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rentre clans Porangcrie durant îes phiîes froides , 

 et surtout lors de la saison des frimas. 



En Angleterre , on cultÎTe en grand, comme 

 tranche dé commerce , la Lavande commune. On 

 choisit, h cet effet , un terrain sec , sablonneux , 

 que l'on ameublît par des labours et des binages 

 multipliés, mais on ne le fume point. La graine se 

 sème très- clair au commencement du printemps, 

 sur couche exposée au soleil levant, on couvre 

 peu; la graine lève vingt ou trente jours après, et 

 lorsqu'elle a acquis la force nécessaire , on la 

 transplante h trente centimètres de dislance, en li 

 gnes éloignées d'un mètre les unes des antres. Nous 

 pourrions en France nous emparer de celle culture; 

 elle convient h nos régions méridionales et y serait 

 plus expédilive , plus productive. (T. d. B.) 



LAVANDIÈRE, (ois. ) On donne souvent ce nom 

 ajix espèces du genre Hoche- queue. ^. ce mot. 



LAVARET, Coregonus. (poiss.) Ces animaux , 

 confondus parmi les Saumons ou Truites dans la 

 méthode de Linné, sont maintenant réunis par 

 Cuvier sous le nom de Lavaret; on leur donne 

 pour caractères génériques : bouchearmée de dents 

 très-fines et en manquant souvent tout-à-fait; du 

 reste ils ont la même structure de mâchoires , la 

 même tête , la même forme et la même organisa- 

 lion que les Truites ; leurs écailles , plus grandes, 

 les en distinguent encore : d'ailleurs ils ont h peu 

 près les mêmes habitudes, et leur chair est géné- 

 ralement très-bonne. 



Nous avons fait figurer dans la planche 296 , 

 fîg. 3, de ce Dictionnaire, une espèce de Lava- 

 ret qui a reçu de Linné l'épithète A'oxyrliynchus , 

 parce qu'elle porte une proéminence molle au 

 bout du museau. Nous devons encore citer le La- 

 varet VEMME , Salmo marœnula , figuré dans l'ou- 

 vrage de Bloch à la planche 28, fig. 2 , quia aussi 

 un caractère fort déterminé dans sa mâchoire in- 

 férieure qui dépasse la supérieure. On connaît en- 

 core plusieurs espèces de Lavarets : l'une qui se 

 distingue par un museau tronqué et une tête plus 

 courte, et qui a reçu le nom de Salmo Varlmanni; 

 une autre est nommée Marène, 2>arla singularité de 

 son museau qui , quoique obtus, avance plus que 

 la bouche. On en cite quatre autres, mais elles ne dif- 

 fèrent que par des caractères trop accessoires pour 

 que nous puissions les mentionner ici. Enfin , tout 

 récemment, M. de Joannis, officier dans la ma- 

 rine royale , second du Luxor pendant son expé- 

 dition en Egypte pour en rapporter le célèbre 

 obélisque , en a publié une jolie petite espèce dans 

 le Magasin de Zoologie , classe IV, pi. 7 ; c'est le 

 Lavaret nilotique , C. nilotlcus , Joannis. Long 

 de deux pouces, d'un vert jaunâtre en dessus, 

 blanc argenté en dessous; le dos est parcouru par 

 une ligne en zig-zag d'un brun verdâtre , et l'on 

 voit sur les flancs , h partir de la dorsale , six ta- 

 ches moins foncées de forme carrée. Les nageoires 

 sont d'un transparent verdâtre. M. de Joannis a 

 trouvé ce poisson dans le Nil, h Thèbes. On le 

 prend l'hiver et les Arabes le nomment Samak-el- 

 Maleh. Nous l'avons représenté dans notre Atlas, 

 pi. 296, fig. 4. 



L.4VATÈRE, Lnvatera. (bot. phan.) Ce nonm 

 est celui d'un médecin de Zurich , en Suisse , qui 

 s'est beaucoup occupé de botanique, mais que 

 l'on connaît plus aujourd'hui pour son livre si sin- 

 gulier et si remarquable sur la physiognomonie, 

 Jean-Gaspard Lavater, que j'ai eu le plaisir de 

 visiter neuf années avant sa mort, arrivée le 2 jan- 

 vier 1801. Ce genre fuit partie de la famille des 

 Malvacées et de la Monadelphie polyandrie. Il est 

 composé de plantes dicotylédonées , toutes sont 

 herbacées, sous-ligneuses, s'élevant fort haut, 

 garnies de poils étoiles très-nombreux, de feuilles 

 alternes, lobées ou anguleuses, à fleurs blanches 

 ou rougeâlres, le plus souvent axillaires, et pré- 

 sentant les caractères suivans : calice double, 

 persistant, monophylle, l'extérieur trifide, l'inté- 

 rieur semi-quinquéfide ; corolle à cinq pétales ea 

 cœur, réunis à leur base et attachés inférieurement 

 au tube formé par les filamens des élamines , les- 

 quels sont réunis entre eux en une sorte de co- 

 lonne , mais libres et distincts dans le haut; ce» 

 filamens portent des anthères arrondies ; ovaire 

 supère , arrondi , surmonté d'un style cylindrique, 

 terminé par dix et jusqu'à vingt stigmates sélacés; 

 plusieurs capsules rerlicillées autour de la base'da 

 style, et prenant souvent la forme d'un turban, 

 constituent le fruit; chacune d'elles renferme 

 une seule graine réniforme. 



On connaît vingt-cinq ou vingt-six espèces de 

 Lavatères , que quelques botanistes divisent en 

 quatre groupes auxquels ils donnent un nom 

 particulier. S'ils croient ainsi mettre plus d'ordre 

 et de lucidité dans la nomenclature , ils se trom- 

 pent ; ils ne font que la surcharger inutilement. 

 Je ne m'arrêterai donc point à ces coupes malen- 

 contreuses , et je parlerai du genre tel qu'il fut 

 créé par Linné et adopté par de Jussieu. 



Plusieurs belles espèces sont indigènes à la 

 France, les autres s'y propagent de boutures, et 

 de graines quand on les sème sur couches. La La- 



VATJÎRE A FEUILLES POINTUES, L. olb'ia , L. , dounC 



une tige brune, droite, haute d'un mètre et 

 demi à deux, divisée en plusieurs rameaux char- 

 gés de feuilles cotonneuses et blanchâtres , molles 

 au toucher, ayant à leur aisselle de grandes fleurs 

 solitaires , d'une couleur purpurine très- agréable, 

 qui forment aussi par leur disposition au sommet 

 de chaque rameau un long et bel épi terminal, 

 tout épanoui durant les mois de mai , juin, juillet 

 et août. Cette espèce abonde particulièrement 

 aux environs de la ville d'Hyères , département 

 du Var. Dans nos contrées septentrionales, elle 

 demande une terre chaude , peu forte , ayant du 

 fond; c'est un ornement pour les jai-dins, mais 

 elle n'y co»serve ses agrémens que pendant trois 

 années. Elle est représentée en l'Atlas de ce Dic- 

 tionnaire , pi. 296 , fig. 2, 



Aux environs de Montpellier, nous avons la La- 

 VATÎîRE A TROIS LOBES , L. trilobu , remarquable 

 par ses pétales légèrement empourprés avec des 

 lignes longitudinales plus foncées ; dans le voisi- 

 nage de la Méditerranée, la LAVAThnn maritime, 

 L. maritima, dont les fleurs se montrent deux en- 



