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loule l'année, et forment des grappes longues et 

 pendantes , fig. a. Les fleurs mâles sont reDré- 

 senléesfig. b entières, et fig. c, ouvertes de ma- 

 nière à laisser voir les deux rangées d'étomines. 

 Le fruit est piriforme, h cinq côles, fig. d ; sous 

 son écorec jaunâtre on trouve une pulpe jaune, 

 succulente, d'une saveur douce, et d'une odeur 

 aromatique , fig. e ; au cenlre sont placées les 

 graines, dont une, fig./, est représentée entière- 

 rement recouverte de son tégument extérieur, et 

 l'autre, fig. g, en partie nue, et en partie avec 

 son tégument. On mange rarement ce fruit cru, 

 mais on le prépare au vinaigre quand il est jaune; 

 parvenu à sa parfaite maturité, on le confit tout 

 entier dans le suv.re avec des oranges et des petits 

 citrons, qui lui communiquent leur parfum; sa 

 chair est alors délicate et très-agréable au goût. 

 Ceux venus dans nos serres sont d'une âcreté 

 vraiment révoltante. 



Dès l'âge de dix-huit mois ou deux ans , le Pa- 

 payer fructifie dans les contrées chaudes; bientôt 

 après, son existence décline : il perd d'abord sa 

 sommité par la pourriture , puis le reste. 



Aux environs de Caraca et dans le Chili , l'on 

 trouve le Papayer a petits fruits, C. microcarpa, 

 Jacquin. Il 's'élève au plus à quatre mètres, porte 

 des fruits de la grosseur d'une noisette, de couleur 

 orangée, dont les semences sont noires. Le Papayer 

 sauvage, C. spinosa , Aublet, croît a la Guyane, 

 au Brésil , monte moins haut , sa tige est hérissée 

 de rugosités saillantes, ses baies sont jaunes, lisses, 

 nidulantes, marquées de plusieurs lignes longitu- 

 dinales , et remplies de graines rougeâtres, sphé- 

 riqnes et chagrinées. (T. d. B.) 



PAPE, (ois.) Nom vulgaire d'une espèce de 

 Gros-Bec, que nous avons figurées pi. 4^2, fig. 2, 

 et que Vieillot a placé dans sa section des Passe- 

 riNes (yoy. ce mot). 



PAPEGAIS. (ois.) Nom d'une division du genre 

 Perroquet. 



PAPIER, (zool. bot. min.) Plusieurs produc- 

 tions naturelles, ayant quelque analogie avec le 

 Papier, qui est un produit de l'industrie, on leur 

 a donné ce nom , avec quelques épithètes distinc- 

 tives. Ainsi on nomme : 



Papier brouillard (moll.) , le Conus Tulipa. 



Papier de la Chine (moll.), l'OUva hispi- 

 du la. 



Papier Fossile ou de Montagne (min.), l'As- 

 beste. 



Papier marbré (moll.), le Conus nebuîosus. 



Papier du Nil (bot.), le Cyperus Papyrus. 



Papier roulé (moll.), le Bulla Hgnaj'ia. 



Papier turc (moll.), le Conus minimus. 



(Guér.) 



PAPILIONACÈES.Pfl/K'/f'ortacea?. (bot. phan.) 

 Groupe très -nombreux de la famille des 

 Légumineuses , que Tournefort a désigné sous ce 

 nom, comme nous l'avons dit plus haut (tom. 

 IV, page 375), à cause de la ressemblance avec 

 les ailes d'un papillon que présentent les deux pé- 

 tales latéraux de ses fleurs. 



On dit qu'une corolle est Papilionacée quand 



des quatre pétales qui la composent, l'inférieur a 

 la forme d'une carène les ailes présentent une 

 certaine similitude avec celles d'un Lépidoptère, 

 et le supérieure rappelle l'idée d'une voile dé- 

 ployée , ou d'un étendard. Telles sont cènes du 

 Dolique, de la Gesse, du Lotier , du Pois, du 



Le fruit qui succède à une fleur Papilionacée 

 est toujours une gousse , ainsi qu'on le voit dans 

 le Baguenaudier , le Genêt , le Robinier, etc. Mais 

 tontes les plantes dont le fruit est une gousse , ne 

 sont pas munies d'une fleur Papilionacée, témoins 

 l'Acacia , la Casse , le Févier, etc., qui font partie 

 des Légumineuses proprement dites. 



Quelques plantes étrangères aux deux groupes- 

 dé la belle et utile famille des Légumineuses , mais 

 dont les fleurs offrent une disposition quelconque 

 de parties plus ou moins semblable à celle des fleurs 

 Papilionacées, portent le nom spécifique de Papi- 

 lionacées. De ce nombre sont une Ephémérme, 

 Tradescanûa papilionacea , un Mufïlier, Antir- 

 rhinum papilionaceum , etc. Pour plus de régu- 

 larité dans la nomenclature , pour éviter une er- 

 reur possible , et détruire tout élément de confu- 

 sion, il eût été à désirer ici que l'on eût substitué 

 à l'adjectif papilionaceus , celui de naviculaire, 

 navicularis, le rapprochement de la forme des 

 fleurs papilionacées pouvant aussi bien se faire 

 avec un petit navire sans voiles, qu'avec un 

 papillon. (T.».B.) 



PAPILLAIRE , PapiUaris et PapiUosus. ( bot. 

 phan. ) Qui porte à sa surface des petits tuber- 

 cules pointus, en forme de mamelons ou des 

 petits grains saillans , durs et arrondis. On dit des 

 feuilles de la Phylique réfléchie, Phylica callosa 

 de Linné fils , d'un grand nombre de Labiées, de 

 l'Aloè's verruqueux , Aloë disticha , L. , etc. , 

 qu'elles sont Papillaires h cause des protubérances 

 qui couvrent leur page supérieure. On ajoute à 

 une Cacalie, à un Cotylet , à une Ulve , etc. , 1 é- 

 pithèle de Papillaire, le Cacalia papdlans , le Co- 

 tylédon papillare , VUlva papUbsa , parce qu ils se 

 font remarquer par les rangées de glandes ma- 

 melonées dont leur surface est chargée circulai- 

 rement. C'est Kroker qui le premier a comparé 

 ces sortes de protubérances aux papilles qui gar- 

 nissent la langue de l'homme ; il les regarde^ en 

 outre comme le réceptacle de l'odeur forte qu ex- 

 halent les plantes sur lesquelles elles existent. 

 Voyez au tome III , page kk^ > ce que j'ai dit des 

 Glandes papillaires. (T. d. B.) ^ 



PAPILLES, (anat. zool.) On donne le nom ae 

 Papilles , du mot latin papUla , mamelon , à de 

 petites saillies qu'on observe à la surface de plu- 

 sieurs membranes , telles que la peau et les mem- 

 branes muqueuses. Celles de la peau sont de pe- 

 tites éminences manifestement sensibles aftectant 

 des formes diverses, et qui ne variant pas dans 

 leurs dimensions, se rencontrent surtout dans es 

 points de la peau dont la sensibilité est la plus dé- 

 veloppée. Leur composition a été un sujet de 

 controverse pour les anatomistes, dont les uns les 

 croient formées uniquement par l'épanouissement 



