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la manière ordinaire ( le fil du plateau sur lequel 

 on place le poids contre-balance celui auquel on 

 attache le corps à peser). Le poids du corps étant 

 connu , on le pèse de nouveau , mais en le plon- 

 geant dans l'eau ; on retranche la différence du 

 second poids , et il ne reste plus qu'à faire les rai- 

 sonnemens et calculs suivans : si le corps pesé dans 

 l'air est représenté , par exemple, par 166 parties 

 en poids , et que, pesé dans l'eau , il ne soit plus 

 représenté que par 116; il est clair qu'un volume 

 d'eau égal au sien en pèse 5o. Maintenant , pour 

 comparer ce poids observé avec celui de l'eau 

 prise pour unité , on établit une règle de propor- 

 tion sur la base suivante : la perte en poids du 

 corps pesé dans l'eau est au poids de ce corps 

 pesé dans l'air , comme le poids de l'eau repré- 

 senté par 1000 est à la Pesanteur spécifique 

 cherchée; voici la formule: 5o : 166 : : 1,000 : 

 5,32o. Le nombre 5,320, exprime la Pesanteur 

 spécifique du corps. 



Quand on veut se servir d'un vase à large ou- 

 verture pour avoir la Pesanteur spécifique d'un 

 corps , on pèse le vase rempli d'eau ; on le pèse 

 de nouveau avec le corps dont on veut connaître 

 la densité ; on ôte de cette seconde pesée la diffé- 

 rence de la première , et on a le poids exact du 

 corps. Cela fait , on plonge le corps dans l'eau , 

 un volume de ce liquide égal à celui du corps est 

 chassé au dehors ; on établit la différence par une 

 dernière pesée , et on a le poids spécifique du 

 corps. 



Les conditions à remplir, dans l'un et l'autre 

 de ces procédés , pour arriver à des résultats 

 exacts, sont les suivantes: i° prendre de l'eau 

 d'une densité invariable, c'est-à-dire de l'eau 

 pure , de l'eau distillée ; 2 agir toujours à la même 

 température, ou du moins préciser celle à laquelle 

 on a opéré, afin de soumettre le calcul à faire 

 aux lois de la dilatation de l'eau et des corps en 

 général; 5° enlever les portions d'air adhérentes à 

 la surface du corps en soumettant ceux-ci à l'ac- 

 tion de la machine pneumatique , ou à l'action de 

 l'eau bouillante. Cette précaution est importante 

 surtout pour les corps réduits en poudre. 



Quand on a à déterminer la Pesanteur spécifi- 

 que d'un corps qui est soluble dans l'eau, on pèse 

 ce corps dans un liquide qui ne le dissout pas et 

 dont on connaît la Pesanteur spécifique. 



Le corps à peser est-il spongieux? on le pèse 

 d'abord dans l'air , sans qu'il soit saturé d'eau , 

 puis dans l'air encore et dans l'eau ensuite; quand 

 il est saturé d'eau, on établit les différences des 

 pesées , et on a la Pesanteur spécifique cherchée. 



Enfin le corps est-il plus léger que l'eau ? on 

 tient compte de la Pesanteur spécifique de la sub- 

 stance qui a servi à facili or son immersion. 



Pesanteur spécifique des liquides. On peut 

 avoir la Pesanteur spécifique des liquides, i° en 

 suspendant un corps , un morceau de cristal par 

 exemple, au dessous de l'un des plateaux de la 

 balance hydrostatique, plongeant ce corps d'a- 

 bord dans feau , puis dans un autre liquide, et 

 comparant le poids des volumes des deux liquides. 



L'eau étant prise ici pour unité , on aura la den- 

 sité cherchée en divisant ce que le cristal aura 

 perdu de son poids dans le liquide donné , par la 

 perle correspondante due à son immersion dans 

 l'eau. 



2° En tarant un flacon , le pesant plein d'eau 

 et le pesant plein du liquide dont on veut con- 

 naître la Pesanteur spécifique, puis opérant comnw 

 ci-dessus. 



3° Enfin on peut se servir de la balance hydro- 

 statique ; mais à cet appareil dispendieux et embar^ 

 rassant, et aux deux précédens, on préfère géné- 

 ralement l'usage des Hydrometres ou Aréomè- 

 tres. Voyez Hydrometres. 



Pesanteur spécifique des gaz. On détermine la 

 Pesanteur spécifique des gaz ou fluides élastiques 

 en pesant un ballon de capacité connue, d'abord 

 vide d'air , puis plein du gaz dont on veut avoir la 

 densité. On prend pour unité la Pesanteur spéci- 

 fique d'un volume d'air déterminé d'avance , et 

 on dresse des tables analogues à celles dont nous 

 avons parlé à l'occasion des solides. 



Dans ces opérations , comme dans les précé- 

 dentes , il est important de tenir compte de la 

 température à laquelle on agit. Il est également 

 nécessaire de tenir compte de la pression atmo- 

 sphérique ; l'élasticité des corps auquels on a à faire 

 rend cette précaution indispensable pour avoir- 

 des résultats exacts. (F. F.) 



PESON. (moix.) Nom vulgaire d'une espèce du 

 genre Hélice. 



PESSE, Hîppuris. (bot. phan. ) Mot à mot 

 queue de cheval en grec , à cause de l'aspect gé- 

 néral de la plante, qui imite grossièrement un© 

 sorte de queue. Ce genre , placé d'abord par 

 M. de Jussieu dans la famille des Éléagnées , est 

 devenu le type d'une petite famille établie par 

 Link, sous le nom d'Hippuridées ( on ne sait trop 

 pourquoi Mutel le place dans la famille des Halo- 

 ragées de R. Brown , dans une tribu toutefois , à 

 laquelle il donne le nom imposé par Link. ) Il of- 

 fre quelques rapports de forme avec les pins (d'où> 

 son nom français ) par ses fleurs isolées entourées 

 de squammes , et en diffère par son ovaire infé- 

 rieur. Il appartient à la monandrie monogynie de 

 Linné. Voici ses caractères constitutifs : 



Périanlhe unique , monophylle , très-court , 

 squamiforme persistant; étamine unique à fila- 

 ment droit très-court; style latéral, subulé , logé 

 dans un sillon de l'anthère; celle-ci arrondie; 

 ovaire infère; capsule monosperme, indéhiscente, 

 couronnée par le limbe du Périanthe persistant. 



Les Pesses sont des plantes aquatiques, à tige» 

 simples, garnies de feuilles verlicillées , à fleurs 

 axillaires , et dont on connaît deux espèces indi- 

 gènes en Europe, dont nous allons décrire la plus 

 commune et aussi la plus remarquable. 



P. vulgaire, Pesse d'eau, H. vulgaris , Linn. 

 Tiges dressées , hautes d'un à deux pieds, simple, 

 rarement ramifiées , si ce n'est dans les individus 

 très-vigoureux, cylindriques, sillonnées, s'élevanl 

 à un pied environ au dessus de la surface de l'eau 

 et offrant un peu l'aspect d'une prèle. Elle est 





