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et un peu crépus du stigmate; 5° le Pavot a brac- 

 tées, P. bracteatum (Lindley), la plus belle espèce 

 du genre, plus grande que la précédente, vivace 

 comme elle, et dont les (leurs, d'une large dimen- 

 sion , brillent d'un ponceau très-vil'; 6° et le Pavot 

 A fleurs nombreuses, P. floribundum (Desfontai- 

 nes), rapporté de l'Arménie par Tournefort. Sa tige 

 droite, haute de soixante centimètres, est couron- 

 née, ainsi que ses rameaux, de fleurs rouges pen- 

 chées avant leur épanouissement, se succédant 

 plusieurs mois de suite. 



II. Capsules hèiiisèes. Les espèces du second 

 groupe sont les suivantes : le Pavot a tige nue , 

 P. nadicaide, L., que l'on croit originaire de la 

 Sibérie, qui porte des corolles ordinairement jau- 

 nes, quelquefois blanches, et qui est annuel , ainsi 

 que le Pavot hybride , P. hybridum , L., commun 

 dans nos champs et remarquable par ses petites 

 fleurs rouges, sur lesquelles se détachent leurs éta- 

 mines violettes, et lors de l'acte reproducteur par 

 le pollen bleu d'azur que répandent les anthères. 

 Sa capsule ovoïde est hérissée, dans toute son 

 étendue, de poils raides et jaunâtres. Le Pavot 

 bes Alpes, P. alpinum, L. , qui vit dans les fentes 

 des rochers et aux lieux pierreux des hautes mon- 

 tagnes, est vivace, donne sur une tige velue, haute 

 au plus de seize centimètres , des petites fleurs 

 Blanc-jaunâtres. Le Pavot argémoné , P. arge- 

 Tnone, L., est annuel et produit des capsules grêles, 

 ohlongues, obscurément tétragones ou pentagones, 

 et en forme de massue. Le Pavot des Pyrénées, 

 P. aurantiacum (Lapeyrouse), aux feuilles forte- 

 ment hérissées de poils , aux fleurs d'une jaune 

 citrin , passant à l'orangé par la dessiccation. Il 

 habite les sommités des Pyrénées, 



Culture. On cultive diverses espèces de Pavots 

 dans les champs et dans les jardins. La première 

 culture a pour objet de retirer du Pavot somnifère 

 la graine destinée à donner ce qu'on appelle l'huile 

 d'olive du pauvre, ou l'Olietle, sur laquelle j'ai 

 précédemment fourni une note étendue [voyez au 

 t. V, p. 222 et 2a3), et d'obliger la variété blan- 

 che à fournir les têtes ou capsules employées aux 

 usages pharmaceutiques. 



Depuis long-temps cette double culture est pra- 

 tiquée dans le département du Nord; les seuls ar- 

 rondissemens de Lille, Douai et Cambray, comp- 

 tent plus de trois mille hectares destinés à cette 

 hranche d'industrie agricole. Elle n'est point diffi- 

 cile; la plante vient dans les terrains argileux 

 comme dans les sablonneux; le sol veut être rendu 

 meuble par des labours plus ou moins répétés, sui- 

 vis et précédés même de hersages. Il y a des cir- 

 constances où le cultivateur doit casser les mottes : 

 le temps, la localité, l'expérience, sont en ce cas 

 des guides qu'il faut écouter. On donne au premier 

 labour do seize à vingt centimètres de profondeur, 

 les autres peuvent être plus superficiels. Après le 

 premier et le second, dans le département du 

 Nord, on répand de la gadoue sur la terre; en 

 Hollande , on préfère la bouse de vache délayée 

 dans de l'eau ou de l'urine. Si l'on a bien fumé 

 d'avance, cet engrais n'est point nécessaire. On 



1 sème à la volée ( je préférerais en rayons ou ea 

 lignes régulières) aux premiers jours du printemps, 

 ou bien au mois de septembre ou d'octobre, après 

 avoir mêlé la graine avec le quadruple de sable ou 

 de sciure de bois parfaitement sèche. Six kilo- 

 grammes de graines suffisent pour un hectare. A 

 la seconde année, on en répand beaucoup moins, 

 et l'on enterre en passant et repassant la herse ar- 

 mée de fagots. Lorsqu'après le semis il survient 

 une pluie douce, la graine s'enfonce d'elle-même. 

 Elle lève en peu de jours. La plante pousse de 

 fortes racines pivotantes, donne des tiges qui mon- 

 tent parfois d'un à deux mètres. Le champ ense- 

 mencé avant l'hiver reçoit un binage à la fin de 

 cette saison , puis un second et un troisième , s'il 

 en est besoin , lorsque les tiges ont pris consis- 

 tance. On attend , pour soumettre à cette opéra- 

 tion les semis du printemps, que les plants soient 

 bien développés. Aux environs de Lille , ce sont 

 des femmes qui sont chargées du premier binage; 

 elles se traînent à genoux et arrachent à la main 

 les herbes parasites; les deux autres binages ap- 

 partiennent aux hommes, de crainte que l'ampleur 

 et le mouvement des jupons ne rompent les tiges. 

 C'est alors qu'on réduit les plants à la quanité 

 convenable, pour que les pieds conservés soient 

 dislans les vins des autres de vingt à trente centi- 

 mètres en tous sens. La récolte pour l'huile se fait 

 aussitôt que les capsules prennent une teinte 

 blonde ou jaunâtre, puis on brûle les tiges, dont 

 les cendres sont précieuses pour les lessives et 

 pour l'amendement des terres. La récolte pour la 

 médecine doit, au contraire, avoir lieu avant que 

 les capsules aient atteint leur parfait dessèche- 

 ment. Le Pavot n'effrite le sol que là où l'on né- 

 glige la voie des engrais et des assolemens bien en- 

 tendus. Dans nos deux départemens du Rhin, cette 

 plante succède aux Navets; dans celui de la Mcur- 

 the, au Pnitabaga; dans celui du Nord, aux cé- 

 réales; ailleurs, il remplace tontes les productions 

 qui ont été détruites par l'hiver. En Allemagne, 

 on cultive ensemble le Pavot et la Carotte. 



Je ne dirai qu'un mot de la culture des Pavots 

 au sein des jardins. Si les tiges, les feuilles et les 

 boutons ne répandaient pas une odeur nauséa- 

 bonde lorsqu'on les touche, si les fleurs étaient 

 parfumées comme celles de la Rose, le Pavot se- 

 rait sans contredit une de nos plantes d'ornement 

 les plus agréables et les plus recherchées. Cepen- 

 dant , l'amélioration sensible qu'il a reçue des 

 mains de l'horticulteur, en obligeant, par des 

 soins minutieux et une patience à toute épreuve, 

 les étamines à se métamorphoser en pétales, a 

 rendu cette plante digne de figurer, même avec 

 plus d'éclat que la Pvcnoncule, dans les parterres, 

 les vastes plates -bandes et les longues bordures. 

 Chaque fleur, il est vrai, dure peu; le jour qui la 

 voit naître la transmet rarement au jour suivant. 

 On est dédommagé de cette jouissance passagère, 

 par le développement successif des autres co- 

 rolles portées sur la même tige, par la variété des 

 couleurs, par la beauté des formes. 



Ici, comme aux champs, il faut aux Pavot» 



