 

 printemps et quelquefois en automne. 



Les Langoustes abandonnent nos côles vers la 

 fin de l'automne ou au commencement de l'hiver, 

 et alors elles gagnent la haute mer et vont se 

 cacher dans les fentes des rochers à de très-grandes 

 profondeurs. Elles vivent de poissons et de di\ers 

 animaux marins , et parviennent , au bout do 

 quelques années , à la longueur d'un pied. Ces 

 crustacés peuvent vivre très-longtemps, et s'ils 

 parviennent à se réfugier dans quelques lieux peu 

 favorables à la pêche, ils atteignent une grosseur 

 très-considérable. Selon Risso , les mâles vont à 

 la recherche de leurs femelles en avril et en août; 

 dans l'accouplement , les deux sexes sont face à 

 face, -et se pressent si fortement , qu'on a delà 

 peine h les séparer , même hors de l'eau. Sur les 

 côtes de Nice , on pêche ce crustacé avec des 

 nasses. On met dans le panier des pattes de Poul 

 pcs brûlées, des petits poissons, des Crabes, etc. ; 

 on les descend pendant la nuit dans des endroits 

 rocailleux où les Langoustes se plaisent beau- 

 coup , et on prend, le lendemain malin celles 

 qui sont dedans. On fait une grande consomma- 

 tion de ces crustacés sur nos tables , et on les 

 envoie dans l'intérieur et à Paris, où ils sont très 

 recherché-s. Pour des faire voyager , on les fait 

 cuire, sans quoi ils se gâteraient on route. Ce 



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